Կրեմ «Tafita»: բաղադրատոմսը մի լուսանկար,

Այսօր մենք կպատրաստի կրեմ «Tafita»: Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներ կներկայացվեն ստորեւ. Իսկ մինչ այդ, եկեք նշեք համար, որի արտադրանքը տեղավորվում է այս կրեմ. Որպես առանձին ուտեստ, նա, հավանաբար, չի աշխատի, շատ բարձր կալորիականությամբ ու չաղ դեսերտ կամք. Ի վերջո, այն բաղկացած է խտացրած կաթ, սերուցք, կարագ, շոկոլադ: Բայց այս կրեմ հիանալի soaks սպունգ shortcakes: Այն կատարելապես շարունակում է իր ձեւը, եւ քանի որ այն կարող է օգտագործվել է զարդարել տորթերի ու ծածկույթների արտադրանքը տակ մածիկ: Կրեմագույն բավականին փափուկ, այնպես որ նրանք կարող են լցոնել eclairs, վաֆլի գլանափաթեթներ, զամբյուղներ խմոր. «Tafita« կատարելապես հետ տարբեր քաղցրավենիք, որի շնորհիվ կրեմ կարող են լինել տարբեր, .. Դարձրեք այն շոկոլադ պնդուկ, գետնասունկ, ինչպես նաեւ կապի մեջ «հարբած բալ», եւ այլն: Բայց այդ բոլոր լրացուցիչ համը նրբությունները, որոնք ներկայացրել են դեսերտ վերջում: Է սերուցքով «Tafita» միավորում է թավշյա շոկոլադ, յուղալի մեղմություն ու քաղցրությունը կարամել խտացրած կաթ:

բաղադրիչները

Սկզբունքորեն, բոլոր բաղադրիչների մենք արդեն նշված. Բայց դա կարեւոր է իմանալ, թե որ ստեղծման սերուցքով չի կարող համաձայնության գալ օգտագործման փոխարինիչներ. Որ նավթը պետք է լինի յուղալի, ավելի քան յոթանասուն տոկոսը ճարպ, եւ չի տարածվել: Այսպես կոչված, շոկոլադե սալիկը է նաեւ դուրս է արմավենու յուղ է իր կազմի կդրսեւորի իրեն է սերուցքով, առավել անշնորհակալ ճանապարհը, Խտացրած կաթ կարող է գնել արդեն եփած, նվազեցնել cooking ժամանակ «Tafity» երկու ժամվա ընթացքում: Եթե դուք մտադիր են հղիանալ սերուցք տորթեր, դուք կարող եք վերցնել չի, շատ յուղոտ սերուցք. Տասը քսան տոկոսը կլինի բավարար. Քաշը չի էլ հաստ եւ լավ հղիանում թխվածքաբլիթներ. Եւ եթե դուք ուզում եք զարդարել մի տորթ կամ պատրաստել մակերեւույթը տակ մածիկ, դա անհրաժեշտ է վերցնել tridtsatiprotsentnye սերուցք. Է պատրաստել շոկոլադե կրեմ «Tafita» բաղադրատոմսը առաջարկում է օգտվել մուգ շոկոլադ. Այն կակաո է ոչ պակաս, քան հիսուն տոկոսը (բայց դա ավելի լավ է եօթանասունհինգ): Կաթնային շոկոլադ կդարձնի քաղցր կրեմ: Եւ ի սպիտակ «Tafita» կլինի շատ cloying:

Քայլ մեկը. պատրաստվում սննդի

Առաջին բանը, դուք պետք է եփել ներքեւ մի հաստ կարամելի խտացրած կաթի եւ Հերիք է. Զբաղմունք երկար եւ ժառանգաբար վտանգավոր. Դա նույնիսկ հնարավոր է, որ բանկը չի պայթել, եւ դուք պետք է լվանում առաստաղի որ ջուր շաղ տալ խտացրած կաթ: Այսպիսով, դուք կարող եք օգտագործել գնված ապրանքը եւ անվտանգ, եւ խնայել ժամանակը. Խտացրած կաթ, մենք պետք է երեք հարիւր ութսուն գրամ: Պետք է ստանալ առաջ կարագ է սառնարան, որպեսզի այն սենյակային ջերմաստիճանում: Այն, որ մենք պետք է հարյուր յոթանասուն գրամ. Սակայն մենք պետք է 200 գ բնական շոկոլադի (ցանկալի է մուգ, առանց fillers) եւ խմորեղենի սերուցք - Թերի ապակի. Խտացրած կաթով, «Tafita« սերուցքը կարող է պատրաստվել երեսուն րոպե: Բայց մինչ կիրառելով այն պետք է անցկացնել ժամ է սառնարան. Էներգետիկ արժեքը այս դեսերտ կախված է յուղայնությամբ սերուցքով, կարագի, շոկոլադ: Միջին հաշվով, դա կազմում է 442 կալորիա մեկ հարյուր գրամ ապրանքի.

Կրեմ «Tafita» բաղադրատոմսը լուսանկարով: Քայլ երկու

Վերցրեք մի կաթսա կամ enameled կաթսա, rinsed ջրով եւ լցնել սերուցք: Հիշեցնում ենք, որ նրանց ճարպը բովանդակությունը կախված է նախապատրաստելու նպատակով սերուցք: բեղմնավորման համար վերցնել 10-15% ԱՊՀ զարդարում 33% ԱՊՀ-ում: Պատշաճ կերպով ջեռուցվում է կրեմ: Այստեղ առաջին դժվարությունը այն է, որ կարեւոր է պահպանել ջերմաստիճանի հավասարակշռությունը: Չափազանց տաք կրեմԿոնֆետների կարող խոպոպիկ lumps եւ սերուցք »Tafita» անդառնալի թերություններով: Ավելի լավ է կաթնամթերքի բազայի ոչ ավելի, քան վաթսուն աստիճանով: Հեռացնել սերուցք ջերմության եւ կոտրել նրանց մեջ շոկոլադի բարերի: Շարունակաբար ակտիվանալ զանգված, մինչեւ այն հարթ, փայլուն եւ հարթ: Թողնել Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանում: Բայց եկեք չմոռանանք, եւս երկու կամ երեք անգամ է խառնել զանգվածը, այնպես, ինչպես չեն ձեւավորել ընդերքը.

Քայլ Երեք: Պատրաստել կրեմ հիմքերը

Այս պահին, մենք ունենք ձեռքի տակ պետք է լինի լավագույն softened կարագի. Մենք տարածվել է մի խոր ամանի մեջ mixing եւ սկսել ծեծել: Կարագ պետք է լինի փարթամ, նազելի. Է ստանալ միասնական եւ թավշյա քսուք «Tafita» բաղադրատոմսը առաջարկում են ավելացնել խտացրած կաթ աստիճանաբար: Անդադար է առաջադրվել mixer, տարածել է մեկ ճաշի գդալ. Զանգվածային պետք պղտորվել զգալիորեն. Հարել, մինչեւ այն դառնում է հարթ, կարամել եւ չափել օդը, բայց ոչ ազատ.

Քայլ չորս: Կրեմ «Tafita": եզրափակիչ փուլը

Երբ կարագ խտացրած կաթով հասել ցանկալի հետեւողականությունը, մենք սկսում ենք մտնել շոկոլադ: Սա պետք է լինի չափազանց փոքր պաշարներ: Եթե հնարավոր է, միացրեք այն mixer առավելագույն արագությամբ, սերուցք չի շերտավորվել եւ չի կորցնում էլաստիկություն: Այն դեպքում, որ կրեմ, որն օգտագործվում տասը տոկոս ճարպ, «Tafita» կլինի բավական հեղուկ. Նախքան sandwiching Տորթեր Cake, սերուցք ներծծում է սառնարան. Բայց նույնիսկ եթե մենք արձակում է շոկոլադ սերուցքով առավելագույն յուղայնությամբ հետո հետ կապված կարագի եւ խտացրած կաթի »Tafita» ի սկզբանե պահել վատ ձեւավորել. Եւ քանի որ մենք նաեւ ուղարկում այն սառնարանում առնվազն մեկ ժամ:

Connecting երեւակայությունը

Սկզբունքորեն, «Tafita« սերուցքը պատրաստ է. Նրանք կարող են լինել լցված է հրուշակեղենի սրսկել եւ լրացնել վաֆլի գլանափաթեթներ, մի տեսակ կրեմ Eclairs եւ տորթեր. Եթե սերուցք չափազանց խիտ, դա կարող է բարակ դուրս է լիկյոր կամ կոնյակի էությամբ: Շատ լավ է շոկոլադե բուրմունք "Tafity» զուգորդվում է Calcined ընկույզ, հատկապես ընկույզ եւ hazelnuts. Փափուկ կրեմ լավ է promazyvaniya մեղր, սուրճ կամ սպիտակ Սպունգ տորթերի. Դժվար է կատարյալ «կտավը» համար երեսարկման մածիկ: Կրեմագույն միջին խտությունը կլինի նպատակահարմար է նայենք դեպի զամբյուղներ խմոր. Եվ, իհարկե, հարթ, ճկուն, լավ է պահել ձեւավորել սերուցքով դարձնում կատարյալ հետեւողականություն համար Decorating տորթերի. Շագանակագույն flounces եւ ծաղիկներ չեն քանդել եւ ոչ թե չոր.

Գաղափարներ օգտագործման տորթ

Հետ «Tafitoy» կարող է ավելի բարդ շերտը: Խառնել սերուցք հետ թակած zefirkami եւ մանրացված ընկույզ. Պարտադրել բարձր քաշի շերտ տորթ, prikroem այլ. Փոխարենը, դուք կարող եք օգտագործել Marshmallow meringue կամ նուրբ meringue: Այս կրեմ տորթ «Tafita» կանդրադառնա լավ ներքո շոկոլադի icing կամ սպիտակ մածուկ: Դեսերտ կարող է օգտագործվել կատարելու համար Ռենե վան դեր Լինդենը: Դեռեւս դեռ տաք է նախորդ վաֆլի անընդմեջ ավելացնել մինչեւ արեւահամ կոնյակի կամ օղու cherry, իր հերթին, խողովակի. A ռուլետ լցոնած սերուցքով «Tafita»: Խողովակներ ավելացնել մինչեւ բուրգը: Վերարկու հաստ քաղցր հարած սերուցքով եւ շաղ տալ հետ փոշի շաքարի. Սկզբունքորեն, սերուցք «Tafita» եւ կարող է smeared հետ շերտի «Savoyardy» թույլ soaked է լիկյորի սուրճ. Ապա միացնել անալոգային «Tiramisu» առանց օգտագործման թանկարժեք պանրի «Mascarpone»: