Տորթ շոռակարկանդակ Recipe

Շոռակարկանդակ թարգմանվել է անգլերեն լեզվով նշանակում շոռակարկանդակ կամ շոռակարկանդակ. Այս ուտեստը շատ սիրված է այսօր, ոչ միայն Անգլիայում կամ Ռուսաստանի, այլեւ այլ երկրներում: Հատկապես ամերիկացիները սիրում այն. Զարմանալի չէ, որ ամենատարածված թխվածք բաղադրատոմսը շոռակարկանդակ, որը կոչվում է «Նյու Յորք»: Եթե նման հայտնի տորթեր, քանի որ «Պրահա» կամ «թռչնի կաթ» են հորինել է վերջին դարում, պատմությունը շոռակարկանդակ տորթ թվագրվում մի քանի դար: Այն պատրաստվել է հին հռոմեացիների. Եւ այսօր դուք կարող եք ձեռք բերել այս դեսերտ է խանութի կամ նույնիսկ, եթե խանութ ունի այդպիսի ծառայություն, պատվիրել այն հանձնվում է ձեր դուռը. Բայց դեռ շատ ավելի հաճելի է եփել մի տորթ շոռակարկանդակ հետ իր ձեռքում:

Այսօր, ժամը սրտում այս ուտեստ է սերուցքի պանիր, սակայն մինչ այն կազմել պանիր. Կրեմ պանիր Philadelphia նախատեսված էր Ջեյմս Kraft 1912-ին, իսկ հետո 17 տարիների ընթացքում սեփականատերը հայտնի ռեստորանում Նյու Յորքում, Առնոլդ Ռուբէնը դրա հիման վրա հորինել բաղադրատոմսը համար շոռակարկանդակ տորթ. Այն կարող է օգտագործվել այս թխվածք եւ այլ պանիրներ, ինչպիսիք են, կամ ricotta havarti: պատրաստվում տորթ-տափակ բազան, որի վրա դրված է մի նուրբ օդային խառնուրդ, հարած պանիր, սերուցք, շաքար եւ ձու.

Դասական Cheese Cake բաղադրատոմսը բաղկացած է հետեւյալ բաղադրամասերից 250 գրամ թխվածքաբլիթներ տեղափոխվել 125 գրամ կարագ, 360 գրամ պանիր եւ նույն Ֆիլադելֆիայի պանրի մասկարպոնե, 220 գրամ շաքար եւ երեք ձու. Բացի այդ, դուք պետք է վերցնել 180 գրամ յուղ թթվասեր կամ սերուցք եւ կիտրոնի. Մեկ կիսամյակում ճզմում հյութ Ձեզ անհրաժեշտ, իսկ մյուս է հեռացնել համ:

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, շոռակարկանդակ թխվածք բաղադրատոմսը բաղկացած է ամենատարածված արտադրանքի. Նախքան Դուք պատրաստել տորթ դուք պետք է մանր երկրպագուների բլիթները, պարզապես մի փշուր: Ըստ լյարդի ավելացվել է հալված կարագի զույգի եւ թափահարած մանրակրկիտ: Այնուհետեւ դուք պետք է տեղադրել այս զանգվածը վիճակում է, նրբորեն տարածել այն եւ դարձնել bumpers, եւ ապա կես ժամ է սառնարան. Է տորթ կարող է հեշտությամբ հեռացվել, ներքեւի մասը ձեւով է դրել դուրս փայլաթիթեղի. Մինչդեռ, մի ամանի մեջ դրել սերուցքով, ձու եւ շաքար, բոլոր մանրակրկիտ հարած հետ mixer է թույն փրփուր: The խառնուրդ էր նրբորեն ներկայացրել հյութ եւ կիտրոնի կեղեւ եւ նրբորեն թափահարած. Այժմ կարող եք ավելացնել Միքս Ֆիլադելֆիայի պանիր եւ մասկարպոնեով եւ փաթաթել է օդային զանգվածի, որն այնուհետեւ լցված նախապես եփած թխվածք. Ձեւավորել զանգվածը դրվում է ջեռոցում մեկ ժամ, եւ թխում է ջրային բաղնիք, որպեսզի ջերմաստիճանը չի գերազանցել 160 աստիճանով: Եթե դուք թխել մի տորթ առանց ջուր բաղնիք, ապա դա դառնում է մի ընդհանուր casserole.

Անմիջապես ստանալ պատրաստ է տորթ է ջեռոցում չպետք է լինի, կարող է ճեղք. Հետեւաբար, դուք պետք է առաջին հերթին վերացնել ջեռոցում դուռը թող թույն ներքեւ. Հետո ամբողջական սառեցման տորթ շատ զգուշորեն խուսափել վնաս, հեռացվել են քայքայվել, որը փոխանցվում է մի գեղեցիկ հարթ ուտեստ եւ դրեց մի սառնարան: Որպես կանոն, այս տորթ չի զարդարում, բայց, եթե դուք ցանկանում եք, կարող եք զարդարել ցանկացած հատապտուղներ կամ մրգային կտոր. Որոշ տնային տնտեսուհիներն առաջ զարդարել է շոռակարկանդակ, լցնել այն հալված շոկոլադ: Տորթ զարդարել եւ եթե դրա մակերեսին, չնայած բոլոր նախազգուշական միջոցներ, կային ճեղքեր:
Փոխարենը, պատրաստի Տեղեկանիշ կարելի է պատրաստել խրթխրթան խմորով եւ դարձնել դրա հիմքը: Համար խմոր պետք է 120 գրամ ալյուր, ձու-րդ հարկում, 80 գրամ կարագ եւ 40 գրամ շաքար. Այդ արտադրանքի խառը shortcrust խմորեղեն. Առաջին, դուք պետք է կարագի եւ շաքարավազի մինչեւ փափուկ rub ձյունափայլ զանգվածի, ապա այն ավելանում է ձվի եւ ալյուրի եւ հունցել խմոր: Նախքան թխում այն պետք է պահել մոտ մեկ ժամ է սառնարան. Այնուհետեւ դուք պետք է դնում cooled եփած խմոր մեջ վիճակում է շոռակարկանդակ եւ թխել մոտ տասնհինգ րոպե (է ջերմաստիճանի մոտ 200 աստիճանով), իսկ այնուհետեւ ավելացնել քաշը պանիր եւ այլ բաղադրիչների պատրաստած ըստ նախորդ դեղատոմսի, եւ թխել մինչեւ արել.