Համեղ գումարած օգտակար հաղարջ ջեմ

Հաղարջ - մեկն է առավել օգտակար հատապտուղներ աճում է Ռուսաստանի բաց տարածությունների, քանի որ նրանք բարձր պարունակության վիտամիններ C եւ Պ Ի լրումն, այն ունի հնարավորություն սնուցի մարդկային մարմնի մի շարք nutrients (ինչպիսիք են, օրինակ, pectins):

Հետեւաբար, ցանկացած նայիր պետք է իմանա, թե ինչպես պետք է պատրաստել այն ջեմ հաղարջ բաղադրատոմսեր, որոնք անհամար, ինչպես նաեւ մի շարք բաղադրիչների եւ հավելումների. Ավանդաբար, հաղարջ ջեմ պատրաստված կարմիր կամ սեւ մրգերի, բայց շուկայում կա հնարավորություն է գնել ավելի ոսկե եւ սպիտակ սորտերի. Նրանք ունեն մի փոքր թերություն - անհամ գունավոր, այնպես որ, դա լավ է միավորել նրանց հետ, այլ սորտերի. Ժամը արտադրանքի մենք ստանում ենք կատարյալ գույն եւ շահավետ հատկությունների հաղարջ ջեմ. Քննենք երկու պարզ բաղադրատոմսը.

redcurrant ջեմ

Հաղորդագրություն փակցնելուց համար պետք է մեկ կիլոգրամ շաքարավազ, մեկ կգ կարմիր հաղարջ, որպեսզի ճաշակի, դուք կարող եք ավելացնել վանիլ:

Նախքան դուք եփել jam է հաղարջի «կողմնորոշման հանդիպման» (շատ արագ ճաշ), դուք պետք է ուշադիր պատրաստել հատապտուղ: Անհրաժեշտ է գնալ միջոցով այն, եւ հեռացնել ցողուն: Ապա մանրակրկիտ լվանում է currants, եւ սպասել, մինչեւ ջուրը drained. Բացի այդ, կարմիր currants լրացնել շաքարով, եւ որոշ ժամանակ պաշտպանել է - ին, որպեսզի թույլ այն հյութ. Եթե դուք ուզում եք գործընթացը տեղափոխվել արագ, տեղադրել հատապտուղների վրա ափսեի վրա թույլ կրակի.

Երբ թող հաղարջ հյութ, դուք պետք է ցածր ջերմության բերել այն է բարկանալ. Հաղարջ ջեմ է եփում, շատ արագ - ընդամենը 5-7 րոպե, մինչեւ շաքարավազի ամբողջովին լուծարված: Jam մշտապես պետք աշխուժացում. Կարմիր հաղարջ հատապտուղ միտում ունեն խեղաթյուրել ընթացքում խոհարարություն, այս կապակցությամբ, երբ ջեմ պատրաստ է, այն պետք է սպառել է.

Եթե ցանկանում եք կատարել ջեմ ավելի հարուստ համը եւ պահպանել իր բոլոր օգտակար հատկությունները, հատապտուղներ պետք է rubbed միջոցով մաղել. Շնորհիվ իր յուրահատուկ հատկություններով (բարձր թթու), currants բավականին լավ կոնսերվանտ, այնպես որ, ես պարզապես անհրաժեշտ է մաքրել բանկերը եւ լցնել եռացող ջրի, ապա, ՀՀ հաղարջի ջեմ անվտանգ կարող է լցվել: Ավարտից հետո գործընթացի, բանկերը պետք է թույլատրվի թույն, եւ թաքցնել դրանք մի զով տեղում: Շնորհիվ բարձր պարունակության մասին պեկտին, կարմիր հաղարջ ջեմ, որոշ ժամանակ անց, այն վերածվում է մի գեղեցիկ եւ համեղ ժելե.

Շնորհիվ իր գերազանց բուրմունք եւ համ, ջեմ, կարմիր հաղարջ միշտ օգտագործվում է որպես հավելում է թեյ, եւ նրան թարմացնող ըմպելիք: Են թխում բոլոր տեսակի հրուշակեղենի, ջեմ կարող է ապահովել գերազանց թռել: Հաղարջ ջեմ հետ ազնվամորու ջեմ լավ հակաբորբոքային եւ antipyretic գործակալ, որը ավանդական բժշկության լայնորեն օգտագործվում դեմ պայքարի colds.

Ջեմ պատրաստված սպիտակ currants

Եթե ցանկանում եք կատարել այս տեսակ goodies է հետեւյալ կարգով. Հատապտուղների պետք է լվանալ, չորացնել, եւ լրացնել շաքարով, մի հաշվարկով մեկ լիտր մրգի մեկ լիտր շաքարի. Թողնել ութ ժամ է սառը տեղում: Շաքարավազ, որը եղել է, պետք է խառնել ջրով եւ եփել շաքարի օշարակ: Հետո մենք տեղադրել այն հատապտուղների սպիտակ currants եւ կարեւորում իրենց հյութ. Եփել ավելի ցածր ջերմության մինչեւ մրցույթի կարգավիճակը: Տարածել Վերջնական տաք եւ ջեմ է չոր sterilized բանկաների եւ ջեռուցվում վերջապես գլորում իր ստերիլ խոյակների. Ապա մենք պետք է դնում բանկա ներքեւ եւ լավ պատել. Ջեմ պատրաստված սպիտակ հաղարջ պատրաստ է ուտել.

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, պարզ բաղադրատոմսեր, շաքար եւ հատապտուղների են ձեռնարկվել հարաբերակցության մեկը մեկի, բայց, եթե դուք ունեք մի քաղցր ատամը, դուք կարող եք պարզապես օգտագործել ավելի շատ շաքար, օրինակ, մի կեսը երկու կիլոգրամ շաքարավազ մեկ բաժակ currants, եւ ձեր կյանքը կվերածվի քաղցր հեքիաթ.