Թե ինչպես պետք է եփել sauerkraut գազարով տանը բաղադրատոմսերը եւ առաջարկությունների

Sauerkraut պարզապես անփոխարինելի աղբյուր nutrients եւ վիտամինների. Բացի այդ, այս ուտեստը լավ նախաճաշիկ: Շատ սիրված բաղադրատոմսերը արագ sauerkraut. Եփել այն ցանկացած ժամանակ տարի: Հիմնական բանը, այն է, որ առկա են բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները. Օգտագործեք պատրաստի խորտիկ կարող է լինել որպես լրացնելու համար Կարկանդակներ, dumplings եւ Բլիթներ. Ինչպես եփել sauerkraut տանը. Recipes , որ նախուտեստներ ունեն զինանոցում գրեթե ամեն տնային տնտեսուհի. Նրանցից յուրաքանչյուրը առանձնանում է իր յուրահատուկ արդյունք:

Դասական բաղադրատոմսը

Շատերը harvested sauerkraut ձմեռային փխրուն. Բաղադրատոմսը այս թեթեւ նախաճաշիկ շատ պարզ է եւ պահանջում է ոչ լրացուցիչ ծախսեր: Այս դեպքում է, որ պատրաստի արտադրանքի կարող է օգտագործվել այլ խոհարարական ուտեստների. Շատ համեղ է ձեռք բերել շոգեխաշած sauerkraut. Դրա պատրաստման համար պահանջվում:

1. Երեք կգ կաղամբ:
2. Մի քանի կտոր գազար.
3. Երկու խոշոր գդալներ աղ.
4. Գդալ շաքարի.

Ինչպես եփել sauerkraut

Գազար, կաղամբ պարզվում է, շատ համեղ. Cooking գործընթացը տեւում է մի քիչ ժամանակ. To սկսում են պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Կաղամբ պետք է լինի մաքուր կեղտոտ տերեւների եւ Նյութի մանր կտրել: Դուք կարող եք օգտագործել հատուկ սարքավորումների կամ շատ սուր դանակ:

Գազար նաեւ պետք է մաքրել, լվանալ եւ կտրել լավ: Սա լավագույն արվում օգտագործելով կոշտ grater. Բանջարեղեն պետք է պատրաստ լինի տեղափոխելու մեջ խոր կոնտեյներով. The խառնուրդ պետք է ավելացնել աղ եւ շաքար. Դրանից հետո, դուք պետք է մի լավ խառնել արտադրանքը. Դա հնարավոր է ծամել մի քիչ խառնուրդ ձեռքերի: Որ կդարձնի ավելի հյութ.

Ապագան խորտիկ պետք է անցում մի կաթսա կամ խոր կոնստրուկտոր: Հետո այս հզորությամբ անհրաժեշտ է ծածկելու ափսե: Կաղամբ պետք կապում ներքեւ բեռը եւ հեռանալ մոտ չորս օր: Պատրաստակամություն նախուտեստներ կարող է սահմանվել տեսողական: փուչիկները հայտնվում է վերեւում, կամ փրփուր. Պահեստավորել պատրաստի արտադրանքը կանգնած է մի զով տեղում, օրինակ, որպես նկուղում:

Այդպիսի մի թեթեւ նախաճաշիկ է շատ սիրված, այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել sauerkraut գազարով եւ բոլորն էլ կարող: The արտադրանքը պատրաստվել է ըստ այս կազմով, դուք կարող եք բերել սեղանին, զուգորդվում սոխ եւ բուսական յուղի.

Թե ինչպես պետք է եփել sauerkraut գազարով եւ Cranberry

Կաղամբ է օգտակար եւ էժան բուսական, որոնք կարող են պահպանել եւ թթու հետ միասին այլ ապրանքներ: Այս նախուտեստ կարող է զարդարել ցանկացած սեղան. Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է:

1. Մոտ 4 կգ կաղամբ: Այս դեպքում, դուք պետք է օգտագործեք ձմեռային սորտերի այս բանջարեղենի.
2. Գազար - 4 - ից 6 կտորների. Այն կախված է անձնական նախասիրության:
3. Մինչեւ 4 ճաշի գդալ կոպիտ աղ.
4. Լոռամիրգ - համտեսել.

պատրաստվում սննդի

Թե ինչպես կարելի է անել, թթու կաղամբ են ձմռանը. Բաղադրատոմսը նախուտեստներ նման տարբերվում մյուս պարզ շարք բաղադրիչների: Իհարկե, ընտրության բաղադրիչների պետք է վարվել հատուկ խնամքի. Այնպես որ, կաղամբը պետք է ձեռնարկվեն միայն ձմեռային սորտերի. Նրանք կարող են ավելի խիտ ու սպիտակ. Կաղամբ սորտերի, ինչպիսիք տարբերվում է մյուս տեսակների հյութալի, փխրուն, բայց հաստ տերեւների. Կտրել այն բարակ շերտերով շատ դժվար է. Բայց, որպես արդյունքում խմորում Ստացվում խրթխրթան եւ համեղ խորտիկ.

Մինչեւ cooking կաղամբով կանգնած հստակ է վատ տերեւների, ապա բաժանել մանր կտորների: Այնպես որ, դա կլինի ավելի հեշտ է ծամել. Slaw համար պետք շերտերով. Հատուկ սարքավորումը կարող է օգտագործվել, եթե անհրաժեշտ է. Իհարկե, հաստությունը կտորները կախված է անձնական նախասիրության, բայց ծնոտ Նյութի մանր չարժե դրան: Հակառակ դեպքում, ստանալ մի թեթեւ նախաճաշիկ ավելի քիչ խրթխրթան: The օպտիմալ հաստությունը հինգ millimeters.

Գազար նաեւ պետք է մաքրել, լվանալ հոսող ջրի տակ, ապա կտրել վրա կոշտ grater. Իհարկե, դուք կարող եք կատարել խորտիկ առանց այս բաղադրիչի. Բայց քանի որ խոհարար sauerkraut տանը պետք համեղ, արժանի ավելացնելով իր գազար. Ի վերջո, այս բուսական պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆրուկտոզա: Այս նյութը չի ներկայացել է կաղամբով. Եվ դա էր մրգաշաքար նպաստում է արագ խմորում եւ ձեւավորման lactic թթու, որը տալիս է խորտիկ յուրահատուկ թթու համ:

նախապատրաստման

Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, դուք կարող եք անցնել ուղղակիորեն նախապատրաստման. Որ մեծ ծավալները պետք է դնելու դուրս կաղամբ եւ գազար. Դուք պետք է, ապա շաղ աղ եւ լավ խառնել բոլոր բանջարեղեն. Արդյունքը պետք է հայտնվում հյութ. Ընթացքում խոհարարություն, չեն մոռանում, որ աղ մի կոնկրետ արտադրողի ունի իր սեփական համը: Հիմնական բանը, չեն չափազանցել այն բաղադրիչի: Պյուրե կաղամբ ու պյուրե պետք է մի փոքր աղի. Հարկ է նաեւ հիշել, որ լավ է պյուրե բուսական խառնուրդ պետք է կրճատվել է ծավալում:

Այս փուլում, պետք է փորձել խառնել, քանի որ խոհարարը sauerkraut գազարով կարող է լինել աղի: Եթե համ ապագա խորտիկների դուք չեք ցանկանում, որ դուք կարող եք նույնիսկ կտրել բանջարեղեն. Եթե կաղամբ, կարծես աղած ոչ բավարար, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ավելի շատ աղ. Մեկ անգամ արտադրանքը frayed, դուք կարող եք ավելացնել լոռամիրգ: Այս կդարձնի խորտիկ նույնիսկ ավելի օգտակար: Արդյունքում խառնուրդ պետք է ընդլայնել բանկերի կողմից: Դա ոչ թե անհրաժեշտ է լրացնել նրանց վերեւում.

ամսաթվերը նախապատրաստման

Շատերը երիտասարդ սիրուհի մտածել այն մասին, թե որքան պետք է եփել sauerkraut. Snack, կազմալուծում բանկերի պետք է պահվում է ջերմաստիճանի չգերազանցող 22 ° C. Հետո մի օր, որ ապրանքը պետք է տա մի փոքր քանակությամբ հյութ. սա առաջին նշանը խմորում, ինչպես փուչիկները մակերեւույթի վրա կարող է հայտնվել կաղամբ: Եթե մի շատ հյութ, ապա դա կարող է լինել drained: Բայց դա անհրաժեշտ չէ, քանի որ ապագայում նա «լքել», եւ մի թեթեւ նախաճաշիկ կլինի ավելի հյութեղ.

Այս փուլում, sauerkraut պետք է լինի մի քանի տեղերում է խոցել մի փայտե փայտով. Սա թույլ կտա ազատ արձակել գազեր, որոնք ձեւավորված ընթացքում խմորում: Նույն ընթացակարգը պետք է արվի պարբերաբար մի քանի օրվա ընթացքում:

Երեք օր անց, իսկ բանկերը մի թեթեւ նախաճաշիկ, կարող է տեղադրել սառնարանի կամ նկուղում, քանի որ կաղամբ պատրաստ կլինի: Այս նախուտեստ կարող է օգտագործվել cooking dumplings, Բլիթներ, Կարկանդակներ եւ տարբեր աղցանների. Ուտեստ sauerkraut է լինել ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ օգտակար է:

Ինչպես եփել արագ sauerkraut հետ beets

Խորտկարան, որի շրջանակներում կա բազուկ, նայում պայծառ ու ավելի ախորժելի: Առաջին հայացքից, դա չի էլ ասում, որ դա sauerkraut. Ավելին, նման ուտեստ համատեղում շահավետ հատկությունների մի քանի բանջարեղեն. Այնպես որ, ինչպես կարելի է կատարել sauerkraut տանը հեշտ, Դուք կարող եք ավելացնել ընտրովի որոշ զվարճալի է իր կազմի. պահանջվում է արտադրության:

1. Հինգ կգ կաղամբ:
2. 300 գրամ ճակնդեղի.
3. 100 գրամ աղ.

cooking փուլերը

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է անել, թթու կաղամբ են ձմռանը. A բաղադրատոմսը, որը ներառում է այնպիսի բաղադրիչ, ինչպիսին ճակնդեղի, կարող է առաջացնել բազմաթիվ տնային տնտեսուհիների կասկածը: Բայց մի անհանգստացեք, քանի որ մի արդյունք Խոհարարություն Պարզվում է, շատ համեղ խորտիկ:

Սկսել բաղադրիչները պետք է պատրաստ լինի: Կաղամբ պետք է մաքրել են վնասված տերեւների եւ ծնոտ ձողիկներ. Դուք կարող եք օգտագործել հատուկ տեխնիկա:

Ճակնդեղի առաջ cooking է լվանում: Այն պետք է տեղադրված է կոնտեյներով ջրով եւ բերում է բարկանալ. Բարկանալ ճակնդեղի պետք է հինգ րոպե: Հետո այս բանջարեղենի պետք է cooled. Ճակնդեղի պետք է մաքրել եւ այնուհետեւ կտրել մեջ մանր կտորների: Դուք կարող եք նաեւ քսում այն է grater.

Shredded ճակնդեղի եւ կաղամբ պետք է անցում դեպի խոր կոնտեյներով եւ ավելացնել աղ: The արտադրանքը պետք է խառնել նաեւ, եւ մի փոքր է ծամել. Կարողությունների ապագայի հետ պետք է խորտիկ է անձեռոցիկից. The արտադրանքը վստահ է, որ հարթել բեռը: Այս դեպքում դա հնարավոր է օգտագործել մի շիշ լցված ջրով:

Կաղամբ պետք է թողնել մի տաք տեղ մոտ երեք օրով խմորում: Դրանից հետո սահմանված ժամկետում, մի թեթեւ նախաճաշիկ կարող է հեռացվել մի cooler վայրում է սառնարան կամ նկուղում: Օրը մի քանի անգամ անհրաժեշտ է հորատել կաղամբի փայտե փայտով քաշեք գազերի կուտակված դրան: Որ թույն խորտիկ հետո պատրաստ կլինի 7-10 օր:

Վերջնական sauerkraut ճակնդեղի կարող է տեղափոխվել է բանկերում, ինչպես կա. Պահպանեք մեջ բաժանել մի զով տեղում: Հակառակ դեպքում, խմորում գործընթացը կշարունակվի, եւ ապրանքը կարող է փչացած.

Ուտել թթու կաղամբով հետ ճակնդեղի կարող է լինել ձեւով աղցան. Համար, այս խորտիկ կարող լրացնել բուսական յուղի հետ: Ցանկության դեպքում, այս աղցան կարող են ավելացնել մի քիչ թակած սոխ.

Եզրափակելով

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել համեղ sauerkraut է ձմռանը. Եթե պահվում ինչպես հարկն է, օրինակ, թեթեւ նախաճաշիկ ավելի երկար պահպանում է իր օգտակար հատկություններով: Բացի այդ, նման արդյունք չի վատթարանալ համար երկար ժամանակ, եւ դա պարզապես անփոխարինելի աղբյուր վիտամիններով.

Ներկայումս, կան բազմաթիվ եղանակներ պատրաստել sauerkraut. Միեւնույն ժամանակ, բոլորովին տարբեր բաղադրիչները կարող է օգտագործվել: Որպես նախուտեստ, ի լրումն կաղամբ, դուք կարող եք տեղադրել այն լոռամիրգ, ուրց, գազար, beets եւ նույնիսկ պղպեղ: Համը որակը պատրաստի արտադրանքի միայն կշահի: