Patties հետ կարտոֆիլ

Ես միշտ դուր է եփել, բայց ես միշտ դա լավ է: Հենց առաջին իմ թխում կյանքի էին Կարկանդակներ եւ չիպսեր. Չնայած այն հանգամանքին, որ նրանք առաջին ունեմ, Կարկանդակներ, նրանք պարզվեց, որ շատ համեղ է, բայց բաղադրատոմսը չի տարբերվում մնացած: Ապա ես պետք է լիներ 14 տարի, իսկ համը pies են դեռեւս հիշեցնում մանկությունից. Այնպես որ, ես որոշեցի կիսվել բաղադրատոմսը ձեզ հետ:

Այնպես որ, մենք պետք է փորձարկել է 900 գրամ ցորենի ալյուր, 20 գրամ ցանկացած խմորիչ, 50 գրամ կարագ (կարելի է փոխարինել կարագ մարգարին, եթե հանկարծ այդ սառնարան չէր յուղ), 300 մլ տաք ջուր, աղ, որպեսզի ճաշակի. Տաք ջրի լուծարել խմորիչ, աղ, ձեթ. Բոլոր ակտիվանալ եւ սկսում է մտնել ալյուր փոքր չափաբաժիններով: Այստեղ դուք կարող եք պատրաստել խմոր է երկու տարբերակով:-ին սպունգի եւ առանց սպունգ: Եթե մենք օգտագործում մինչեւ ալյուր, թթվասեր խմոր արձակուրդը մեկ ժամ, եւ ապա մուտքագրեք մնացածը, հունցել խմոր, եւ թող բարձրանալ, ապա մենք ստանում ենք oparnoe խմոր. Ես նախընտրում եմ տարբերակը, առանց մի շփում, այսինքն, մենք ներկայացնել բոլոր ալյուր միանգամից, հունցել խմոր եւ պետք է սպասել իր պատրաստակամության: Այնպես որ, կլինի շատ ավելի արագ, եւ քննություն չի կարող լինել թթու համ: Հատկապես Ես ուզում եմ արագ փորձում Կարկանդակներ եւ չիպսեր.

Մինչեւ խմոր կերգեն, եփել կարտոֆիլի լցոնում: Մենք պետք է 1 կգ երիտասարդ կարտոֆիլ, երկու խոշոր սոխ, թարմ փունջ սամիթ, աղ եւ բուսական յուղի. Իմ կարտոֆիլ, կտրել մեջ կտոր, եւ դրեց շոգեխաշել: Սոխ Նյութի մանր shinkuem, տապակած նավթի ոսկե ստվերում. Երբ կարտոֆիլ են եփում, ջուրը drained դրա հետ եւ պատրաստվում խյուս: Այն ավելացնում խորոված սոխ, թակած սամիթ, աղ եւ խառնել ամեն ինչ լավ. Լցնում պատրաստ է, տալ այն թույն.

Իսկ մենք զբաղված էին թռել, խմոր պատրաստ է. Այն պետք է բարձրանալ երկու կամ նույնիսկ երեք անգամ, ամեն ինչ կախված է գործունեության խմորիչ: Բաժանել խմոր մեջ մասերում կտոր շուրջ 40 գրամ յուրաքանչյուր. Գլորում դուրս գրտնակ մեջ ջրամբարի, միջին դնելու դուրս կարտոֆիլի լցոնում, եզրեր գեղեցիկ zaschipyvaem եւ թխել: Ի դեպ, նման անարատ կարտոֆիլ եւ տապակել կարող է լինել: Այստեղ հարց է ճաշակի, որեւէ մեկը նախընտրում է թխել եւ տապակած մեկին. Ես նախընտրում եմ թխում, քանի որ դրանից հետո նրանք ունեն ծանրություն է ստամոքսի. Դե, Կարկանդակներ եւ կարտոֆիլ պատրաստ են, դուք կարող եք հյուրասիրել ընտանիքին եւ ընկերներին:

Ժամանակի ընթացքում ես սովորեցի թխել տորթեր ավելի բարդ բաղադրատոմսեր. Նրանք, իհարկե, համեղ, այլ նաեւ ժամանակն է, դրանց պատրաստման տեւում է ավելի երկար. Օրինակ, տորթեր հետ կարտոֆիլ եւ սնկով: Է պատրաստել խմոր, որ մենք պետք է 600 գրամ sifted ալյուր, գրեթե ամբողջ տուփ կարագ, մի բաժակ կաթ, 3 ձու, մի փաթեթային չոր խմորիչ, աղ: Կաթ է warmed է սենյակային ջերմաստիճանում, այն քսում միջոցով մեծ grater նավթի լուծարվել է այս խառնուրդի խմորիչ եւ աղ. Թափահարում ձվերը եւ լցնել կաթը: Բոլոր լավ ակտիվանալ եւ սկսում է մտնել ալյուրը: Ստանալ էլաստիկ խմոր: Հեռացնել այն մեկ ժամ տաք տեղ գալ. Եւ այժմ մենք անցնել լրացման:

Լրացնելու համար, մենք պետք է 300 գ սպիտակ բորբոս (սունկ), 5-6 միջին չափի կարտոֆիլ, բուսական յուղ, աղ եւ պղպեղ, ինչպես կա. Պյուրե կարտոֆիլ եփել, քանի դեռ այն եփում, թող մեզ սունկ. Իմ նրանց, Նյութի մանր կտրել եւ տապակած բուսական յուղի մինչեւ կեսը: Երբ կարտոֆիլ են եփում, եփել պյուրե կարտոֆիլ, աղ, պղպեղ եւ տարածել սունկ, իրարանցում. Լցնում պատրաստ է.

Հաջորդ, խմոր պատրաստ բաժանել չափաբաժիններով կտորների եւ գլորում կամ ձեռքերը ձեւավորել շերտ է կենտրոնում տարածումը լրացման, EDGE zaschipyvaem եւ ուղարկել այն է ջեռոցում կես ժամ: Ի դեպ, մինչեւ խմորի Կարկանդակներ կարող վերարկու հետ ծեծի ձվի, այնպես որ նրանք crispy եւ համեղ: Ոմանք արատ կարագ, այն նաեւ հնարավորություն է տալիս մի խրթխրթան ընդերքը Կարկանդակներ. Դե, կարտոֆիլի անարատ լցոնած սնկով պատրաստ է. Օգնություն ինքներդ առողջության! Վայելեք բոլոր կերակուր.