Քաղցր խմորեղեն, թե ինչպես պետք է եփել ԴՈՆԱԹՍ

ԴՈՆԱԹՍ են շրջանաձեւ, բայց երբեմն մի փոս է մեջտեղում, քաղցր կարկանդակներ, տապակած մի մեծ քանակությամբ նավթի. Այս դեսերտ հաճախ կատարվում է մի շարք fillings, ինչպիսիք են ջեմ, մարմելադ կամ սերուցքով, sprinkled հետ, icing գագաթին դրան, sprinkled հետ, փոշի շաքարի կամ sprinkles, օրինակ, թակած ընկույզ. Բայց թե ինչպես պետք է եփել ԴՈՆԱԹՍ, այնպես որ նրանք դիմել են օդը: Համար, այս փորձառու խոհարարներ խորհուրդ են տալիս օգտագործել ջերմ ալյուրը սնձան բովանդակությամբ ոչ պակաս, քան 27%, միայն թարմ խմորիչ եւ perekalonny մաքուր ճարպ համար frying. Ավելին, պատրաստի խմոր չպետք է ենթարկվի որեւէ ջերմաստիճանի փոփոխությունների.

Դիտարկենք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պետք է եփել ԴՈՆԱԹՍ տանը:

1. ԴՈՆԱԹՍ հետ խնձորի սերուցքով

Բաղադրությունը: երեք հարիւր եւ քսան գրամ ալյուր, մեկ թեյի գդալ խմորիչ, հարյուր գրամ ջուր, եւ ութսուն գրամ կարագ, երեք ձու yolks, եօթանասուն գրամ շաքարավազ, մեկ փաթեթում վանիլ, աղ, որպեսզի ճաշակի. Համար սերուցքով: չորս խնձոր, հարյուր գրամ շաքարավազ, մեկ թեյի գդալ ռոմ, եթե ցանկանաք, դարչին:

Նախքան դուք եփել ԴՈՆԱԹՍ, դա անհրաժեշտ է արձակել խմորիչ է ջրի մեջ, ապա ավելացնել կես կիլո ալյուր, աղ եւ հարել ամեն ինչ մինչեւ հարթ. Խմոր կազմ հետ Կտորի եւ դրվում է քառասուն րոպե մի տաք տեղ, եւ երբ դա հարմար է, այն ավելացնում է վանիլային, կարագի եւ շաքարավազի, եւ լավ խառնում: Ապա այն դրվում է ետ մի տաք տեղ ավելացման ծավալը:

Մինչդեռ, խնձոր են մաքրել, կտրել մեջ շերտ եւ դրեց մի ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազ, մի փոքր քանակությամբ ջուր եւ եփել, գործունյա հաճախ, մինչեւ յուղալի զանգվածի. Ostuzhivayut որի արդյունքում զանգվածային հարած մի blender եւ դարչինով եւ ռոմ.

Խմոր բաժանված է մասերի, ուղղում է մեկ մխոց, եւ կտրել մեջ մանր կտորների: Donuts են տապակած ձեթով եւ տարածել է մի Կտորի է հեռացնել ավելորդ ճարպը: Օգնությամբ հրուշակեղեն տոպրակ է կրեմ լցված ԴՈՆԱԹՍ, ապա շաղ տալ նրանց հետ փոշի շաքարի.

2. Ինչպես պատրաստել մի տեսակ կրեմ ԴՈՆԱԹՍ

Բաղադրությունը: մեկ բաժակ ջրից եւ ալյուր, հարյուր գրամ կարագ, չորս ձու, բուսական յուղ համար frying.

Ուտեստներ է լցվել ջուրը, ավելացված փափուկ կարագ եւ ջեռուցվում է եռում: Այնուհետեւ ավելացնել ալյուր, խառնել եւ դնել կրակին, մինչեւ, մինչեւ խմոր չի մնում համաժողովրդական. Այնուհետեւ ավելացնել ձու, մեկ է մի ժամանակ, գործունյա նաեւ.

Մի գդալ տարածել ջախջախել տաք յուղի եւ տապակած մինչեւ ոսկե գույն. Պատրաստի ԴՈՆԱԹՍ են տեղադրված անձեռոցիկից է հեռացնել ավելորդ նավթ:

3. Ինչպես անել, ԴՈՆԱԹՍ պանրով

Բաղադրությունը: հարիւր գրամ պանիր, երկու հարյուր գրամ ալյուր, երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, մեկ ձու, կես փոքր գդալ խմորի սոդա եւ աղ.

Կաթնաշոռ, աղ եւ խմորի սոդա, ձու եւ շաքար խառնել, ավելացնել նրանց ալյուր եւ հունցած խմոր, որից հետո շրջվել երշիկեղենի եւ բորբոս օղակները. Այս rings տեղադրվում են տաք նավթի եւ տապակել: Պատրաստի ԴՈՆԱԹՍ տարածել է անձեռոցիկ: Երբ նրանք cooled, շաղ տալ շաքարի.

4. Ինչպես եփել ԴՈՆԱԹՍ խմորիչ

Բաղադրությունը: չորս ճաշի գդալ ալյուր, կես գդալ շաքարավազ, հինգ գրամ խմորիչ, տասը գրամ կարագ, յոթանասուն գրամ կաթ, մի լիքը գդալ կոնյակ:

diluted խմորիչ, ավելացնել շաքարավազ է տաք կաթ: Երբ տեսնում եք, որ, այսպես կոչված, գլխարկը եւ կաթը լցվել է Bowl հետ ալյուրի, ավելացնել հալված կարագ, աղ, կոնյակ եւ խառնել մանրակրկիտ. Խմոր է մնացել է կանգնել մեկ ժամ այնպես, որ այն եկել է: Ապա այն ուղղում է եւ կտրել դուրս շրջանակների օգտագործելով մի բաժակ: ԴՈՆԱԹՍ մեկնել է քսան րոպե, եւ ապա տապակած եռացող յուղով:

Այսպիսով, պատրաստումը այս դեսերտ, ինչպես Դոնաթների, չէ, շատ դժվար է, եւ անմոռանալի համ չի առնում շատ ժամանակ, եւ կարող ենք ոչ միայն երեխաներին, այլեւ մեծահասակների հետ. Հետեւաբար ԴՈՆԱԹՍ այսօր շատ սիրված քաղցր խմորեղեն.