Տորթ «սիրտը: բաղադրատոմսը եւ cooking տեխնիկան

Թե ինչպես Դուք կարող եք, խնդրում ենք ձեր սիրելիներին: Իհարկե, ոմանք հաճելի անակնկալ. Դուք կարող եք փայփայել ձեր կողակցին ինչ - որ բան քաղցր, օրինակ, դուք կարող եք թխել մի տորթ, սիրտ, որը կլինի հատուկ նշան: Այդ նույն տարբերակը կարող է լինել մի մեծ նվեր է այդ դեպքում, եթե դուք չգիտեք, թե, քան թե խնդրում եմ ընտրելու կամ ընտրված մի Վալենտինի օրը - սրտաձեւ տորթեր ոչ միայն գեղեցիկ է նայում, այլ նաեւ շատ համեղ:

Ես ուզում եմ մեջբերել օրինակին բաղադրատոմսը համեղ տորթ, որը կարող է տրվել այն ձեւով սրտի.

Տորթ «Heart»

Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

խմոր:

• Հավի ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - 50 գ;
• կրեմ (ցանկալի է գիրանում) - 1 բաժակ,
• խտացրած կաթ - 150 գ.,
• վանիլային շաքարավազ - 2 թեյի գդալ;
• Կակաո փոշի - 3 tbsp.;
• Ցորենի ալյուր - 250 գ.,
• փխրեցուցիչ համար խմոր - 2 tsp (Disintegrant կարող է փոխարինվել 1 թեյի գդալ խմորի սոդա, slaked քացախ)

կրեմ:

• կաթնաշոռ «Almette», - 250 գ (կարող եք վերցնել «մասկարպոնե");
• սերուցք - 0.5 լիտր: (Ցանկալի fatter).
• շաքարավազ - 150 գ.,
• ծիրանի կոմպոտ - 0.5 լիտր:

ձեւավորում:

• ելակ,
• դոնդող (հատկապես թխվածք).
• սկիպիդար (նուշ)

Թեստերի նախապատրաստում: Գաղտնիք չէ, որ նախապատրաստում տորթ պետք է սկսել հիմունքների mixing այն - test. Որպեսզի դա անել, վերցնել ձու, շաքարավազ եւ վանիլին շաքարը. Այս բաղադրիչները պետք է հասկացնել, մինչեւ հարթ. Այնուհետեւ ավելացնել սերուցք դրա մեջ, եւ կրկին մանրակրկիտ խառը. Ինչպես արագ, ինչպես Դուք եք նկատում ձեւավորմանը համասեռ զանգվածի, դուք պետք է անմիջապես ավելացնել խտացրած կաթը եւ, ակտիվանալ կրկին, ավելացնել կակաո: Այն բանից հետո, որի արդյունքում զանգվածի կրկին ակտիվանալ, ավելացնել փխրեցուցիչ, ապա ալյուրը, եւ միայն այն դեպքում, եթե բոլոր բաղադրիչները կարող են խառնում, մինչեւ համասեռ զանգվածի - test.

Երբ խմոր է kneaded, որ ժամանակն է լցնել այն նախապես պատրաստված ձեւով. Մի մոռացեք, որ դուք եփել մի տորթ է ձեւով սրտում, այնպես որ դա անհրաժեշտ է վերցնել ձեւը թխում ձեւով է սրտի. Օպտիմալ իր տրամագիծը `25 սմ: - այն հաշվարկվում է գումարի բաղադրիչների տրված է բաղադրատոմսով: Նախքան Դուք դրել է վիճակում խմոր, ապա դա պետք է լինի բավականին քիչ քսուք շոգեխաշած տորթերի դրան, ապա չեն այրվել-ին:

- Ից արդյունքում խմոր զանգվածը կարող թխել երկու տորթ տորթ. Հետեւաբար, այդ պահին, երբ դուք տարածել են խմոր մեջ վիճակում, մտավոր բաժանել նրա բոլոր ընդհանուր քաշով երկու եւ կես արձակուրդի տեղում: Նույնն է մասը, որ դուք պետք է դրել դուրս է ձեւով, որ դուք պետք է թխել 20 րոպե է ջեռոցում preheated է 180 աստիճանով:

Պատրաստում սերուցքով: Մինչդեռ, քանի որ ապագա կարկանդակը «սիրտը» եփել ջեռոցում, դուք կարող եք պատրաստել սերուցք նրա համար. Սա կպահանջի diced ծիրան: Բացի այդ, նրանց առանձին մի գունդ է գերազանցել մինչեւ հաստ զանգվածի սերուցքով եւ շաքար: Այժմ է մասկարպոնե պանրի (կամ Almette - կախված, թե ինչ եք դուք ընտրում), այնպես հետագա ավելացնել սերուցք այն էր նրա: Դուք կարող եք թողնել մի քանի գդալ պանիր է զարդարել, իսկ մնացածը, որ սերուցքով եւ ավելացնել Միքս, բայց հիմա այլեւս մի mixer եւ գդալ կամ հարել: Միայն հիմա արդյունքում զանգվածի կարող են ավելացնել ծիրան կրկին դուք պետք է խառնել բաներ են:

Ես կցանկանայի զգուշացնել, որ տորթ «սիրտը» բաղկացած է չորս տորթերի, չնայած այն հանգամանքին, որ դուք թխել միայն երկուսը: Չորս ստանալ, քանի որ դուք պետք է կտրել յուրաքանչյուրի այդ թխվածքաբլիթներ է կեսին այնպես, որ մեկը ստացել է երկու սրտերը. Յուրաքանչյուր ձեռք բերված տորթեր ապագայում պետք է ներծծում տորթ կոմպոտ, ինչպես եք, խնդրում եմ:

Ձեւավորում. Այժմ եկավ պահը դնում որոշ սերուցք տորթերի. Նշենք, որ այս ամբողջ գործընթացը պետք է իրականացվի միայն սառը Korzh, հակառակ դեպքում կրեմ կհոսի պարզապես ջերմաստիճանի ազդեցության.

Առաջին տորթ դուք պետք է տեղադրել մի երրորդը սերուցքով եւ որպես սահուն հարթաչափվել. Ապա տորթ ծածկված մեկ այլ, եւ կրկնում, որ այս ընթացակարգը: Բացի այդ, կա մի երրորդ շերտը, որը նույնպես ծածկված է սերուցքով եւ, վերջապես, չորրորդ: Քանի որ դուք կարող եք նկատել, որ վերջին շերտը սերուցքով չէ, եւ քանի որ տորթ «սիրտը» է վերեւից զարդարված ելակ.

Համար տորթ զարդարուած, ելակ , պետք է կտրել կես, եւ երեսարկման գագաթին տորթ, լցնել ժելե (ավելի լավ է վերցնել կարմիր գույն, օրինակ, ելակ): Boca տորթ, արատ պատրաստված սերուցք եւ տորթ կարող է զարդարված պանրով, squeezing այն դուրս է ներարկիչ:

Այժմ Տորթ «սիրտը» գրեթե պատրաստ է: Այժմ այն պետք է լինի դնում է սառնարան գիշերում եւ առավոտյան արդեն խնդրում են իրենց սիրելիներին համեղ դեսերտ.