Թե ինչպես պետք է եփել Բլիթներ. Խոհարարական գաղտնիքները

Ռուսաստանում fritters կոչվել է վարդագույն եւ thickish Բլիթներ. Նրանք պատրաստվում են թթված խմոր պատրաստել հետ: Բացի մածուն. Մեր ժամանակ, խոհանոցային Բլիթներ պատրաստված ցորենի ալյուրից. Որ նրանք դարձան փափուկ եւ փափուկ, ավելացնել կաթը եւ խմորիչ: Հաջորդ խմոր, դրել է անցնող փոքր չափաբաժիններով, տապակած բուսական (unrefined նավթի): Երբ Բլիթներ կստանան ոսկե դարչնագույն եւ պատրաստ են, դրանք կարելի է դրել դուրս է ափսեի եւ առատորեն յուղել մեղր, ջեմ, մուրաբա կամ սերուցք ցանկացած յուղ բովանդակության. Հաստությունը Բլիթներ պատրաստի ձեւով, ընդհանուր առմամբ, տատանվում է 5-ից 7 մմ: Սա ընդհանուր տեղեկություններ: Հիմա եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պետք է թխել Բլիթներ ձեր երեխաների եւ ամուսնու գոհ են:

Պատրաստել այս կերակրատեսակ դուք պետք է նախապատրաստել հետեւյալ ապրանքները:

• ցորենի ալյուր - 0.5 կգ.
• Բեյքերի խմորիչ (մոտավորապես 25 գ),
• սառը կաթ (2 բաժակ կլինի բավարար).
• կարագ,
• շաքարավազ (1-2 tbsp.);
• բուսական (unrefined) յուղ.
• աղ.

Այժմ բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները ձեռքը. Ինչպես եփել Բլիթներ. Առաջին, դուք պետք է վերցնել խմորիչ եւ արձակում է նրանց հետ պարզ ջրով: Ապա ուշադիր լցնել կաթը, լցնել ալյուրը եւ խառնել մանրակրկիտ բոլորը: Որ այսպիսով ձեռք բերել խմոր պետք է հեռացվի ջերմ վայր հետագա խմորում: Երբ խմոր հարյավ ի մեռելոց, դրեց այն ձու, նավթի եւ շաքար: Կարող է նաեւ մի քիչ աղ: Այժմ մենք պետք է դարձնել խմոր կբարձրանա երկրորդ անգամ. Այն փաստը, որ թեստերը նախագծված են, որպեսզի fritters, դրա հետեւողականություն պետք է լինի շատ thicker քան Բլիթներ.

Այսպիսով, խմոր հարյավ ի մեռելոց է երկրորդ անգամ, եւ, հետեւաբար, լիովին պատրաստ. Ինչպես եփել Բլիթներ. Վերցրեք մի փոքրիկ, եւ ոչ շատ խորը թավայի, լցնել յուղ մեջ այն. Այս դեպքում, դուք պետք է հաշվի առնել այն փաստը, որ յուրաքանչյուր նոր մասը նավթի պետք է փոխվել: Թեժ թավայի, տարածել խմոր փոքր չափաբաժիններով: Տապակել Բլիթներ, քանի դեռ նրանց մակերեւույթը հայտնվում ոսկե դարչնագույն. Օգնությամբ հատուկ spatula flips է նրբաբլիթ մյուս կողմում էլ շատ լավ browned.

Պատասխանելով հարցին, թե ինչպես պետք է եփել Բլիթներ, պետք է նշել, որ փոխարեն կաթ, դուք կարող եք օգտագործել սովորական ջուր: Այնպես որ, Բլիթներ կստացվի ավելի քիչ յուղ եւ կալորիա. Ծառայել նրանց սեղանի վրա, կարող է լինել սերուցքով, քաղցր սոուսով, մրգերի, պանիր եւ օշարակ. Ամեն ինչ կախված կլինի միայն ձեր երեւակայությունը եւ ճաշակի եւ նախասիրությունների: Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել Բլիթներ. Դուք կարող եք հաճախ անձնատուր իր ընտանիքի այս հրաշալի ռուսերեն ուտեստ.

Գերազանց սոուս համար հենց խորոված pancakes կամք բալ օշարակ. Իր պատրաստման ոչ մեծ գործարք. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է ձեռք բերել, որ սուպերմարկետի կամ մթերային խանութի բալ jam (300 կլինի բավարար): Թվի վերաբերյալ ջեմ պետք է մոտ մեկ քառորդ բաժակ ջուր (ցանկալի է ջերմ): Խառնել jam ջրով, եւ ապա բերում է բարկանալ. Այս դեպքում, դուք պետք է մշտապես ակտիվանալ արդյունքում զանգված: Այս օշարակ եփել շատ արագ, եւ ծառայել է սեղանի վրա, ինչպես նաեւ Բլիթներ տաք. Մեկ այլ խոհարարական գաղտնիքը հաջողությամբ բացվել: Վայելեք ձեր ճաշը!