Յուրաքանչյուր ոք սիրում է տորթերի. Կարկանդակներ մեկն է ամենահին խոհարարական ուտեստների. Եւ քանի որ նրանց մեծ շարք բաղադրատոմսեր. Մեկը ամենահեշտ պատրաստել կշռադատված կարկանդակ հետ հատապտուղներ կամ խնձոր: Գրեթե ամեն երկրում Տնտեսող տնային տնտեսուհիների, թե ինչպես է վառարանով այս հրաշալի դեսերտ.
Ինչպես եղավ, որ Charlotte
Ենթադրվում է, որ Charlotte եկավ մեզ Գերմանիայից: Ըստ էության, գերմանացիները պարտք այն բրիտանացիների: Առաջին անգամ դա եղել է պուդինգ, որը պատրաստված է soaked հաց. Փշուր դրել ստորին շերտի, ապա տեղափոխվել հատապտուղներ կամ խնձոր: Երբեմն էլ տորթ պատրաստված բազմաշերտ: Գագաթին բոլոր կնքման շերտի soaked հաց եւ թխել: Ավանդաբար, խնձորի կարկանդակ մատուցվում ջերմ հարած սերուցքով կամ ինչ-որ քաղցր սոուսով. Դասական Գերմանական խնձորի կարկանդակ հետ, հատապտուղներ կամ այլ մրգերի պատրաստված է սպիտակ հաց ու մի տեսակ կրեմ: Որպես հետեւանք իր խոհարարական էվոլյուցիայի, որ կարկանդակ էր ֆրանսիացիների: Ճիշտ է, որ ռուսական կարկանդակ էր հորինել է Լոնդոնում, սակայն Ֆրանսիայի խոհարարը, ով եփում Ալեքսանդր Առաջինի եւ օրոք Ստալինի դեսերտ վերանվանվել է խնձորի տատիկին:
Ինչպես եփել russian CHARLOTTE
Տարիների ընթացքում, ճանապարհորդում մի երկրից բաղադրատոմսով համար այս հրաշալի տորթ է ենթարկվել տարբեր չնչին փոփոխություններ: Պարզություն իր պատրաստման եւ գերազանց արդյունքների միշտ արել CHARLOTTE ամենահանրաճանաչ բուժել. Եւ դուք կարող կարելի է ընտրացանկի տարրը, օրինակ, որպես կարկանդակ հետ հատապտուղների շատ սրճարանների եւ ռեստորաններում: Բաղադրատոմսը պարզ է եւ հեշտ է. 4 ձու տեղափոխվել մեկ բաժակ շաքարավազ եւ ալյուր. Mixing ավելացրել է մի թեյի գդալ hydrated սոդա, քացախ եւ մի քանի Նյութի մանր թակած խնձորի կամ մի բաժակ հատապտուղներ. Թխել կարկանդակ հատապտուղների ջեռոցում մոտ 170 աստիճանով է Browning. Եթե դուք ցանկանում եք փորձել խնձորի կարկանդակ, որը պատրաստված էր ներքո կայսեր, ապա փոխարինել այն մի տափակ թխվածքներ «Savoiardi»: Զգուշորեն կդնի այն մի թխում տորթերի. Լրացնել Բավարիայի սերուցքով եւ թողնել այն մինչեւ այն պահը, երբ դեսերտ thickens.
խորիզ
Ամենատարածված fillings միշտ եղել խնձոր, քանի որ գինը նրանց համար միշտ էլ եղել է ցածր, եւ նրանք աճում են գրեթե ամենուր: Բայց կարկանդակ հետ, հատապտուղների, կամ այլ մրգերի, նույնպես, պարզվում է, շատ համեղ. Եթե հատապտուղ սառեցվել, նրանք կարող են խառնել մի զանգվածի, առանց սպասելու, մինչեւ որ նրանք հալվել. Acidic մրգեր եւ հատապտուղներ, որը լավագույնս sprinkled հետ շաքարի ավելացրել է. Տանձ, դեղձ, սալոր եւ խնձոր կտրել մեջ շատ բարակ շերտ: այնպես որ նրանք արագ propekutsya: Դա հնարավոր է, որ փորձ է էկզոտիկ բաղադրիչների, օրինակ, բանան եւ մանգո. Ոմանք դնում ջեմ կամ ջեմ. Նման բազմազանությունը ընտրության toppings է խնձորի կարկանդակ եզակի տորթ. Դա կարող է լինել վառարան շարունակաբար, եւ նա չի հոգնում, որ ամենակարեւորն է, փոխել լցոնում:
Կարկանդակ դդում
Եթե դուք ստանում ձանձրացրել հատապտղային Charlotte, դուք փորձում են փոխարինել նրանց հետ դդումի. Այս պտուղը շատ հաճախ օգտագործվում է աղանդերի. Ին ներքեւի մասում խմորի թիթեղից, առաջինը դրել դուրս բարակ շերտ դդում. Ապա այն sprinkled հետ, շաքար եւ դարչին: Իսկ վերին լցված բոլոր խմոր: Թխում այս կարկանդակ, ինչպես նաեւ խնձորի կամ berry. Դա կլինի շատ համեղ է, եթե եփում տորթ սրսկել հետ, փոշի շաքարի. Պարզապես սպասեք, մինչեւ որ սառչում ներքեւ. Հակառակ դեպքում, փոշի մի զույգ փայտով միասին եւ ընդերքը չի crispy. Եւ վստահ լինել, եփել բուսական թեյ: անանուխի, կիտրոնի բալասան, ուրց: Դուք կարող եք տեղադրել սեղանի վրա կաթ. Եզակի բաղադրատոմսեր թույլ է տալիս ջեռոցում կարկանդակ է ջեռոցում, ոչ միայն, այլ նաեւ multivarka եւ միկրոալիքային վառարան: Եւ եթե դուք սպասում հյուրերին րոպե րոպե, ապա չեն վատնել ժամանակ ապարդյուն. Միացնել ջեռոցում եւ ծեծել խմոր: Քանի դեռ ձեր հյուրերը կարող են դիտել ընտանեկան լուսանկարներ, Charlotte ստիպված պատրաստվելու ժամանակը: Միկրոալիքային Խոհարարություն ժամանակը կրճատվում է երեք անգամ: Սակայն, նախքան թխում համոզվեք, որ ստուգել դուրս հրահանգներին Ձեր էլեկտրոնային օգնական.