Հավի աղվափնջիկ հրուշակեղենի, լավագույն բաղադրատոմսեր

For մարդկանց մեծամասնության, հավի հիմնական ուտեստ իրենց սեղանին: Դա հանգեցնում է այն բանին, որ մի կետում, պետք է գիտակցեն, որ բոլոր ուտեստները փորձել այն արդեն, եւ դա ժամանակն է մտածել, դիվերսիֆիկացնել իրենց ընտրացանկերում: Մեր հոդվածում հավի աղվափնջիկ հրուշակեղենի, կամ ավելի շուտ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր cooking մասին: Նրանց թվում է լինելու հենց այն մեկը, որ դուք չեք փորձել, եւ երբեք եփած.

Հավի աղվափնջիկ հրուշակեղենի սնկով եւ լոռամիրգ

Այս ուտեստը կարող է լինել հիմնական տոն Ամանորի սեղանին: которой предлагается ниже, готовится несложно, а результат точно превзойдет все ваши ожидания. Հավի աղվափնջիկ հրուշակեղենի, մի բաղադրատոմսը, որն առաջարկվում է ստորեւ, պատրաստվում հեշտ, եւ արդյունքը հաստատ գերազանցում է բոլոր ակնկալիքները:

Քայլ առ քայլ պատրաստման ուտեստների հետեւյալն է.

1. Հավի ֆիլե կտրել գիրքը, վերադարձ եւ decomposed մեջ սննդի ֆիլմի ձեւավորման: Այն եզրեր յուրաքանչյուր ֆիլե պետք է լինի մի քիչ գնալ նախորդը. Պատրաստված «սրբիչ» lubricated խառնուրդ պղպեղ եւ վերգետնյա ուրց (2 ժամ: գդալներ): Ի կենտրոնում լրացման շերտի, որը դրել չոր CRANBERRIES (50 գ) եւ լոռամրգի ջեմ (300 գ): Ապա մեղմորեն ուղղում ֆիլե ժապավենը եւ ամրացվեն հետ մի դագանակ. Պատրաստել գլանակաձեւ է դրել դուրս է անցնող տաք նավթի եւ տապակել երկու կողմերից: Ապա այն պետք է անցել է թխում թերթիկի եւ ուղարկել մի preheated ջեռոցում եւս 15 րոպե:
2. Ին frying կարագ տապակած սնկով (600 գ), cooled եւ մանրացված blender.
3. Շերտավոր կտրված է 2 կտոր: Ի առաջինը դրել խավի կես սնկի միջուկով, վերեւ - ռոլ, եւ ապա մնացած խառնուրդ սունկ. Դրանից հետո, երկրորդ ձեւավորումը ռուլետ ծածկված քննությունը:
4. Հավի աղվափնջիկ հրուշակեղենի թխում է ջեռոցում 30 րոպե է 180 °: Է սեղանի ափսեի կարող է տրամադրվել թե տաք եւ մի cooled վիճակում.

Հավի «Wellington»

The հայտնի տոնական ուտեստը «Տավարի Wellington» ավանդաբար կատարվում է տավարի մսով: Սակայն, դա ստացվում է հավի չէ ավելի վատ, եւ դրա Խոհարարություն պահանջվող ժամանակը շատ քիչ է: Հարմարության համար ֆիլե թխում խմբաքանակ:

Հավի աղվափնջիկ հրուշակեղենի այս բաղադրատոմսով պատրաստված է հետեւյալ հաջորդականությամբ:

1. Ջեռոցում ջեռուցվում է 200 աստիճանով:
2. Ձու հարած մի թեյի գդալ ջուր:
3. Հավի ֆիլե (4 հատ) աղացած rubbed ուրց (½ ը: գդալ) եւ սեւ պղպեղ (¼ ը: գդալներ):
4. Նախապատրաստված հավի տապակած է կարագ (1 գդալ) 10 րոպե է միջին ջերմության. Տապակած ֆիլե դրել մի ամանի մեջ, եւ ծածկված փայլաթիթեղի.
5. Մեկ այլ թավայի, ավելացնել մի ճաշի գդալ կարագ: Տապակած սունկ (100 գ) եւ Նյութի մանր թակած սոխ.
6. Սերուցքի պանիր (80 գ), որը խառնվում Dijon մանանեխ (1 tbsp. Գդալ):
7. Շերտավոր (250 գ) էին ուղղում է ձեւով հրապարակում կողմերում 35 սմ. Square կտրել մեջ 4 հավասար չափի.
8. Յուրաքանչյուր հրապարակում, որը դրել է սեղանի գդալ սունկ խառնուրդի, հավի եւ ճաշի սերուցքով պանրով մանանեխ.
9. Այն եզրեր խմոր lubricated ձվի, ապա բարձրացրեց եւ glued միասին են թռել: Ստացվում է կարկանդակ.
10. Պատրաստի արտադրանքը են տեղադրվում է թխում թերթիկ, greased հետ, ձվի եւ թողնել ջեռոցում 25 րոպե:

Փակ հավով կարկանդակ: բաղադրատոմսը

Նախապատրաստման համար է տորթ հավի ֆիլե (500 գ) էր կտրել մեջ cubes. Ավելին, թռել պետք է թակած հում կարտոֆիլ (2 հատ) եւ սոխ (1 pc.): Նախապատրաստված բաղադրիչների, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ այլ համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Լցոնում խառնել լավ.

Շերտավոր խմորիչ խմոր (500 գ) էր կտրել է երկու անհավասար մասերի. ՊԼԱՍՏ ավելի մեծ ուղղում հետ գրտնակ եւ տարածել է մի թխում թերթիկ, oiled, այնպես, որ ծայրերը մի քիչ կախովի: Դրել գագաթին լրացնելու եւ տարածել evenly. Դրանից հետո հավի խառնուրդ փակում երկրորդ խմոր ձեւավորմանը: Գագաթին տորթ դառնում է փոս, որի մեջ, որը լցվել է 50 մլ ջուր: Նախքան թխում են խմոր խորհուրդ է տրվում յուղել ծեծել ձու, որպեսզի ստանալ թարմ ածիլված հավի կարկանդակ. Recipe պատրաստում ներառում թխում հոդվածներ մեկ ժամ է preheated 180 ° ջեռոցում: Ներսում, պարզվում է, հյութալի եւ խրթխրթան գագաթին:

Հավի թմբկափայտ - ին աղվափնջիկ խմորեղենը

Սա շատ հեշտ է պատրաստել ուտեստ է տարբերվում ոչ ստանդարտ, օրիգինալ շնորհանդեսը: Խաղալ այս բաղադրատոմսը կյանքում կարող են նույնիսկ նրանք, ովքեր մինչ օրս ոչ միայն ծանոթանալ cooking մասին:

Է պատրաստել ուտելիք է առաջին տեղում է ստորին ոտքը (5 հատ), Դուք պետք է լվանալ եւ չորացնել նրանց հետ մի սրբիչ: Ապա նրանք rubbed հետ խառնուրդից աղ եւ պղպեղ եւ տապակած բուսական յուղի երկու կողմերում: Այս անգամ աղվափնջիկ խմորեղեն է կտրել բարակ շերտերով 1 սմ. Երբ որ tibia թեթեւակի cooled, նրանք spirally վերքը խմոր (100 գ օրական 1 թմբկափայտ): Բաց մի մասը (ոսկրային) փակում փայլաթիթեղի. Հավի աղվափնջիկ հրուշակեղենի թխում են ջեռոցում ընդամենը 40 րոպե է ջերմաստիճանի 200 ° C.

Համեղ աղվափնջիկ խմորեղեն լցոնած հավի

Ըստ այս բաղադրատոմսով, դուք կարող եք խոհարար համեղ տորթեր հետ հյութալի հավի, շոգեխաշած է կրեմ. Լրացնելու համար առաջին սոխ եւ սխտոր (2 շերտ) Passero համար մի քանի րոպե բուսական յուղի, ապա դրել է համաժողովրդական կտրտած (500 գ) եւ տապակած մինչեւ ոսկե դարչնագույն, որին հաջորդում ավելացրել է սունկ (100 գ): Առնվազն համաժողովրդական սերուցք լցնում (100 մլ), ապա լրացնելով այն հանգչում է մինչեւ ամբողջական գոլորշիների հեղուկ.

Պատրաստման համար Կարկանդակներ պետք է 6 ուղղանկյուններ աղվափնջիկ հրուշակեղենի հետ կողմերից 6 սմ եւ 12 սմ. Կեսը յուրաքանչյուր ուղղանկյան դրել են մի կտոր պանիր, գդալ հավի թռել, որից հետո այն ծառայել է վերեւում մնացած խմոր: Երեք փորձարկում ձեռքը մեղմորեն nipped: Մի preheated վառարանում Կարկանդակներ են թխում 30 րոպե.

Խորտիկ tartlets հավով եւ սնկով

Առանց նախուտեստներ, սովորաբար չի անի որեւէ հատուկ միջոցառում: Նրանք ոչ միայն մի մասն է ընտրացանկում, այլ նաեւ մեծ ձեւավորում է սեղանին.

Պատրաստել է խորտիկ լցոնած հավի մսով եւ սնկով կարող է լինել հետեւյալը.

1. Վառարան նախընտրական թեժ է 200 աստիճանով:
2. Ձիթապտղի յուղ (1 tbsp. Spoon) տապակած սոխ: Երբ այն սկսում է շագանակագույն, շարադրված են մի անցնող սնկով (200 գ) եւ կարագի (20 գ): Հետո 10 րոպե, ավելացնել Նյութի մանր կտրատած:
3. Մոտավորապես 20 րոպե մեջ լցոնում հավելեց, աղ, պղպեղ, ուրց, չորացրած (½ ժ. Գդալներ) եւ թակած սխտոր մեխակ.
4. Համար juiciness է սնկային զանգվածը լցվել է մի քիչ արգանակ (¼ բաժակ): Հենց որ հեղուկ է Գոլորշիացված, դուք կարող եք հեռացնել համաժողովրդական է ջերմության.
5. Puff խմորիչ խմոր օգտագործելով ապակի կտրել շրջանակների հետ տրամագծով 7 սմ. Բացի այդ, հեռանալով եզրին 1 սմ, դնում յուրաքանչյուր շրջանակի ճաշի գդալ լրացման եւ sprinkled հետ grated պանիր. Զերծ եզրին լցման smeared ձվի դեղնուց:
6. Հավի միս սնկով աղվափնջիկ հրուշակեղենի գնում է ջեռոցում 15 րոպե: Այս ընթացքում խմորիչ խմորեղեն եզրին մինչեւ թեթեւակի, եւ պարզվում է շատ հետաքրքիր tartlets.