Թե ինչպես կարելի է թթու թարմ սառեցված սկումբրիա արագ եւ համեղ

Եթե դուք ուզում ուտել աղած սկումբրիա եւ պատճենները պառկած է shelves է մոտակա սուպերմարկետը, վստահություն չեն ներշնչում, ապա դուք պետք է կարդալ այս հոդվածը շտապ: Դրանից դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է թթու թարմ սառեցված սկումբրիա եւ եփել մի հրաշալի կերակուր է ամբողջ ընտանիքի համար:

Ձուկ, աղած տանը

Սկումբրիա - իդեալական ապրանքի համար salting. Այս համեղ ձուկ պարունակում է մի շատ ոսկորների, դա ավելի շուտ յուղոտ է ինքն իրեն եւ հայտնի է թվում գուրմանների պայմանավորված է մրցութային միս: Այն կարող է ծառայել կարտոֆիլի որպես հիմնական ուտեստ, կամ որպես նախուտեստ ներկայացնելու տրամադրությամբ. Կարդացեք, թե ինչպես պետք է թթու թարմ սառեցված սկումբրիա, եւ հետեւել մեր հրահանգներին:

• Թող Սառեցրած ձուկ է շարժվել սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանից հետո, ցայել այն հոսող ջրի տակ, հանել ղեկավար, պոչը, fins եւ փորոտիքը:
• Մի սուր դանակով, կտրել դիակ մեջ մասերում կտորների.
• Խառնել մի գդալ աղ եւ թեյի գդալ շաքարավազ, ապա շփում արդյունքում խառնուրդ սկումբրիա: Հիշեք, որ սա գումարը բավական է երկու մեծ ձուկ.
• Վերաբերվում կտոր դնում միասին մի կոնտեյներով հետ դափնու տերեւի եւ խանութ մի զով տեղում, մի քանի ժամվա ընթացքում: Երբ սկումբրիա կտրամադրի հյութ, հեռացնել այն եւ թողնում աղած ձուկ գիշերը (բայց ոչ պակաս, քան 12 ժամ):
• Հաջորդ օրը, կտոր ձուկ, լվանալ ջրով եւ շաղ տալ հետ պղպեղ, եթե ցանկանաք:

Թե ինչպես կարելի է թթու թարմ սառեցված ամբողջ սկումբրիա

Մենք ուզում ենք կիսվել ձեզ հետ մի շատ պարզ բաղադրատոմսը եփում աղած ձուկ. Ինչպես հայտնի է, սկումբրիա հարուստ է վիտամիններով եւ հանքային, եւ քանի որ բժիշկները հաճախ խորհուրդ են տալիս ընդգրկել այն իրենց ընտրացանկերում: Արժեքն այս ապրանքի ցածր է, ինչը հանդիսանում է առավելությունը այս դժվարին ժամանակներում: Այնպես որ, կարդացեք, թե ինչպես պետք է թթու թարմ սառեցված սկումբրիա լրիվ:

• Մեկ ձուկ քաշով է 500 գրամ, վերցնել մեկ ճաշի գդալ աղ եւ նույն քանակությամբ շաքարավազ:
• Արդյունքում խառնուրդ քսում բուժվել դիակ մաքրվել օրգաններից, մաշկի եւ fins.
• Դնում ձուկ մի պարզ պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ ուղարկել այն մի մութ տեղում solitsya սենյակային ջերմաստիճանում մի օր.

Երբ սկումբրիա պատրաստ է, կտրել այն մասերի, լցնել ձեթ, սրսկել հետ, սոխի օղակներով ու թակած դեղաբույսերի. Ծառայել է կերակուր է խաշած կարտոֆիլ ու տարեկանի հացը:

Թե ինչպես կարելի է թթու շերտ թարմ սառեցված սկումբրիա

Սա է բաղադրատոմսը նույնքան պարզ է կատարել, ինչպես նաեւ մյուսների: Համտեսից հետո արդյունքը salting, դուք, ամենայն հավանականությամբ հրաժարվում մեկ անգամ, եւ բոլորի համար է գնման աղած ձկան խանութ. Թե ինչպես կարելի է թթու թարմ սառեցված սկումբրիա? Բաղադրատոմսը հետեւյալն է.

• Defrost միջին դիակ է սառնարան եւ բարի լվանալ հոսող ջրի տակ:
• Հեռացրեք գլուխը, պոչը, fins եւ Innards ձուկ եւ այնուհետեւ կտրել այն հավասար մասերի:
• Այժմ դուք կարող եք պատրաստել ծով: Որպեսզի դա անել է ամանի էմալ, խառնել մեկ լիտր մաքուր ջուր, չորս ճաշի գդալ աղ առանց սլայդներից (ոչ յոդացված), երկու մեծ գդալ շաքարավազ (նաեւ ոչ սլայդների), երեք բեյ տերեւ, մի քանի ոլոռ են սեւ ու allspice.
• Արդյունքում ստացված լուծումը դրվեց կրակի, այն է եռալ, եւ եփել մի քանի րոպե: Երբ մարինադ է թույն, ավելացնել այն երկու գդալներ 9% քացախ.
• Դրել կտոր ձուկ է մի բաժակ բանկա եւ լցնել պատրաստի լուծում. Սկումբրիա պետք է կանգնած սենյակային ջերմաստիճանում համար առնվազն մի օր. Եթե կարծում եք, որ դա բավարար չէ prosolilas, թող կանգնեն մի որոշ ժամանակ.

Պատրաստ է ձուկ դուրս է ափսեի վրա եւ ծառայում, զարդարուած կես օղակների սոխով ու կիտրոնով:

Սկումբրիա համեմված աղակալումից

Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է արագ պատրաստել տոնական կամ ընտանեկան տոն, ապա ուշադրություն դարձնել այս բաղադրատոմսով. Պատրաստման համեղ ճաշատեսակներ կարգավորել նույնիսկ սկսնակ խոհարար, այնպես որ, մի երկմտեք եւ ազատ զգալ ստանալ ներքեւ բիզնեսի. Թե ինչպես կարելի է թթու թարմ սառեցված սկումբրիա արագ. Բաղադրատոմսը պարզ է:

• Հալեցնել մեկ ձուկ քաշով մոտ 500 գրամ: Մաքրել այն ներսից ու ֆիլմում, հանել fins ու գլուխը, իսկ այնուհետեւ կտրել մեջ կտոր հավասար ուժգնությամբ:
• Պարզ է թեփ մի փոքր սոխով ու կտրել այն բարակ օղակներով:
• Կես թեյի գդալ աղ, խառնել կես թեյի գդալ շաքարավազ, աղացած մեխակ, պտղունց Պրովանսալ դեղաբույսերի եւ երկու մանրացված Bay տերեւի.
• Ներքեւի մասում, ապակե բանկա, տեղում մասի խոնարհվել, շաղ համեմունքներ, եւ հետո դնելու ձուկ. Կրկնում կարգը եւս երկու անգամ, վերջացրած մի շերտի կազմված սոխ եւ համեմունքներ:
• Փակեք բանկա, եւ թող նստել մի քանի ժամվա ընթացքում: Դրանից հետո, բանկը պետք է շրջվել եւ մենակ, մինչեւ հաջորդ օրը:

Աղի սկումբրիա մանանեխի լուծման

Գաղտնիքը հատուկ համով այս ձուկ է հատուկ մասն է համեմունքների, որոնք մենք օգտագործում ենք նախապատրաստելու մարինադ. Եթե դուք դեռ չգիտեք, թե ինչպես պետք է թթու թարմ սառեցված սկումբրիա համեղ, դուք կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսը:

• Վերցրեք մի քանի թարմ սառեցված դիակները քաշով մոտ մեկ կիլոգրամ ձուկ, հալեցնել դրանք սառնարան, հանել փորոտիքն ու մաշկը, հեռացնել ղեկավար, fins եւ tails. Մշակվելուց հետո սկումբրիա կտրել են հավասար մասերի:
• Մի հարմար թավայի ջուր լցնել եւ եփել է ծով, դնում հինգ ճաշի գդալ աղ, երեք ճաշի գդալ շաքարավազ, մի լիքը գդալ չոր մանանեխ, չոր ծաղիկներն երեք մեխակ, մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղի եւ Bay տերեւները վեց.
• Դնում ձուկ է մի բաժակ բանկա, լրացրեք այն աղաջրի մեջ cooled ներքեւ եւ թողնել այն երեք օրվա ընթացքում: Մի քանի անգամ սկումբրիա պետք է դիմել յուրաքանչյուր կտոր լավ prosolilsya:

Սկումբրիա աղած. հեշտ բաղադրատոմսը

Ձուկ եփում այս բաղադրատոմսով կարող է սպառվում ընթացքում մեկ օր անց աղակալումից: Այսպիսով, դուք կարող եք հեշտությամբ հաշվարկել ժամանակը եւ պատրաստել օրիգինալ նախուտեստ համար տոնական տօնին: Թե ինչպես կարելի է թթու թարմ սառեցված սկումբրիա:

• Վերցրեք երեք փոքր ձուկ (մեկ կգ): Երբ thawed սկումբրիա, հանել tails, ղեկավարների, փորոտիքն ու fins. Դրանից հետո, կտրել ձկների միջին օղակները եւ լվանալ հոսող ջրի տակ, ամեն: Համոզվեք, որ ֆիլմը որովայնի ամբողջությամբ հանվում.
• Եռալ ծով է 500 մլ ջուր, երկու ճաշի գդալ աղ, սիսեռ ութ սեւ պղպեղ եւ երկու լիֆս.
• Նմուշներ ձուկ պառկել է ներքեւում հարմար enamelware, սեղմում կիտրոնի հյութ նրանց վրա (մեկ թեյի գդալ), ապա լցնել cooled ներքեւ լուծում. Կարեւոր է, որ ամբողջ սկումբրիա ծածկված էր հեղուկ.

Աղի սկումբրիա թեյի լուծման

Օրիգինալ բաղադրատոմսը համար ձուկ, պատրաստել օգնությամբ թեյ, վստահ լինել, վայելել Ձեր սիրելիներին: Նմուշներ սկումբրիա վրա տեսակի նման մի ապխտած, քանի որ վերջում աղակալումից մթնցած: Մի զարմացեք, եթե ձեր հյուրերը խառնել մինչեւ Ձեր ձուկ ձուկ ձեռք է խանութում: Այնպես որ, թե ինչպես պետք է թթու թարմ սառեցված սկումբրիա?

• Defrost երկու խոշոր դիակները, պատրաստել նրանց համար salting եւ կտրել մեջ կտոր ցանկալի չափի.
• լցնել եռացող ջրի (մեկ լիտր) չորս գդալ սեւ թեյ առանց բուրավետիչներ պատրաստման համար աղաջրում: Երբ թեյի տերեւները cooled, խառնել այն չորս ճաշի գդալ աղ ու չորս գդալ շաքարավազ:
• Թափել ծով ձուկ կտոր եւ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում համար երեք օրով:

Ձուկ, աղած աղաջրի մեջ սոխով երեսվածքները

Փորձեք պատրաստել ձուկ մի շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր տանը: Թե ինչպես կարելի է թթու թարմ սառեցված սկումբրիա համեղ:

• Պատրաստել է բուժել PICKLING եւ երեք միջնակարգ դիակ:
• Լցնել թավայի լիտր ջուր, լցնել երեք ճաշի գդալ աղ, շաքար գդալ կեսին, երկու գդալ չոր թեյ տերեւների եւ երկու բուռ սոխով մաշկի. Բերել լուծումը է բարկանալ, թույն ու զտել միջոցով մաղել.
• Կտոր ձուկ պառկել է խորը թավայի, լցնել մարինադ, ծածկել եւ թողնել չորս օր է սառնարան. Մի մոռացեք, որ դիմել է սկումբրիա մի քանի անգամ մի օր է միասնական salting.

Իմացեք, թե ինչպես պետք է թթու թարմ սառեցված սկումբրիա, դուք կարող եք պատրաստել իրենց սեփական համեղ վերաբերվում ցանկացած առիթով:

Մենք հույս ունենք, որ դուք կարող եք վայելել թարմ սառեցված սկումբրիա (բաղադրատոմսեր): Թթու այս հրաշալի ձուկ կարող է լինել մի շարք ձեւերով. Գտնել այն տարբերակը, որ Ձեզ առավել դուր գալիս եւ raduyte իրենց սիրելիներին սիրած համը: