Կաղամբ: լուս, անունը, բաղադրատոմսեր

Կաղամբ, կաղամբ կամ կաղամբ - ն արտահերթ շարք կաղամբ, որը հաջողվել է խուսափել գենետիկ փոփոխություն եւ ընտելացում. Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի Ֆրանսիայում, մարդիկ սովից ու վիտամին դեֆիցիտի փրկեց կանկար. Միեւնույն ժամանակ Անգլիայում, ոչ թե մահանալ սովից օգնեց այն, ծիլերը այս դասի. Calais, ինչպես նաեւ Երուսաղեմի արտիճուկներ, ձեռք բերել տիտղոսը «մոռացված vegetable" երկար տարիներ: Այս օրերին, նա վերադառնում է սեղանի շնորհիվ համաժողովրդական ռեստորանում, որն ակտիվորեն օգտագործվում է տերեւները պատրաստման համար իրենց ուտեստների.

Անվանումը եւ ծննդավայրը feces

Կաղամբ անունը ունի ավելի քան մեկ. Դեռ այն կոչվում feces (շեշտադրումն այն է, երկրորդ վանկ), brunkol, կաղամբ, gryunkol. Բայց անկախ նրանից, թե ինչպես կոչվում է բուսական, որ նայում է նույնը, ամեն դեպքում, նրա fringed տերեւները կարող են լինել մանուշակագույն կամ կանաչ երանգ, եւ նրանք չեն ձեւավորել գլուխը: Դա է պատճառը, որ լատիներեն անվանումն է ապրանքի հնչում Acephala կամ Brassica oleracea, որը նշանակում է «ազատ, լուսացել եւ սենյակում»: Այս բազմազանությունը ունի բարձր, երբեմն հասնելով մեկ մետր, ցողուն, որը բոլոր կողմերն loosely թողնում բաժանվել: Գիտնականները կարծում են, որ gryunkol ամենահին տեսակ վայրի կաղամբով.

Կաղամբ կարողանում է աճել, նույնիսկ առավել ծայրահեղ կլիմայական պայմաններում: Հետո տառապում սառնամանիք է ձեռք բերել միայն ավելի juicier եւ sweeter. Եվրոպայում, կաղամբ մինչեւ վերջ միջնադարում եղել է ամենատարածված կանաչ բանջարեղեն: Շատ երկրներ են զբաղվում է մշակության տերեւների, բայց, ի վերջո, փոխարինեց այլ մշակաբույսերի Բանջարեղենային. Երբ այս տեսակ հիշեց կրկին, որ նա համարվում էր էկզոտիկ, հատկապես մեր լայնություններում:

Բայց, այնուամենայնիվ, ոչ պետական իրեն համարում ծննդավայր gryunkolya: Կաղամբ, ինչպես բոլոր երկրներում, սակայն ամենուր հավատացե'ք ներկրվում է այլ ուժերի հետ. Գերմանացիները զանգահարել feces ֆրանսիական մշակույթը Անգլիայում տարածված կարծիք, որ ծիլեր գալիս Շոտլանդիայում կամ Սիբիրում, այլ նրա համար, Հոլանդերեն it - գերմանական »առարկաների»: Է Միացյալ Թագավորության եւ Միացյալ Նահանգների աթոռակ հայտնվում անվան տակ Կարմիր ռուսական կաղամբ - Կարմիր ռուսական կաղամբ: Նրանք ասում են, որ Ամերիկայում թողնում նավերի բերած վաճառականների Ռուսաստանից, որից հետո արտադրանքը ամուր բնակություն Կալիֆոռնիայում այգիներում: Միջեւ առեւտրային հարաբերությունները Արխանգելսկում եւ Լոնդոնում նպաստել է երկրորդ գալուստը feces է Անգլիայում:

Տեսակներ կաղամբ կաղամբ

Կաղամբ ունի բազմաթիվ սորտերի:

1. Siberian կաղամբ - դիմացկուն է ցածր ջերմաստիճանների եւ տարբեր վնասատուների.
2. Trostyanaya - նրա բարձրությունը կարող է հասնել մոտ երկու մետր: Առանձնահատկությունն այս տեսակի այն է, որ այն ունի ծանրաշարժ բխում, որը կարող է օգտագործվել որպես ձեռնափայտով:
3. Russian Կարմիր ունի նույն հատկությունները, ինչ որ սիբիրյան, սակայն, ըստ երեւույթին բնութագրվում է ներկայության լուծարման արտահայտիչ տերեւների կարմիր.
4. Գանգուր կաղամբ - ամենատարածված բազմազանությունը կաղամբ (կաղամբ): Այլ տեսակների, այն առանձնանում է փափուկ եւ քաղցր համ. Մշակույթ տերեւները shriveled եւ գանգուր տեսք:
5. Կաղամբ redbor F1 կարող է լինել մուգ մանուշակագույն կամ կարմիր գույնի սխեմաները, այնպես որ, այս բարի հաճախ օգտագործվում է տարածելու որոշակի հնչերանգների ճաշատեսակներ:
6. Tuscan կաղամբ - տարբերվում elongated բարակ թերթիկ ունեցող wrinkled կառույց:
7. Վարչապետ կաղամբ - frost-աճող բազմազանություն.

Ինչ կարող է լինել բազմազան կաղամբ (գանգուր կաղամբ), թողնում , որ ավելի լավ է ուտել հում, ավելացնել նրանց աղցաններ հետ երիտասարդ սխտոր, լոլիկ եւ ռեհան: Այսպիսով, շահավետ հատկությունների, ինչպես նաեւ մշակույթի շատ ավելի լավ է պահպանվել:

Կազմը brunkol կաղամբ

Կաղամբ պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հանածոների, folic թթու, մոտ 20% մագնեզիում, կալցիում, պղնձի եւ կալիում: Կաղամբ, մի լուսանկարը կարող է դիտարկել այս հոդվածում, որը հարստացել է վիտամիններ A եւ C. Նրանք գտնվում են մոտ 50%: Մի փոքր ավելի փոքր թվով մշակույթի այն պարունակում է վիտամիններ B1, B2, B6, եւ E.

Որ արտադրանքը, եւ վիտամին K, որը չափազանց կարեւոր է, որ մարդու մարմնի. Պրովիտամին A (բետա-կարոտին), ինչպես նաեւ մասն է աթոռակ: The արտադրանքը պարունակում է 85% - ը, օրական դոզան է ըստ էության: Հարյուր գրամ կաղամբի կաղամբ ունի 28 կկալ:

Օգտակար հատկությունները կաղամբ brunkol

Կաղամբ ունի մի շարք որոշ դրական որակների, եւ որի համար դա անհրաժեշտ է աճել այս Բանջարեղենային. The արտադրանքը օգնում է վերացնել կալցիումի դեֆիցիտի. Մեկ գրամ կաղամբ բնակչության մոտ 1.35 մգ էության, իսկ նույն քանակությամբ կաթ ունի ընդամենը 1.13 մգ: Կալցիում այս կաղամբով կողմից կլանված մարմնի կողմից 25% -ով ավելի լավ է, քան կալցիումի կաթից: Այն անձանց համար, ովքեր տառապում են անհանդուրժողականության կաթի սպիտակուցային, աթոռակ անգնահատելի պահեստ կալցիումի.

Շնորհիվ աճող բովանդակության վիտամին C, brunkol համարվում հիանալի հակաօքսիդիչ բնական ծագման: Ցածր կալորիականությամբ կաղամբ օգնում է պայքարել ավելորդ կիլոգրամ: Չնայած նվազագույն կալորիականությամբ բովանդակության, բուսական լիովին հագեցնում է մարմինը մեծ մասը անհրաժեշտ նյութերը. Հետեւաբար, բուսակերներ են վերցվել մշակույթի հպարտությունն տեղը իրենց diet ցանկի մեջ.

Կաղամբ կաղամբ համարվում անգերազանցելի նյութ կանխարգելման համար տեսլականի: Մշակույթը կոչվում Թագուհի կարոտինոիդների, քանի որ մեկ բաժակ ապրանքը պարունակում է 200%, օրական արժեքի վիտամին Ա

նախապատրաստում կաղամբ

Brunkol մի հրաշալի բաղադրիչ է բազմաթիվ ուտեստների. Գանգուր կաղամբ (բաղադրատոմսեր ստորեւ) կարող է լինել մի բաղադրիչն աղցան կամ ապուր. From երիտասարդ տերեւները կարող են եփում բուսական համեղ աղցան. Է ստեղծել այն պետք է ութ փոքր տերեւները կաղամբ, հարյուր գրամ ֆետա պանիր, մեկ բաժակ կարմիր currants (փշահաղարջ, ազնվամորու, սեւ հաղարջ, խաղողի կամ խնձորի շերտ), մի քիչ լրացուցիչ Virgin ձիթապտղի յուղ, քառորդ բաժակ quinoa, մաղադանոս, սամիթ, կանաչ սոխ ից ճաշակի ,

Լվացվեն եւ չորացրած տերեւները կաղամբ պետք է կտրել բարակ շերտերով: Ապա կտրել են անչափահասների եւ բանջար, մտրակ մի blender, որ հատապտուղներ. Հատապտուղ խյուս խառնել աղ, ձիթապտղի յուղի եւ պղպեղ: Հիմա, մի ամանի համատեղել վարսակաձավար, կանաչի, սոխ, կաղամբ եւ խառնել աղցան հատապտղային սոուսով. Top ուտեստ խորհուրդ է տրվում զարդարել կտոր պանիր եւ մնացած հատապտուղներ:

Է պատրաստել ապուր կաղամբ gryunkol պետք է պատրաստեն:

• Մեկ հարյուր մլ սերուցք.
• Մի բաժակ հավի կամ բուսական արգանակ.
• 400 գ սառեցված ոլոռ:
• Սպիտակ պղպեղ, աղ:
• Մեկ կարտոֆիլի.
• 200 գ feces.
• Երկու «Parmesan» ճաշի քերած պանիր.
• Մեկ կամ երկու sprigs անանուխ.
• Երեք կամ չորս sprigs եւ ռեհան:

Կարտոֆիլ մաքրելու եւ կտրել մեջ մեծ կտորների. Երկու կոնտեյներներ բարկանալ կարտոֆիլ եւ ոլոռ: Եփած սնունդ համատեղել թակած տերեւների կաղամբով եւ արգանակ եւ թափահարում բոլոր blender. Ի պյուրե ավելացնել թակած ռեհան տերեւների եւ անանուխ, պարմեզան, սերուցք եւ այրել մի քիչ կոնտեյներով ապուր. Աշխուժացում ամբողջ ժամանակ, մենք ջերմ մինչեւ ուտեստ երկու րոպե. Պուդինգ մատուցվում է կոտրիչ.

հիմնում մշակույթ

Որպես կանոն, այդ մշակույթը աճել է սերմերի, որոնք տնկել է բաց գետնին. Կաղամբ սերմերը, որոնք պետք է տնկել է ապրիլի կեսերին կամ մայիսի սկզբին, լավ չեն հանդուրժել փոխպատվաստում: Հետեւաբար արդեն կատարել են իրենց ճանապարհը, որ հողի ծիլերը ավելի լավ չի դիպչել: Ջերմաստիճանը սերմերի խմբաքանակի պետք է լինի 50 աստիճան: Յուրաքանչյուր լավ անհրաժեշտ է կատարել մի քիչ հումուս է փայտի մոխիր.

Շատ արագ աճող կաղամբ (կաղամբ): Սերմերը ծլել է հինգերորդ յոթերորդ օր հետո տնկում: Տանը, մշակույթը աճել է տնկիների.

Խորհուրդ, թե բանջարեղենի

Գնման կաղամբ կաղամբ, ուշադրություն են դարձնում վիճակի տերեւների. Նրանք պետք է լինեն գանգուր ու ամուր եւ չունեն մութ բծերը. Պահել է սառնարանում մի թղթե տոպրակի երկու շաբաթվա ընթացքում: Եթե դուք ուզում եք խնայել gryunkol ավելի երկար, ապա դա է սառնարան մի պլաստիկ կոնտեյներ.

Մինչեւ cooking կաղամբ ավելի լավ է լվանում դուրս հանել այն բխում.

Հակացուցումներ ուտել feces

Կաղամբ այս բազմազանությունը պարունակում oxalates: Չափազանց գումարը նրանց է մարմնի հանգեցնում է մի շարք հիվանդությունների: Հետեւաբար, օգտագործման աթոռակ պետք է անտեսվեցին տիկնայք, ովքեր ունեն լեղի միզապարկ կամ երիկամների քարերի այնտեղ: