Cooking արագ եւ պարզ. Խմոր է գարեջրի

Գարեջուր, չնայած այն հանգամանքին, որ այդ ապրանքը հանդիսանում է ալկոհոլային, պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար նյութերի եւ դրա կիրառումը Խոհարարություն կարող է տալ զարմանալի արդյունք. Այս ըմպելիքը է, երբ frying եւ stewing միս, ձուկ եւ բանջարեղեն, սակայն այն կարող է լինել հատկապես լավ պարզվում է խմոր վրա գարեջուր. The խմոր այսպիսով ձեռք բերված չէ, անհրաժեշտ է ավելացնել ձու, եւ այն կարող է օգտագործվել կատարելու համար bagels, բլիթները, Կարկանդակներ, chebureks եւ ավելի.

Խմոր է գարեջրի կարող է պատրաստել հետեւյալ կերպ. Այն պետք է փաթեթավորել (200 գրամ) կարագ, 400 գրամ ալյուր եւ մի բաժակ գարեջուր. Կեսը ալյուրի անհրաժեշտ է լցնել ամանի մեջ, ավելացնել քերած կարագ (մինչ այդ ցանկալի է անցկացնել այն սառնարան) եւ լցնել մնացած ալյուրը: Արդյունքում զանգվածային է նրբորեն ակտիվանալ, ավելացնելով մի քիչ գարեջուր: Վերջնական խմոր պետք չէ կառչել ձեռքում, եթե դա տեղի է ունենում, դա անհրաժեշտ է ավելացնել ալյուր. Արտադրության հրուշակեղեն խմոր ձեռք բերված պետք գլորում դուրս thinly, կտրել է մի շարք գործիչների, սրսկել հետ կակաչ սերմերի հրուշակեղենի (շաքարի կամ այլ բան, որպեսզի ճաշակի) եւ թխել ջեռոցում է միջին ջերմության.

Է նույն կերպ դուք կարող եք պատրաստել պիցցա խմոր է գարեջուր. Մեծ ընտրություն լրացնելու համար այս ուտեստ թույլ կտա դիվերսիֆիկացնել մենյուն: Ըստ ավելացնելով գարեջրի խփել դառնում է ավելի քնքուշ ու ճաշակը նման աղվափնջիկ. Այն կարող է պահվում է սառնարանում, իսկ ժամանումը անսպասելի հյուրերի ստանալ, ավելացնել toppings (պիցցա վատ գրեթե ամեն ինչ: նրբերշիկներ, սունկ, հավի միս, պանիր եւ շատ ավելի), եւ մի համեղ կերակուր է պատրաստ է 20 րոպե:

Եթե մենք խոսում ենք այն մասին, որ խմոր համար chebureks վրա գարեջուր, ապա պետք է նշել, որ այն պետք է լինի թույն է հյութ, որ խոհարարություն կկանգնի դուրս է թռել չհայտվի: Որպեսզի այս թեստը, որ անհրաժեշտ է ձեռնարկել կես շիշ թեթեւ գարեջրի, պտղունց խմորի սոդա, աղ, երկու բաժակ ալյուր. Գարեջուր պետք է ջեռուցվում թեթեւակի, մտնել դրա մեջ, իսկ մնացած բաղադրիչների եւ մի քիչ կարագ: Եթե սնունդ բավարար չէ, դուք պետք է ավելացնել. Արդյունքը պետք է լինի առաձգական խմոր. Ծածկված մի սրբիչ կամ շոր, թույլ են տալիս, որ խմոր է կանգնել մոտ քառասուն րոպե, ապա դա հնարավոր է սկսել մոդելավորում. Համար լրացնելով chebureks սովորաբար տավարի կամ խոզի աղալ, մի փոքր diluted կաթ (հետեւողականությունը թթվասերով): Սակայն, այն կարող է օգտագործվել այդ նպատակներով, շոգեխաշած կաղամբ կամ կարտոֆիլ սնկով, հատկապես սիրահարների համար meatless ուտեստների. Pasties molded կիսաշրջանաձեւ ձեւավորել, որը նման է խոշոր manta ճառագայթներ: Դա կարեւոր է սերտորեն պտղունց եզրին, դա ավելի լավ է կատարել այն հատուկ սարք, ապա նրանք կստացվի հյութալի.

Համար կարկանդակ խմոր կարող են կատարվել նույն կերպ, միեւնույն ժամանակ հավելելով, մի քիչ ավելի քիչ ալյուր, որ դա ավելի մեղմ եւ ավելի փարթամ:

Choux հրուշակեղենի գարեջուր կարող է օգտագործվել կատարելու տորթերի եւ խմորեղեն. Որպեսզի դա անել, մի տուփ մարգարին թակած դանակով sifted ալյուր, մինչեւ այն պահը, երբ նրանք ստանում փոքր lumps, լցնել 170 գրամ գարեջուր, խմոր խառը եւ դնում է սառնարանի թույն. Համը նման է խմոր աղվափնջիկ. Հաջող է նրա օգտագործումը արտադրության տորթերի, հայտնի է որպես Նապոլեոն հետ մի տեսակ կրեմ կամ սերուցք, ինչպես նաեւ ծրարները, լցված թակած խնձոր շաքարով կամ այլ մրգերի.

Հարկ է նշել, որ բոլոր բաղադրատոմսերը, որը կազմում է խմոր վրա գարեջրի, բավականին պարզ է. A արդյունքը, որպես հետեւանք, կարող է օգտագործվել արտադրության գրեթե բոլոր մթերքները, սկսած Կարկանդակներ եւ ավարտվում հրուշակեղենի. Ինչ վերաբերում է ըմպելիքների, դա նախընտրելի է վերցնել այն թեթեւ է եւ էժան սորտերի, քանի որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ խմորիչ: Վերջնական խմոր կարող է սառնարանում մի երկար ժամանակ, օգտագործելով այն որպես պահանջվում.