Կատարյալ խմորի: oil թխվածք բաղադրատոմսը

Գլխավոր էջ թխում մեկն է վերաբերվում, որը սիրված է ոչ միայն երեխաներին, այլեւ մեծահասակների հետ.

Կան շատ տարբեր տեսակի տորթերի, բայց, թերեւս, որ ամենահեշտ եւ ամենաարագ է բիսկվիթ.

Բաղադրատոմսը հետեւյալն է.

Դուք պետք է հիմնական ապրանքները, որոնց համար էլ պետք է հատուկ գնալ խանութ. Ձու, շաքարավազ, ալյուր - ապրանքները, որոնք ունեն սառնարան եւ սենյակները ցանկացած տնային տնտեսուհի:

Սակայն, եթե դուք ուզում եք տպավորություն ձեր ընտանիքին, փորձում են թխել, քան սովորական, եւ նավթի տորթ. Recipe. Ճիշտ նույնն է, միայն ձու, շաքարավազ եւ ալյուր պետք է ավելացնել կարագ: Փաստն այն է, որ այս դեպքում խմոր ստացվում է, շատ նուրբ է եւ vlazhnovatoy արդեն ի սկզբանե: Ոմանք ասում են, որ սա տորթ դուք կարող եք նույնիսկ մի պատճառ, առանց բեղմնավորման եւ լրացումներ սերուցքով կամ ջեմ.

Ինչ մի շարք այդ ապրանքների պետք է ձեռք բերել փափուկ տորթ. Բաղադրատոմսը առաջարկում է հետեւյալը. Վեց ձու պետք է հարյուր եւ հիսուն գրամ ալյուր, երկու հարիւր յիսուն գրամ շաքարավազ, եւ հարյուր գրամ կարագ.

Սկիզբ ձեթը թխվածք բաղադրատոմսը խորհուրդ է ծեծել կարագի եւ շաքարավազի. Ավելի լավ է դնում կարագ դուրս սառնարանի, այնպես որ դա softened. Անհրաժեշտ է, հետեւաբար, պետք է մտրակել են կարագի եւ շաքարավազի, ստանալ մի սպիտակ համասեռ զանգված: Ապա այս խառնուրդ է ավելացված yolks, նախկինում առանձնանալ սպիտակուցներ: Ոմանք, սակայն, գերադասում է արագացնել գործընթացը եւ ավելացնել ամբողջ ձու, ոչ whisking yolks եւ սպիտակ գույնի շորեր է առանձին: Սակայն, այս մեթոդի խմոր հետո թխում որոշ չափով կորցնում, քանի որ դա ավելի մածուցիկ է եւ ոչ թե որպես լավ բարձրանում: Հետեւաբար, ավելի լավ կլիներ, եթե դուք որոշել է, որ փորձ է միայն լցոնում (ավելացնելով, հատապտուղների խնդրանքով, լալա է, շոկոլադի նավթային տորթ) բաղադրատոմսը մնացել է անփոփոխ:

Այնպես որ, հետո տարանջատման yolks նրանք պետք է թափել մեջ պատրաստված խառնուրդից փուլերով, հուզիչ եւ բաժանում է այնպես, որ հետագայում, հետո Բացի սպիտակուցների, ոչ թե, իրոք ակտիվանալ ամբողջ զանգվածը: Դրանից հետո դուք պետք է ծեծել մինչեւ սպիտակուցներ են. Ընդ որում, եւ այդ կապակցությամբ սպիտակուցներ, նույնպես, կան որոշ նրբություններ: ավելի լավ նախընտրական cooled squirrel. Այնուհետեւ նրանք հարած շատ ավելի լավ եւ, որ ամենակարեւորն է, ապահովել ավելի համոզմունք հայտնեց, որ այդ անցումն է սորուն չի խառնել ամբողջությամբ, եւ մնացել է նույն վիճակում օդում: Ասել է խոհարարական հնարք արդարացված է պետք է ավելի շատ օդային քննությունը եւ թողնել այնքան, որքան հնարավոր է օդային փուչիկները ներսում. Այս ֆունկցիան հենց գործում cooled whipping սպիտակուցներ: Դա է պատճառը, երբ թխում Այս, առաջին հայացքից պարզ goodies նման նավթի տորթ, բաղադրատոմսը չարժե բարելավում.

Մասն սառեցման եւ ապա ծեծի ենթարկված ձվի սպիտակ գույնի շորեր պետք է շատ զգույշ լինել, տեղափոխելու մեջ պատրաստի քաշի եւ ավելացնել ալյուր: Իրարանցում լավ արժե ուշադիր, քանի որ դա անհրաժեշտ է դադարեցնել աշխուժացում անմիջապես հետո անհետացման lumps ալյուրի: Վերջում պետք է զեկուցել մնացած սպիտակուցը եւ մի քիչ աղմուկ.

Որ այսպիսով պատրաստված խմոր է լցվել է buttered վիճակում է, եւ դրեց մի preheated ջեռոցում: Ի դեպ, որոշ հացթուխների հաճախ ի լրումն նավթի թխում եւ շաղ տալ հետ ավելի ալյուր.

Թխել նավթի թխվածք բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս մոտ կես ժամ է ջերմաստիճանի հարյուր իննսուն աստիճանով: Այսպիսով, թխած բիսկվիթ կարելի է համարել գլուխգործոց:

Միակ բանը, որ կարող է բարելավել համ մի քնքշություն, որը կիսում են որոշ շատ պահանջկոտ խոհարարների. Փաստն այն է, որ ներկայումս նավթի կամ chiffon թխվածք բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս ավելացնել խմորի փոշի կամ խմորի սոդա: Սա լրացում պարտադիր է, եթե ցանկանում եք ձեր տորթ մինչեւ երկնքի եւ բառացիորեն հալված է բերանը. Ուստի, եթե դուք ավելացնել մի քիչ փխրեցուցիչ կամ խմորի սոդա, քացախ մարվել, որ համն կարագ տորթ կլինի միայն առասպելական.