Deli համեղ - meatballs Tava-քյաբաբ: գլուխգործոց ադրբեջանական խոհանոցի

Քյաբաբ, որպես այդպիսին տեսակետից շատ մարդկանց ոչ-արեւելյան ազգությունների - ը, կոպիտ ասած, burgers, զգայուն skewers եւ թխում վրա խորովել. Եւ այդ կարծիքը, սկզբունքորեն, ճիշտ է: Սակայն, կա մի հատուկ նրբություն համեղ meatballs Tava-քյաբաբ բաղադրատոմսը հետ կիսվեց աշխարհում ադրբեջանական ճաշ: Իսկ լավագույն մասը նրանց մասին է, որ պետք է պատրաստել այս կերակրատեսակ չի պատրաստվում բաց կրակի, եւ պայմանական ջեռոցում: Այնպես որ, ճիշտ է, համ կարող են հեշտությամբ տեղադրել ձեր խոհանոցում, ոչինչ առանց մեկնում է բաղադրատոմսով:

Թավա-քյաբաբ բոլոր կանոնները

To ստանալ իրական Դելի համեղ, կոլոլակ Tava-քյաբաբ պետք է եփել գառ. 750 գրամ միս եւ երկու խոշոր էլեկտրական լամպ են գետնին մի Մսաղացներ, flavored հետ, աղ եւ պղպեղ եւ ուշադիր հունցած: Աղացած molded փոքր կլոր գնդակներ եւ հարթեցնել թույլ տապակած է կարագի Յուղ, առանց որեւէ պաքսիմատ էր: Եւս երկու Shredded սոխ bombarded հետ մի գդալ շաքարավազ հետ slide, sprinkled հետ մի կույտ քացախ եւ հեռացել է marinate. Տապակած burgers Tava քյաբաբ դրեց մի կաղապար լցված ձու (8 հատ), հարած եւ խառը հետ crumbled սամիթ, cilantro, եւ անանուխ. Մնում է ավելացնել սոխ սոուս, տեղի է ջեռոցում եւ թխել մինչեւ մի Ձվածեղ.

cooking ընտրանքներ

Դասական Ադրբեջանի խոհանոց առաջարկները եւ այլ դեղատոմսով բաց թողնվող տարբերակը, ըստ որի պատրաստում համեղ նրբություն - միս գնդակներ Tava-քյաբաբ. Նախ, փոխարեն սոուսով է խոնարհվել կարող եք կատարել տոմատի: Նրա համար, մեկ երրորդ մասը կիլոգրամ թարմ լոլիկ դուրս մաշկը, հեռացնում կայքը հավելվածի մորենու, եւ սերմեր են մաքրվել: Բանջարեղեն են մշակվում մեջ խյուս: Սոխ որը, նախորդ բաղադրատոմսով մարինացվ, այս մարմնավորման pripuskayut բուսական յուղի, որպես քնքուշ, - ավելացրեց կպցնել լոլիկի. Հետագա գործողությունները նույնն են:

Դա նույնպես չի անհրաժեշտ է թխել բացառապես Tava-քյաբաբ: Recipe թույլ է տալիս կատարել ուտեստ բացարձակապես անկախ է, չի պետք է զարդարի. Որպեսզի դա անել, կոլոլակ, դրել է ձեւով obkladyvayutsya մեծ շերտ կարտոֆիլ, տապակած նախապես. Բոլոր բաղադրիչները, որոնք լցված սոուսով եւ ձու, եւ միայն դրանից հետո ուղարկվել է տապակ մեջ ջեռոցում:

Ձուկ Tava-քյաբաբ

Ոչ պակաս համեղ դելիկատես - միս գնդակներ Tava-քյաբաբ ձուկ. Ճիշտ է, նրանք պետք է այնպիսի էկզոտիկ բաղադրիչների, ինչպիսիք խաշած շագանակ (եթե ցանկանում եք, դուք կարող եք գտնել), եւ սոուս narsherab: Վերջինս կարելի է անել ինքնուրույն, evaporating իրական նռան հյութը մինչեւ հաստ եւ ավելացնել համեմունքներ - պղպեղ, դարչին, ռեհան եւ համեմ. Համար լցոնում ֆունտ ձուկ առանց մաշկի եւ ոսկորների են գետնին մի կտոր soaked հաց, սոխով եւ 16 շագանակ. Ավելացրել է քաշը քերած գազար եւ պղպեղ եւ աղ: Քանի որ ձուկ Tava-քյաբաբ շատ փափուկ հետեւողականությունը, նախքան frying paneer նրանց է breadcrumbs. Բայց թխում չի տրամադրվել, քանի որ դա անհրաժեշտ է տապակել, մինչեւ վերջնական մրցույթի: Վերջնական կերակրատեսակ դուրս է ափսեի վրա, լցնել narsherabom եւ շաղ տալ հետ թակած դեղաբույսերի.

Վայելել խոհարարական ձեռքբերումները Ադրբեջանի!