Կարկանդակ պահածոյացված ձուկ է ջեռոցում: բաղադրատոմսը մի լուսանկար,

Կարկանդակներ են համարվում սկզբանե ռուսական delicacies, մեր տատիկները հայտնի էին իրենց ստորագրության բաղադրատոմսերը եւ Կարկանդակներ եւ այլ ուտեստների. Այդ օրերին, տնային տնտեսուհիները ծախսել ամբողջ օրը թխում տոնական վերաբերվում: Ժամանակակից երիտասարդ կանայք էին ավելի շատ բախտավոր է, քանի որ կան շատ արագ եւ հեշտ թխում բաղադրատոմսեր. Եւ եթե ձեռքը չէր թարմ ձուկ, դուք կարող եք կատարել տորթ պահածոյացված վիճակում: Է ջեռոցում, օրինակ.

Թե ինչպես կարելի է հունցել խմոր է կատարյալ.

Որ հիմքը որեւէ կարկանդակ - ն, իհարկե, խմոր. Այն գալիս է շատ ձեւերով, եւ համային տեսականի :. խմորիչ, փխրուն, շերտավոր, կաթի, Կեֆիր, եւ այլն: Կա մեկ ոսկե կանոն թխում: Տորթերի հետ քաղցր թռել է ավելի լավ է եփել կարագ խմորիչ խմոր oparnoe, եւ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ հրուշակեղենի կոստյում բացարձակապես որեւէ. Հիմնական բան է իմանալ, թե մի քանի գաղտնիքներ, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով հունցել խմոր է կատարյալ.

Ժամանակին, մարդիկ հավատում են, որ այն ընդունակ զգացմունքի եւ տրամադրություն, եւ ջերմությամբ ձեռքին, այնպես որ, երբ շաղախելով փորձել է մտածել միայն լավ բաներ: Իրոք, դա լավ է ստանալ խմոր, երբ այն եփում դանդաղ, հանգիստ: The գաղտնիքը այն է, որ անհրաժեշտ է հունցել եւ ծեծել է ապագա հիմք, քանի դեռ հնարավոր է, մինչեւ այն դադարում է կպչուն է ձեր ձեռքերում է, եւ եզրեր է Bowl.

Թե ինչ ձուկ է ընտրել համար թռել.

Փակ տորթերի են լցոնման կատարյալ հյութալի ձուկ խիտ եւ յուղալի միս, ինչպիսիք են halibut, սաղմոնի, իշխան կամ թառափի: Սակայն խանութներում միշտ չեն վաճառվել թարմ ձուկ, այնպես որ, լավագույն տարբերակն է բուժել ճաշի մի կարկանդակ պահածոյացված ձուկ. Ջեռոցում թխել կամ տապակել - յուրաքանչյուր կին իրավունք ունի ընտրելու ճանապարհը, նա սիրում է ավելի.

Համար թռել ուտեստների, դուք կարող եք ընտրել հետեւյալ տեսակները պահածոյացված ձուկ:

• saury նավթի հետ իր թխվածք կստացվի փափուկ եւ նուրբ.
• թյուննոս սեփական հյութի - կատարյալ նրանց համար, ովքեր դիետայի վրա.
• սաղմոն անուշաբույր նավթի Ավելացնել սենսացիա »friability».
• սկումբրիա - ավելացնել ավելի համեմունք եւ համը.

Թխվածք բաղադրատոմսը է խմորիչ խմոր

Սնունդ, եփում այս բաղադրատոմսը, ապա ստացվում է փարթամ, փափուկ եւ շատ ախորժելի: Այնպես որ, թե ինչպես պետք է թխել մի կարկանդակ հետ պահածոյացված ձուկ. Խմորիչ խմոր (է ջեռոցում «վեհ» ցածր ջերմաստիճան) հանդիսանում է ամենակարեւոր բաղադրիչը: Անկախ նրանից, թե ինչպես է հյութեղ թողել եք լրացնելու առանց ճիշտ համամասնությունների ալյուր եւ այլ սննդի տորթ չի ստացվում այնքան լավ, քանի որ այն նախատեսված է:

Այսպիսով, անհրաժեշտ բաղադրիչները պատրաստման: ալյուրի 4-րդ աստիճանի, խմորիչ - 1 տուփ, (մոտավորապես 7-10 գ), շաքարի - L 2 ժ, արեւածաղկի ձեթ - 5.6 v .... լ, աղ - 1 թեյի գդալ ... - դա է քննության. Լրացնելու համար անհրաժեշտ թունա - 1 դեմ. Bank, բրինձ - 70 գ, 2 խոշոր սոխ, համեմունքներ եւ խոտաբույսեր:

Քայլ 1. Հունցել խմոր հետեւյալն է 1 բաժակ տաք ջրի իրարանցում շաքարի եւ խմորիչ, ավելացնել կարագ եւ աղ, ապա լցնել այն մի մեծ կոնտեյներ եւ մաղել ալյուրը: Մանրակրկիտ kneading արդյունքում զանգված ձեւավորել համասեռ խմոր թողնել տաք ջեռոցում է աճել:

Քայլ 2: Պատրաստել է թռել: Որպեսզի դա անել, Նյութի մանր կտրել են սոխ, եփել մինչեւ կեսը եփած բրինձ, թունա մաքուր է մաշկի եւ ոսկորների. Բոլոր բաղադրիչները խառնել են, ավելացնել պղպեղ եւ մաղադանոս:

Քայլ 3. Բաժանել խմոր է երկու մասի, յուրաքանչյուրը ձեւավորվում է մի շերտի 2 սմ. Հաստ ձեւ, դուք կարող եք ընտրել ցանկացած, բայց դա ավելի հարմար է աշխատել դասական ուղղանկյուն:

Քայլ 4. Թխում քսուք կարագ, նրբորեն դնում ցածր բազային շերտը, ապա դնեն այն թռել, հարթ եւ կդնի երկրորդ մասը քննության.

Քայլ 5. Խմորիչ պահածոյացված ձուկ կարկանդակ բաղադրատոմսը, ինչպես տեսնում եք, շատ պարզ է, եփում է ջերմաստիճանի 190-200 ° C մոտ 1 Chasa մասին (գումարած կամ հանած 10 րոպե):

The ամենադյուրին բաղադրատոմսը սկսնակների համար hostesses

Եթե չկա հնարավորություն կամ ժամանակ է հունցել խմոր, դուք կարող եք օգտագործել գնվել պատրաստի. Օրհնում է այժմ որեւէ խանութում առաջարկում է լայն տեսականի տարբեր տեսակի շերտավոր, խմորիչ եւ առանց խմորիչ, կարագ, եւ նույնիսկ նիհար, նրանց համար, ովքեր գտնվում են մի diet. Այնպես որ, թե ինչպես կարելի է կատարել տորթ պահածոյացված ձուկ է ջեռոցում է ամենահեշտ ճանապարհով.

Մի կարկանդակ փոքր չափի պետք է հետեւյալ բաղադրիչները: Պահածոներ «Խաղաղ saury նավթի» - 1 բանկա պատրաստի շերտավոր խմորից - 1 փաթեթ, եւ պանրի սորտերի, ինչպիսիք են Parmesan կամ Maasdam:

Քայլ 1. Խմոր defrost, եթե ամբողջ թիվ, ապա բաժանել երկու մասի եւ յուրաքանչյուրը RASCAN մեջ բարակ շերտ:

Քայլ 2 թխում ուտեստ greased յուղով, դնում կեսը խմոր եւ հարթեցնել եզրեր թավայի կամ ձուլել:

Քայլ 3. saury անմիջապես նավթի թափել մեջ ձուլել եւ ընդգրկում է մի շերտ խմոր, փորձելով ծունկ եզրեր ներքեւ ամբողջովին ծածկել խմորեղեն.

Քայլ 4. թխել 180 ° C մոտ 10 րոպե, ապա հանել է ջեռոցում, sprinkled հետ grated պանիր եւ ետ է մոտ 15 րոպե:

Ոչ սովո Ö ... ձուկ կարկանդակ պահածոյացված

Բաղադրատոմս նկարներով - լավագույն օգուտ է hostesses. Ստորեւ, մենք գրենք դուրս մանրամասնորեն բոլոր cooking գործընթացը, այնքան ազատ զգալ շարունակել կոնկրետ այս ճաշ պատրաստելու թխում: Պատրաստվել ըստ կանոնների, պարզվում է, որ աներեւակայելի է փափուկ եւ նուրբ.

Համահայկական պետք խմորեղենը, որը պատրաստ է հետեւյալ կերպ.

1. Այն պետք է 100 գ փխրուն պանիր եւ ծամել այն, ավելացնելով, որ նույն քանակությամբ կարագ:
2. Պառակտում է նույն հզորությամբ 1 ձու, խառնել մանրակրկիտ. Մաղով անցկացնել 1 բաժակ ալյուր, ավելացնել մի պտղունց շաքարավազ, աղ եւ փխրեցուցիչ:
3. Զանգվածային հունցել, մինչեւ այնքան ժամանակ, մինչեւ միատարր խմոր. Ապա թողնել 20 րոպե է մի տաք տեղում:

Այս պահին դուք կարող եք անել թռել:

1. Փոքր գազար անցել միջոցով grater, սոխ կտրել մեջ 1, ապա այդ բաղադրիչները համաժողովրդական շագանակագույն կարագի.
2. Եռալ 2 ձու, կտրել մեջ cubes եւ խառնել հետ գազար եւ սոխ.
3. Այս կարկանդակ պահածոյացված ձուկ, ինչպես նաեւ լուսանկարներ, որոնք կարելի է գտնել ստորեւ, որը պատրաստված թունա, առանց Բացի անուշաբույր յուղերով: Մի բանկա ձկան անհրաժեշտ է խառնել մյուս բաղադրիչների եւ toppings է ավելացնել նրանց թարմ դեղաբույսեր (սամիթ նայում լավագույն):

Ինչպես թխել մի կարկանդակ է ձկան պահածոների ջեռոցում:

Այն գործընթացը համաձուլվածքներ տորթ շատ պարզ է: Դուք պետք է բաժանեն խմոր է երկու մասի, ձեւավորել մոտ նույն հաստությամբ եւ չափի մահճակալներ, դրանցից մեկը դնում լցոնում գագաթին փակել երկրորդ շերտը խմոր, քսուք թխում ձու սպիտակ (Դուք կարող եք ցանել հետ, քնջութ սերմերը), եւ ապա ուղարկեք ի ջեռոցում մոտ 40 րոպե: Դա կարեւոր է մշտապես վերահսկել կարկանդակ, եթե անհրաժեշտ է, տեղափոխել այն մեկ այլ մակարդակի վրա, ավելի մոտ է, կամ հեռու կրակի. Պատրաստակամությունը կարող է որոշվել երեք չափանիշների: առաջինը - ն բուրմունք, երկրորդը - վարդագույն տեսք երրորդը (այն դասական ձեւով) - ն է, փորձում է միջամտել տորթ հետ մի դագանակ. Եթե նա պատրաստ է, փայտով չի լինի որեւէ փշրանքները կուտակվել:

Այս կերակուրը կարող է կերել, նույնիսկ նրանք, ովքեր գտնվում են դիետայի, քանի որ այն պարունակում է ոչ խմորիչ եւ մարգարին: Փոխարենը, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ օգտագործվում է, որով մի տորթ է փխրուն - դա պարզապես melts ձեր բերանը.

Recipe համար միաշերտ թխվածք

Այս խմորեղեն Ստացվում բուրավետ, գանգուր, եւ նայում մի քիչ նման է pizza. Մենք առաջարկում ենք մի ժամանակ փորձարկվել փորձը շատ hostesses եւ մեթոդի, թե ինչպես պետք է եփել Ֆլան պահածոյացված ձուկ է ջեռոցում:

անհրաժեշտ է խմոր: կարագ - 150 գ, սերուցք - 3 tbsp. . L, ալյուր - 1,5 բաժակ (մոտ 350 գ), եւ rahryhlitel աղ: Հունցել է հետեւյալ կերպ.

Քայլ 1: Կարագը հալեցնել եւ ավելացնել թթվասեր:

Քայլ 2. Ալյուրը մաղել մեջ նույն ամանի մեջ, ավելացնել փխրեցուցիչ եւ խառնել լավ. Հունցել խմոր, պարզվում է ավազի մեջ.

Երբ բազան պատրաստ է, այն պետք է թխում են ջեռոցում, մինչեւ կարմիր եզրեր: Որպեսզի դա անել ավելի լավ է այս կերպ. Ձեւավորելու մի շրջանակ խմոր 1 սմ հաստությամբ, խոզանակ ձեւի կամ թխում նավթի, դնում բազան (դուք կարող եք թեքում եզրեր, դարձնելով «bumpers") եւ ուղարկել այն է ջեռոցում 5-7 րոպե:

խոյակները Pollock կամ konsersirovanny թունա սեփական հյութի, սունկ, սոխ, համեմունքների եւ կիտրոնի Հետեւյալ արտադրանքը պահանջվում է թռել:

Քայլ 1. Կտրել սոխ եւ սնկով մեջ մանր կտորներով եւ տապակել նրանց մի թավայի.

Քայլ 2. Ձկների ու կտրել մեջ cubes, շաղ տալ հետ, կիտրոնի հյութ եւ խառնել հետ, սոխ եւ սնկով:

Քայլ 3. Դնում լցոնում է կիսաֆաբրիկատ բազայի վրա է ջեռոցում եւ թխել 180 ° C մոտ 30 րոպե:

Մի քանի խորհուրդներ

1. Խմորիչ տորթ հետ պահածոյացված ձուկ ստանալ ավելի մեղմ եւ ավելի փարթամ, եթե միայն կարելի է օգտագործել թարմ խմորիչ խմոր, որից բխում հաճելի նոտաները ալկոհոլի.
2. Բաց կարկանդակ , մինչեւ խմորի դուք կարող եք թափել է թթվասեր եւ պանրի սոուսով. Պատրաստվում այն շատ պարզ է: քերած պանիր խառնվում թթվասերի, diluted մի փոքր քանակությամբ տաք ջրով:
3. Ընթացքում թխում, փորձում են դիտարկել այդ գործընթացը `առանց բացելու դուռը. Հակառակ դեպքում, ջեռոցում ջերմաստիճանը անմիջապես նվազել է եւ խմոր չի բարձրանա բավականաչափ լավ է:

Պատրաստ է սնունդ, որը ծառայել է մի մեծ սկուտեղի, այն կարելի է կտրել մեջ մասերում եւ տարածել է նաեւ փոքր saucers. Պատմականորեն, որ Ռուսաստանի տարբեր հրուշակեղենի, կարկանդակ, Կարկանդակներ, տորթեր եւ Kurniki - կերան ձեռքերը. Բայց հիմա դա ընդունված է օգտագործել դանակ - պատառաքաղ. Հետ, տորթերի, օրինակ, պետք է համոզվեք, որ կիրառել եւ հատուկ աքցան կամ spatula եւ ամեն հյուրը կարողացել է մի ափսե իր լրացուցիչ մասի: