Կրեմ տորթ սպիտակուցը: Բաղադրիչները եւ խոհարարություն տեխնոլոգիաներ

Տորթ պետք է անպայման ներառի համեղ սերուցք: Նա պահպանում է, եթե shortcakes դուրս ոչ շատ հաջող, խոնավեցնում եւ նրանց նույնիսկ նվագում է նույն թխում առաջին ջութակի: Երբ cooking քսուքներ ընթացքում են սերուցք, թթվասեր, ամբողջ ձու կամ միայն սպիտակուցներ, շաքար, օշարակ, կարագ, ժելատին, պանիր, ագար-ագար. Եւ սա ոչ ամբողջական ցուցակը: Նաեւ շատ կարեւոր է, որ կրեմ, եթե դուք չգիտեք, թե ինչ կարող եք զարդարել մի տորթ. Հաջող հետեւողականությունը կարող է նույնիսկ փոխարինել արտաքին կարճացրեք: A Խոհարարություն հավաքը ներարկիչ տարբեր packings, ընդհանուր առմամբ, կարող է աշխատել հրաշալիքների. Դրա բացակայության դեպքում, դուք պետք չէ անհանգստանալ, որ դուք չեք կարող, քան զարդարել մի տորթ - վերցնել ամենահեշտ փաթեթը կաթի եւ կտրել անկյուն - այս սարքը կօգնի Ձեզ կատարել սերուցք տարբեր գործիչների: Եթե կարագ կամ թթվասեր խառնուրդ շատ խիտ է, այն կարող է հաջողությամբ տարածվել է մակերեւույթը արտադրանքի եւ Փխրուն հետ դանակով կամ պատառաքաղ: Մենք պետք է հիշենք, որ կրեմ թխվածք սպիտակուցային կամ թթու շատ արագ վատթարանում է: Այն կարող է պահվում է սառը տեղում, առավելագույնը երկու օրվա ընթացքում: Բացի այդ, անհրաժեշտ է հաշվի առնել, որ հղիություն:

Կրեմ տորթ սպիտակուցը

Մենք կենտրոնանալ դասական biscuit: Սերուցք եւ թթվասեր նազելի բավարար է նրան, եւ հաճախ շատ յուղոտ եւ ծանր: Protein - լավագույն, քանի որ դա շատ թեթեւ է եւ կատարելապես պահպանում է իր ձեւը: Մեկը ցանկալի բաղադրիչների լինել կրեմ է Թարթառ (կրեմ է Թարթառ), այն այնքան էլ հաճախ երեւում, երբեմն այն կարող է վաճառվել է մի դեղատան. Երբեմն դա կարող է փոխարինվել citric թթու, սակայն արդյունքները միշտ չէ, որ կանխատեսելի: Ավելացնելով, սերուցք Թարթառ է սերուցքով տորթ, մի տեսակ կրեմ կամ սպիտակուցային, դարձնելով այն շատ ավելի փարթամ ու կանխում շերտավորման (այսինքն, նաեւ շատ կարեւոր է, երբ պատրաստվում է meringues): Բացի այդ, նրա ծավալը մեծացնում է զգալիորեն.

Համար առաջին մարմնավորման երեք lotions սպիտակուցներ պետք կես բաժակ շաքարավազ, վանիլ, քիչ Թարթառ (պտղունց) եւ մի պտղունց աղ: Քույր կարող է լինել mixer կամ ընկղմամբ blender. Սպիտակուցներ էին առաջին Ակտիվացել հետ թթու, աղի եւ վանիլին: Ապա հարած րոպե ցածր արագությամբ, մի պահ մեջտեղում եւ երկու րոպե առաջ պինդ գագաթները: Շաքարավազ մինչդեռ ջուրը տաքացվում է երրորդ Բաժակի եւ լցվել աստիճանաբար մեջ սպիտակուցներ: Շարունակելու whipping սերուցք է պահանջվում է թույն. Այն կարող է տեւել մինչեւ տասը րոպե:

Կրեմ տորթ սպիտակուցը դատարկ

Նա լավագույն պահվում է եւ կարող է նույնիսկ որոշ ժամանակ ծախսել, առանց սառեցման: Եթե դուք ունեք մի չոր ձվի սպիտակ, ապա այս տարբերակը ձեզ համար. Այն անհրաժեշտ է 4 թեյի, ի լրումն, մի կես բաժակ շաքարավազ, կես ճաշի գդալ գլյուկոզայի օշարակ եւ Թարթառ սերուցքով: Protein փոշի, որը լուծարվել է սառը ջրով. Բոլոր բաղադրիչները, որոնք դուք ցանկանում եք ավելացնել կես բաժակ ջուր, դնում մի Գոլորշի լողանում, եւ ակտիվանալ mixer մոտ յոթ րոպե - icing compacted եւ դառնում արլ. Հետո հանելով շոգին ակտիվանալ մեկ րոպե. Գումարած այս տարբերակը նրանց համար, ովքեր վախենում են ուտել հում սպիտակուցներ, ակնհայտ է սննդի. Դուք կարող եք փոխարինել շաքարի օշարակ է վերցնել maple, - այս կտա մեղր համտեսել Վերջնական արտադրանքը: