Պիստակ տորթ: հատկապես Խոհարարություն, բաղադրատոմսը եւ վերանայում

Ըստ ավանդության, ցանկացած առիթով թխել մի տորթ. "Pancho", "Հարբած բալ», «Snickers», «Երեք շոկոլադ», «Tallinn" - ով չգիտի այդ լեգենդար աղանդեր. Սակայն, եթե դուք արդեն մի քիչ հոգնել է դասականների, արժե փորձել է նոր, ավելի օրիգինալ եւ էկզոտիկ համը, որը կարող է դառնալ սենսացիա է տոնական ընտրացանկում, հատկապես, եթե դուք եփել այն սովորական, հասարակ արտադրանք. An գերազանց օրինակ է այս դեսերտ - թխվածք հետ պիստակ տափակ զարմանալի բնական կանաչ գույն:

երեք շերտ տորթ

Այս բաղադրատոմսը կլինի դիմել փորձառու տնային տնտեսուհիների, ովքեր ցանկանում են հաճեցնել ընտանիքին եւ հյուրեր նոր գլուխգործոցը խոհարարական արվեստի. Փափուկ տորթ հետ պիստակներ թարմ զարդարված համեղ սառույց սերուցքի պանիր եւ թարմ հատապտուղների մոշի հավանական է դիմել բոլոր սիրահարների քաղցրավենիք.

Ի ժամանակի պատրաստման տեւում է մոտ երեք ժամ, այդ թվում, տափակ թխում եւ ճաշ պատրաստելու փայլ. Մի հավաքակազմ ապրանքների համար նախատեսված 12-14 servings.

Բաղադրությունը համար եռաշերտ թխվածք

Համար ջնարակ դուք պետք է:

• 1.5 բաժակ շաքարավազ,
• մեկ-երրորդը բաժակ ալյուր,
• 1.5 բաժակ կաթ,
• մեկ-երրորդը բաժակ սերուցք,
• երեք եռամսյակների կարագ բաժակ, բերել է սենյակային ջերմաստիճանում,
• 170 գ սերուցքի պանիր, բերում է սենյակային ջերմաստիճանում:
• 3 ճաշի գդալ մեղր,
• 1 թեյի գդալ վանիլ (վանիլային շաքարի) :

Համար բիսկվիտ:

• 1 բաժակ peeled, աղած ու աղացած պիստակներ.
• 3 բաժակ ալյուր.
• մի քառորդ բաժակ եգիպտացորենի օսլա,
• 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ.
• 1 թեյի գդալ խմորի սոդա ճաշասենյակ.
• կես թեյի գդալ աղ.
• 1 բաժակ կարագ,
• 2 բաժակ շաքարավազ;
• 1 ձու,
• 1 սեղան գդալ վանիլ (վանիլային շաքարի),
• կես բաժակ կաթ,
• 3 ձվի սպիտակուցը:

Է ձեւավորում:

• մոշ,
• պիստակ:

Թե ինչպես պետք է պատրաստել մի փայլ

Ջնարակ - ի հիմնական ձեւավորում դեսերտ, այնպես որ հետեւեք հրահանգներին ուշադիր եւ ձեր պիստակ տորթ կլինի մեծ, ոչ միայն ճաշակի, այլեւ տեսքը.

• Մեղմորեն խառնել շաքարի հետ ալյուրի մի փոքրիկ կաթսա, ապա մուտքագրեք կաթ եւ սերուցք, հարել ընկղմամբ blender. Եռալ խառնուրդ միջին ջերմության, հուզիչ անընդհատ, մինչեւ այն thickens եւ սկսում է եռալ (մոտ տասնհինգ րոպե հետո մեկնարկից ջեռուցման): Լցնել դատարկ է վերնիճ մի ամանի մեջ եւ ծածկել այն պլաստիկ շալ, սեղմելով ֆիլմը մակերեսի խառնուրդի. Դնում է ամանի մեջ սառնարան առնվազն չորս ժամ, եւ դա ավելի լավ է, - գիշերը. Մինչեւ խառնուրդ է թույն, թխել տորթ, որը բաղկացած է մի տորթ. Պիստակ տափակ պատրաստ է հավաքների հետո սառեցման ներքեւ, մինչեւ որ նա կարող է թխում, դուք կարող եք ավարտել պատրաստվում փայլ.
• Տեղադրել խառնուրդ էր cooled է փայլ է mixer ամանի մեջ ու ծեծում ցածր արագությամբ: Ավելացնել կարագ մեկ ճաշի գդալ միաժամանակ. Ապա ակտիվանալ սերուցքի պանիր, որը պետք է նախ բաժանված վեց մասի, ապահովելու համար նույնիսկ mixing. Բարձրացնել mixer արագությունը եւ փաթաթել մինչեւ համազգեստով: Ավելացնել մեղր եւ վանիլային շաքար եւ հարել, մինչեւ հարթ.

Պատրաստում biscuit

• Preheat ջեռոցում 180 աստիճանով (170 աստիճանով սահմանել, եթե դուք օգտագործեք թավա, ներկված է մուգ գույն): Նավթի ստորին երեք pans հետ տրամագծով մոտ 20 սանտիմետր, ապա ալյուր ցանել: Դուք կարող եք թխել տորթեր առանձին-առանձին, բայց այս տարբերակը կարող է ավելի շատ ժամանակ դուք չեք ցանկանում ծախսել մի քանի ժամ է մի տորթ. Պիստակ, թե ոչ, չի բերի որեւէ դեսերտ օգտվելու խոհարարություն, եթե դա տեւում է շատ ջանք.
• Խառնել մի գունդ է ալյուր, եգիպտացորենի օսլա, փխրեցուցիչ, խմորի սոդա եւ աղը: Սահմանել մի կողմ:
• Աղալ պիստակ միջոցով Blender կամ Կոմբայններ, վերցնում է ձեռք բերված գումարի թակած ընկույզ երկու ճաշի գդալ եւ ավելացնել ամանի հետ չոր բաղադրիչների. Շարունակելու է կտրել մնացած պիստակներ, մինչեւ մեկը չի ստանում փոշի: Ավելացնել խառնուրդ չոր փոշի բաղադրիչների.
• Ծեծել կարագի է ամանի մեջ էլեկտրական mixer երկու րոպե. Ավելացնել շաքարավազ եւ շարունակում ծեծի, մինչեւ խառնուրդի մեջ վերափոխման թեթեւ flakes. Իրարանցում ամբողջ ձվի եւ վանիլային շաքարի.

Պատասխան

• Հունցել խմոր մեջ երեք տարբեր չափաբաժիններով, ավելացնելով, չոր բաղադրիչները եւ կաթը մեջ ծեծի է ենթարկվել կարագի. Հունցել յուրաքանչյուր մասը ամբողջովին նախքան հաջորդ նախապատրաստման.
• Առանձին ամանի մեջ, ծեծել ձվի սպիտակ գույնի շորեր. Դրանք քննության, եւ նրբորեն խառնել մինչեւ միատարր: Դուք էլ գրեթե ավարտվել տորթ - պիստակ երանգը տեսանելի կլինի այս փուլում:
• Թափել են թակել մեջ երեք նախապատրաստված pans եւ զգուշորեն հարթեցնել գագաթներով թխվածքաբլիթներ. Թխել 28-32 րոպե, կամ ստուգեք պատրաստակամությունը մի փայտե մահակ: Թողնել, որ թխվածքաբլիթներ է Հերիք է անցնող տասը րոպե, ապա հեռացնել նրանց ջեռոցում եւ թույն ամբողջությամբ:

Ինչպես հավաքվում են տորթ

Պիստակ Cake է կատարվում նույն սկզբունքների, ինչպես նաեւ ցանկացած այլ դեսերտ հիման վրա սպունգ տորթերի:

• Օգտագործելով մի մեծ դանակ մի serrated blade, կտրել գագաթներով տորթերի որպեսզի նրանց հավասարապես հարթ.
• Ներդրեք մեկ տորթ մի մեծ ափսեի կամ հատուկ ուտեստ եւ ծածկել այն է icing. Տեղադրել երկրորդ տորթ գագաթին, եւ ապա ծածկել փայլ. Կրկնել երրորդ Korzh, ապա մեղմորեն ավելացնել բարակ շերտ փայլ է կողմերի տորթ. Անցկացնել դեսերտ է սառնարան երեսուն րոպե, ապա հանել եւ վերագրանցման կազմ մնացած սառույց: Եթե դուք ուզում եք օգտագործել icing է զարդարել, թողնել պահանջվող գումարը վերջնական խառնուրդի եւ լցնել այն հրուշակեղեն ներարկիչ. Զարդարի պիստակ տորթ կարող է լինել երկու Աղացած կամ ամբողջ կանաչ ընկույզ եւ հատապտուղներ (մոշ, հատկապես գեղեցիկ):
• Նախքան ծառայում դեսերտ, պահել սառնարանում:

Ելակի-պիստակ թխվածք

Ով կարող էր մտածել, որ unsalted պիստակներ որոնք կատարելապես զուգորդվում քաղցր հատապտուղներ. Ազնվամորի եւ ելակ կատարելապես ճամփա կոնկրետ համը ընկույզ եւ տալ պատրաստի ուտեստ է նուրբ տեսքը: Է պատրաստել այս տորթ ինքներդ, դուք պետք է:

• 200 գ պիստակ,
• 275 գ շագանակագույն շաքարավազ;
• 250 գ կարագ,
• 3 հավի ձու,
• 275 գ նրբաբլիթ ալյուր.
• 75 գ հունական յոգուրտ (չի յուղազերծած):

Վերցնել Ելակի ջնարակ 200 գ կարագ եւ 300 գ շաքարի փոշի, եւ 300 գ մանր ելակ, մի մասը, որը պետք է օգտագործվել Decorating դեսերտ.

Պիստակ տորթ հետ ելակ - հրաշալի ձեւավորում ցանկացած տոնական սեղանին. Պատրաստում է 1 ժամ 15 րոպե, մի հավաքակազմ համար նախատեսված արտադրանքի 12 servings. Մեկ ծառայելով պարունակում է 670 կալորիա:

մանրամասն բաղադրատոմսով

• Preheat ջեռոցում 180 աստիճան եւ քառակուսի ծածկել թխում (չափի մոտ 20X20 սմ) եւ բարակ թղթի վրա: Ներդրեք 150 գ պիստակներ է պրոցեսոր, ավելացնել կես շաքարավազ եւ Նյութի մանր կտրել: Շաղ տալ թակած ընկույզ մի մեծ ամանի մեջ, ավելացնել մնացած շաքարը եւ ավտո մի blender հետ կարագի մինչեւ մինչեւ յուղալի հետեւողականությունը չի. Beat հավկիթ, ավելացնել ալյուր եւ հունական յոգուրտ, եւ շարունակում ծեծի մինչեւ հարթ. Անհրաժեշտության դեպքում, լցնել մի խառնուրդ մի քիչ կաթ.
• Զգուշորեն լցնել խառնուրդի մեջ մի կաղապար, օգտագործելով մի գդալ, եւ թխել են տորթ համար 45-50 րոպե: Ստուգեք պատրաստակամությունը մի փայտե մահակ: Cooled տորթ 15 րոպե, որից հետո շրջել վրա սպասարկող ափսեի եւ հեռացնել թխում թուղթ. Դուք գրեթե ստանալ պատրաստ պիստակ տորթ - բաղադրատոմսը, որը համալրվում է միայն փայլ.
• Է պատրաստել սառույց, ծեծել է կարագ, մինչեւ սպիտակ. Աստիճանաբար միացնել այն փոշի շաքարի, շարունակելով հարել: Երբ խառնուրդի thickens, ավելացնել չորս ելակ եւ փաթաթել կրկին, մինչեւ հատապտուղների չեն լիովին izmelchatsya: Միացրեք preform է փայլ մնացած շաքարը. Եթե զանգվածները շատ խիտ է, մուրճի մեկ այլ ելակի.
• Ծածկելու վերին եւ կողմերը թխվածք սառույց թարմ պատրաստված: Նյութի մանր կտրել մնացած պիստակներ եւ զարդարել նրանց տորթ եզրին: Անմիջապես առաջ ծառայում, Նյութի մանր կտրել մնացած ելակ եւ նրբորեն դնելու կտորները կոկիկ շարքերում գագաթին փայլ. Յուրաքանչյուր հերթական փաթեթը պետք է գնալ հակառակ ուղղությամբ հարաբերությունը նախորդ մեկ.

Նման ձեւով պիստակի տորթ թխում հետ ազնվամորու.

կրեմ

Է պատրաստել տորթ պիստակենի, պարտադիր չէ, որ ներառում է բոլոր ձեր սիրած կանաչ ընկույզ տափակ խմոր: Դուք չեք կարող նույնիսկ թխում տափակ, այլ պարզապես գնել պատրաստի տորթերի խանութ - եւ ներծծում նրանց հետ, իր սեփական խառը պիստակի սերուցքով: Է ինտերնետում կարող եք գտնել բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար Nut սերուցքով: Հետաքրքրված ընթերցողը է առավել պարզ եւ հեշտ է պատրաստել տարբերակ:

Դուք պետք:

• 100 գր mascarpone.
• 3 ճաշի գդալ Նյութի մանր թակած Պիստակ.
• 2 ճաշի գդալ փոշի շաքարի.
• 3 ճաշի գդալ ծանր սերուցք (ճարպ բովանդակությունը 48%):

Պիստակ կրեմ տորթ եփում, շատ արագ, պարզապես միացնել բոլոր բաղադրիչների մի գունդ եւ հունցել, մինչեւ հարթ. Promazhte սերուցք տորթեր - եւ հրաշալի ԴԵՍԵՐՏ պատրաստ է!

օգտակար ակնարկներ

• Պիստակ է երբեմն դժվար է մաքուր. Վերցրեք կես shell-ից արդեն իսկ մաքրված ընկույզ եւ թաքուն նայել իր համառ շելլը նոր պիստակով - ընկույզի հեշտությամբ ճեղք.
• Եթե դուք թխել մի տորթ «զրոյից» եւ ցանկանում են տալ այն մեկը, որպես նվեր համար ծննդյան, պետք է հարցնել, եթե ծննդյան տղան ալերգիկ է ընկույզ է տառապում, եւ, մասնավորապես, պիստակներ. Ցավոք, Gourmet կանաչ ընկույզ չափազանց ալերգեն Վավերացում, որ ավելի լավ է հոգ տանել առողջության մինչեւ.
• Եթե դուք օգտագործում եք շաքարավազ, հիշում է, որ փայլ նման բաղադրիչի, դուք պետք է առաջին հերթին բարկանալ եւ ապա Հերիք է ամբողջությամբ, - միայն, ապա դա հնարավոր է լրացնել պիստակ շոկոլադե տորթ կամ ցանկացած այլ դեսերտ.

արձագանքներ

Ոչ բոլոր մարդիկ, ինչպիսիք են ջեռոցում - որ մեկը պարզապես շատ լավ պարզվում տորթեր եւ Կարկանդակներ, իսկ մյուսները նախընտրում են առեւտրի արտադրանք. Եթե ցանկանում եք գնել պատրաստի տորթ հետ պիստակներ, ավելի լավ է նախապես կարդալ ակնարկներ մասին այս դեսերտ. Որոշ խոշոր խանութներ եւ մանրածախ շղթաներով առաջարկում տորթերի եւ խմորեղեն պատրաստած են իրենց սեփական, յուրահատուկ բաղադրատոմսերով: Որոշակի ժողովրդականություն է ստացել, օրինակ, տորթ «Մալիկա» պիստակենի, պատրաստված հայտնի է հետաքրքիր Միքս չափավոր խոնավ կաթնաշոռ բիսկվիտ հետ համեղ պնդուկի կրեմ. Պետք է պատրաստ, սակայն, պետք է ծախսել զգալի քանակությամբ պատրաստի դեսերտ: պիստակ բավականին թանկ է, եւ, հետեւաբար, ձեռքբերում է գործարանային աղանդերի հետ բովանդակության համար այս ընկույզ պահանջում է զգալի ֆինանսական ծախսեր: Համ, սակայն, արդարացնում է ցանկացած ծախս `իրական պիստակ տորթ - դա մի իսկական հաճույք է իսկական համադամասերների.