Հյութալի բուրգեր են լյարդի, ա բաղադրատոմսը

Երկարակյաց վերաբերում է համեղ եւ առողջ արտադրանքի, դա հնարավոր է պատրաստել մի շարք ձեւերով, եւ նրանցից մեկը, այն կրճատում է լյարդի, որի բաղադրատոմսը, առավել հաճախ, շատ պարզ է. Նրանք կարող են անել հետ: Բացի այդ լրացուցիչ բաղադրիչների (հացահատիկային, բանջարաբոստանային) կամ առանց նրանց:

Օրինակ, դուք կարող եք օգտագործել հետեւյալ բաղադրատոմսը, որը հարմար է նաեւ մանկական սեղանի շուրջ: Ֆունտ տավարի լյարդ լվանում, մաքրում ֆիլմերի եւ պտտվում միջոցով Մսաղացներ (Դուք կարող եք օգտագործել blender) երկու միջին լամպ: Ավելացնել 2 ձու եւ 2 ճաշի գդալ մայոնեզ, լավ խառնել: Դրանից հետո, որ լցոնումներ դնում աղ, մի քիչ պղպեղ եւ 3-4 ճաշի գդալ ալյուր. Արդյունքում խառնուրդ հետեւողականություն պետք է լինի նման քննության Բլիթներ, բայց ոչ շատ runny. Այժմ գդալ obmochennoy սառը ջրով, աղացած փոքր չափաբաժիններով վերցված եւ տարածվել, ապա բուռն թավայի. Պետք է հիշել, որ burgers են լյարդի, որի բաղադրատոմսը է վերը նշված, որոնք տապակած շատ արագ `համեմատած մսով կամ այլ նմանատիպ արտադրանք. Զարդարի կարող են լինել տարբեր շիլա ձավարեղեն կամ խաշած կարտոֆիլ.

Նաեւ պետք է եփել կոտլետներ լյարդի բաղադրատոմսով կարող է լինել հետեւյալը. Որ լյարդ ոլորված է Մսաղացներ, որ ավելացված է մանրացված սոխ ու grated գազար. Է տավարի hammered եւ թափեց ձվի 1-2 ճաշի գդալ ալյուր (դուք կարող եք փոխարինել վարսակի ալյուր կամ վերցնել): Ամեն ինչ լավ խառնել եւ մնացել է սառնարանում առնվազն կես ժամ է այտուցվել հատիկները: Սկսել տապակել patties վրա բռնակով նաեւ warmed արեւածաղկի յուղի. Գդալ, որը դրել են քիչ լցոնում, մոտ կարգով տապակած fritters. Ես պետք է ասեմ, որ այդ burgers են տապակած արագ, այնպես որ նրանք կարող են տապակած մի րոպե յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ այն կազմում է ընդերքը է մեծ կրակի, որից հետո գազը կրճատվել, եւ ուտեստներ ծածկված մի խուփ, եւ թողել մի քանի րոպե:

Համեղ եւ անկեղծ burgers են ձեռք բերել լյարդի բրնձով: Սկսել բրնձով խաշած մինչեւ եփած (այն պետք է պարզվում փխրուն): Լյարդը է կտրել, այն է, milled մի Մսաղացներ սոխ, բրինձ, աղ եւ համեմունքներ. Ձեռք բերված աղացած միս խառը լավ եւ դրանից ձեւավորված փոքր գնդակներ, որոնք ի Paneer հացի փշրանքները: Cutlets են տապակած մինչեւ ոսկեգույն է անցնող եւ ավելացնել մինչեւ ավելի խոր ovenproof ուտեստ. Սա նաեւ թափեց մի քիչ ջուր (ոչ ամբողջությամբ ծածկված ուտեստ), դնում վրա կես ժամ է preheated ջեռոցում: Դուք կարող եք նաեւ ավելացնել արգանակ մի քիչ թթվասեր եւ թակած դեղաբույսերի.

Խոսելով այն մասին, թե ինչպես պետք է անել, burgers է լյարդի, էլ չենք խոսում իրենց բաղադրատոմսը հետ սմբուկ սնկի սոուսով. Որպեսզի դա անել, սմբուկ peeled, կտրել է կեսի եւ թողել մի քանի րոպե (է անհետանալ դառնություն): Խաշած մինչեւ կես լյարդի հասկացնել է սրող հետ սոխ, shelled ընկույզ (2-3 ճաշի գդալ), սմբուկ. Ի տավարի միս քշել ձու, ավելացնել համեմունքներ եւ խառնել լավ. From արդյունքում զանգվածային ձեւի patties, որոնք տապակած paneer եւ թավա: Համար սոուսով մինչեւ հալված կարագի մի թավա ավելացնել թակած սոխ, տապակած մինչեւ ոսկե դարչնագույն, ապա ավելացնել կտրատած սունկ Մականուն: Մի քիչ ամեն ինչ տապակած, ավելացնել մի փոքր քանակությամբ ալյուր (բացառությամբ իր ավելի սոուսով ստանալ հաստ): Զգուշորեն թափեց polstakana եռացրած ջուր եւ նույն քանակությամբ սերուցքով, սոուս բերել է տեղատվություն, որը cooled. Այս patties են լյարդի, որը բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, ի վերջո, պարզվում տենդերը եւ սրտանց, եւ սնկի սոուս է տալիս ուտեստ մի հպում է համեմունք համտեսել.

Եթե թվում է, որ վատ propeklis կոտլետները համաժողովրդական, դուք կարող եք տեղադրել դրանք մի քանի րոպե է ջեռոցում, ավելացնելով, որ մի փոքր քանակությամբ ջուր: