Cutlets լյարդի հավի, տավարի միս, խոզի միս

Այն համոզմունքը, որ լյարդի չի կարող օգտագործվել, քանի որ իր վնասի մարմնի, սխալմամբ. Ի դեպ, այս ապրանքը պարունակում է մի շատ nutrients: կալցիում, ցինկ, պղինձ, նատրիումի, եւ երկաթ. Այն ունի նաեւ amino թթուներ (լիզին, տրիպտոֆան եւ մեթիոնինի) եւ տարբեր վիտամիններ. Լյարդի ն խորհուրդ է տվել հղի կանանց եւ երեխաներին: Դա օգտակար է եւ մարդիկ, ովքեր չարաշահում են ալկոհոլը, տառապում է շաքարախտ եւ աթերոսկլերոզից: Այսպիսով, պարզ է դառնում, որ պատրաստված այս ապրանքի պետք է պարբերաբար հայտնվում է Ձեր աշխատասեղանին. Cutlets են լյարդի մի մեծ տարբերակը ցանկացած ընտանիքի համար: Նրանք կարող են լինել ծառայել ճաշի, ընթրիքի համար, եւ եթե դուք կազմակերպել ուտեստ, իսկ այնուհետեւ տոնական սեղանին.

Cutlets են լյարդի - տնտեսական տարբերակ, որպեսզի նրանք կարող են այնքան հաճախ պատրաստել շատ տնային տնտեսուհիների. Եվ դա հնարավոր է օգտագործել տարբեր արտադրանքը գործընթացում: Cutlets լյարդի հավի ձեռք բերել առավել փափուկ եւ նազելի. Դուք պետք է մոտ 300 գրամ կողմնակի, երեք սոխ, երկու ձու, խոտաբույսեր, պղպեղ եւ աղ: Համաձայն եմ մի շարք բաղադրիչների է ավելի քան համեստ. Վերցրեք լյարդի, ցայել այն հոսող ջրի տակ, օդի չոր եւ աղալ. Նույնն է արվում հետ խոնարհվել. Այնուհետեւ ավելացնել արդյունքում զանգված ձու, դեղաբույսերի (ռեհան, մաղադանոս, համեմ), աղ եւ պղպեղ: Իդեալում, որ լցոնումներ պետք է լինի հաստ. Եթե նման դրա դուք կարող եք, պարզապես ավելացնել մի քիչ ալյուր: Այժմ դուք պետք է ձեւավորել patties եւ տապակել նրանց մի տաք թավա, buttered. Ծառայել նրանց հետ թթվասերի եւ ցանկացած գարնիր:

Ինչպես եփել կոտլետները են տավարի լյարդի. Ոչ ավելի բարդ է, քան այն դեպքում, նկարագրված է վերը: Դուք պետք է մի ֆունտ է լյարդի, մեկ սոխ, երկու ձու, մի պտղունց խմորի սոդա եւ երկու ճաշի գդալ ալյուր, բուսական յուղ: Տավարի լյարդ պետք է scalded հետ եռացող ջրով: Սա գաղտնիք կարող է օգնել ձեզ աննշանորեն հեռացնել իր ֆիլմը: Ողողում եւ կտրել այն փոքր կտորների. Ապա լյարդի պետք աղալ հետ միասին սոխ. Զանգվածը, որոնք պարզվեց, պառկել ձու, ալյուր, խմորի սոդա, աղ եւ պղպեղ - խառնել. Թող աղացած պնդում են, որ ուռել շիլաները դրան: Այժմ դուք կարող եք տապակել կոտլետները են լյարդի համաժողովրդական մինչեւ ոսկե. Դուք կարող եք դիմել նրանց սեղանի վրա է թարմ բանջարեղենով.

Բայց մեծ burgers լյարդի հետ սուս. Այս ուտեստը չի թողնի անտարբեր մեկին. Այն նայում, իրոք, տոնական եւ հարմար հանդիպում հյուրերին: Վերցրեք 400 g տավարի լյարդ, 100 գ ճարպ, 100 մլ կաթ, վարսակի փաթիլներ - 3 tbsp. լ, երեք մեխակ սխտոր, համեմունքների եւ աղ. Այժմ լցնել կաթի շիլա, թող նրանց տեր կանգնել այնպես որ մոտ 20 րոպե է այս պահին ներծծում լյարդի, մաքրել այն ֆիլմերի, եւ ապա աղալ հետ միասին սխտոր եւ բեկոն. Արդյունքում զանգվածային կդնի վարսակի ալյուր, որը soaked է կաթ: Պղպեղ այն ամենը, աղ եւ խառնել: Cutlets լյարդի պետք է ձեւավորվի մի գդալ եւ դրեց նրանց մեջ թավայի. Տապակած նրանց մեկ րոպե յուրաքանչյուր կողմում ավելի բարձր ջերմության: Ապա patties դրել է նավի նախատեսված է մարել:

Որ ժամանակն է, որպեսզի սոուս: Դուք պետք է սոխ, մի ճաշի գդալ թթվասեր, նույն քանակությամբ կարագ, երկու ճաշի գդալ կետչուպ կամ տոմատի մածուկ, դափնու տերեւ, համեմունքներ, աղ: Մենք անցնել նախապատրաստման սոուսով: Propasseruyte սոխ կարագ նավթի, կտրել մեջ փոքր cubes. Ավելացնել այն թթվասեր, մի բաժակ ջուր, համեմունքներ եւ աղ. Արդյունքում զանգվածային լրացնել Ձեր կոտլետներ վիճակում է, եւ եփել նրանց վրա վառարանով համար մոտ 15 րոպե տակ կոպ. Մի քանի րոպե առաջ պատրաստ է ավելացնել նրանց տոմատի մածուկ: Այս ուտեստը կարող է ծառայել ցանկացած գարնիր: կարտոֆիլի պյուրեով, հնդկացորենի, մակարոնեղեն, բրինձ եւ այլն:

Cutlets լյարդի խոզի ոչ պակաս հաճելի է, քան տավարի. Հետեւաբար, վերը նշված բաղադրատոմսերը կարող եք միանգամայն փոխարինել բաղադրիչների. Բարի ախորժակ: