Մի շարք կոկտեյլների դասակարգումը եւ տեսակները

Մի շարք կոկտեյլների - ի մենյու առանձնահատկությունն ցանկացած մեծ ռեստորան. Բայց երկար ցուցակը անուններով կարող է մտել մի ընդարմացում միամիտ անձի. Այս հոդվածում մենք կքննարկենք մի շարք կոկտեյլների, դասակարգման եւ տեսակի խմիչքներով: Կարդալուց հետո այն, որ ընթերցողը չի շարունակելու է ծախսել իրենց ժամանակը ուսումնասիրելու մենյուն, լի բարդ օտարալեզու պայմաններով.

Կան մի քանի դասակարգումներ կոկտեյլներ: Բազմազանությունը այդ խմիչքների հիանալի հասկանում է, բացառությամբ, որ պրոֆեսիոնալ բուֆետապան. Կանոնավոր այցելուները գիտեն, որ «Սպիտակ ռուս» վերաբերում է digestives եւ «Gin փրփրել» երկար ըմպելիքի, պարտադիր չէ: Բայց տրամադրված տեղեկատվությունը ստորեւ կօգնի հասկանալ հարուստ շարք կոկտեյլների.

Դասակարգումը ըստ օգտագործման ժամանակ

Ինչպես հայտնի է, պետք է խմել կոնյակը առավոտյան վատ համ. Քանի որ, սակայն, եւ ցանկացած այլ ալկոհոլի. Սակայն, սա ոչ միայն կանոնը վերաբերում է ժամանակը խմելու. Կան նաեւ այլ սահմանափակումներ: Մշակույթը խմելու բավականին բարդ է:

Կան ոչ ալկոհոլային եւ ալկոհոլային կոկտեյլներ: Վերջին Variety այնքան մեծ է, որ տեսաբաններ են ռեստորանային բիզնեսի չէ ծույլ է եւ ստեղծվել է մի քանի դասակարգումը. Ըստ դրանցից մեկի, բաժանվում են ալկոհոլային կոկտեյլներ aperitifs եւ digestives. Առաջին հերթին պետք է պատվիրել բարում ուտելուց առաջ: Երկրորդ - ից հետո. Կա մի երրորդ տեսակետը, - կոկտեյլներ, որոնք դուք կարող եք խմել ցանկացած ժամանակ, օրվա (ցանկացած ժամանակ ըմպելիքներ):

aperitifs

Այն սկսվում է իրենց ճաշի: Մի շարք aperitifs, կոկտեյլներ շփոթել դժվար է, քանի որ դուք կարող եք թվարկել մի քանի հայտնի խմիչք այս տեսակի. մասնավորապես `

• «Չոր Martini»:
• "Manhattan"
• «Negroni»:
• «Dyubonne»:
• «Kir Royal»:

«Martini drei» մի խառնուրդ չոր վերմուտ եւ ջին. Սակայն, քանի որ այն դեպքն է ցանկացած այլ կոկտեյլի պատրաստման այս նախուտեստ կարեւոր է ոչ միայն համամասնությունները, այլեւ որակը բաղադրիչների. Եվ, իհարկե, մակարդակը հմտության բուֆետապան. Ինչպես հայտնում է դասական դեղատոմսի է «Martini drei» ներառում վերմուտ եւ 60 մլ ընդհանուր 10 մլ gin. Ապակի նախկինում է cooled, լցված սառույցի. Թափել այն բաղադրիչները, իրարանցում, ապա սպառել է խմելու միջոցով քամիչ. Decorating «չոր Martini» պատրաստված մի կտոր կիտրոնով, ձիթապտուղ.

Հարվածում է aperitifs (մի շարք կոկտեյլների ու բաղադրատոմսերը, մի հսկայական թեմա), պատմել մեզ մասին համառոտ մյուս մասի վերը նշված խմիչքների. "Manhattan" բաղկացած BOURBON եւ վերմուտ: «Negroni», - gin, վերմուտ եւ Campari: «Dubonnet», - մի կոկտեյլ ֆրանսիական, եւ, հետեւաբար, պատրաստվել հիման վրա, Ֆրանսիայի սիրած խմիչքը - գինու, եւ հարստացրել: «Kir Royal», - մի խառնուրդ Cassis եւ սպիտակ գինի:

digestives

Այս խմիչքներ մի արժանապատիվ հասարակության խմել ընթացքում կամ դրանից հետո ընթրիքի. Թե ինչ է կազմը կոկտեյլներ. Բազմազանությունը բաղադրիչների մի լավ ռեստորան բար թույլ է տալիս ոչ միայն պատրաստել խառնուրդ հայտնի բաղադրատոմսով, այլեւ ստեղծել է օրիգինալ ըմպելիք: Digestives - ն, ըստ էության, բոլոր կոկտեյլներ, որոնք չեն ընկնում տակ կատեգորիայում ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ. Այդ սահմանը միջեւ ճաշից հետո կոկտեյլների (ուտելուց հետո) եւ ցանկացած ժամանակ, ոչ ոգելից (ցանկացած ժամանակ), բայց դա աննշան է տեսակետից բնակիչ: Այնպես որ, մենք առաջ շարժվել դեպի դասակարգմանը ճաշակի խմիչքների, որոնցից յուրաքանչյուրը կարող է լինել անվտանգ կոչված digestif:

Մի շարք կոկտեյլների

Առավել հայտնի է, թերեւս, թթու կոկտեյլներ: Պարտադիր բաղադրիչ է նրանցից յուրաքանչյուրի - կիտրոնի հյութ: Պատրաստել է մի shaker կոկտեյլների նման, մեծ ուշադրություն է դարձվում դեկորատիվ մասերի:

Ըստ digestives ներառում են նաեւ մատով խփել կոկտեյլներ: Համար հիմք նման ըմպելիքների կարող է տատանվել լիկյոր, գինի, խերես: Ձու պարտադիր բաղադրիչը: Առավել տարածված կոկտեյլը ընտանիքի «Պորտուի Շրջել»: Այն պատրաստված է 45 մլ նավահանգստի գինու, կոնյակի եւ 15 մլ, իհարկե, ձվի դեղնուց: Digestives նաեւ կոչվում Smash կոկտեյլներ ներկայացնում հոգիները, որը սովորաբար ծառայել է ապակու, ոչ ավելի, քան 75 մլ, եւ զարդարում անանուխ կամ ռեհան. Վերջապես, Եռաշերտ, թելով խմել. Կազմը խմիչքների, ինչպիսիք են, որպես կանոն, ներառում է մեկ կամ ավելի Քաղցրավենիք

Ինչ կարող եք ասել ավելին մասին տարբեր կոկտեյլների. Բաղադրատոմսը «B-52» նկարագրված է ստորեւ: Հատկանշական է, որ այս կոկտեյլը ներառում է որոշ տեսաբաններ արվեստի ջարդուփշուր բար, մյուսը, որ կրակոցի-խմել: Ավելին, ըստ նույն դասակարգմամբ, ջարդուփշուր-ըմպելիք, այն digestives. Ըստ մյուսը aperitifs. Որպեսզի կորչում է խիտ անտառային ռեստորանային Իմաստության կասի ձեզ առավել հայտնի խմիչքների (թերեւս, ոչ ոք չէր մնացել է կասկածի տակ, քանի որ իրենց հարուստ բազմազանությամբ):

Կոկտեյլներ `Top 10

Նախքան մենք նշեք ամենատարածված խմում, դա արժե, հիշեցնելով եւս երկու տերմինները գտնվել pubs ցանկի մեջ: Մասնավորապես, երկար ըմպելիքներ, կրակոց-ըմպելիք. Առաջին խումբը ներառում է կոկտեյլներ, որոնք սովորաբար մատուցվում է բարձրահասակ Ակնոցներով. Երկրորդ խումբը, ինչպիսիք են «B-52», «Սեւ ռուսերեն», «տնային», «Kamikaze»:

Shot ըմպելիք - մի փոքր կոկտեյլ, նրա ծավալը 50-60 մլ. Բայց ի ցուցակում ստորեւ, կա միայն մեկն է նրանցից. Ամբողջ կետն բերդի կրակոցներով, ի դեպ, նրանք օգտագործում (խմիչքների մեկ խմել): «Kamikaze» եւ «B-52» - կոկտեյլներ, ենթադրելով, որոշակի տրամադրություն, նրանք չեն խմել ընթացքում ռոմանտիկ ամսաթիվը կամ հանգիստ մտավոր զրույցի. Իմացեք ավելին մասին, այդ խմիչքների կքննարկվեն ստորեւ. Եւ այժմ այն արժե նշել, որ առավել հայտնի:

1. «Mojito»:
2. «Մարգարիտա»:
3. «Long Island»:
4. «Pinacolada»:
5. «Տեկիլա Boom»:
6. «Cosmopolitan»:
7. «B-52»:
8. «Կապույտ ծովածոց»:
9. «Daiquiri»:
10. «Sex վրա լողափ."

«Mojito»

Այս կոկտեյլ, որը պատրաստվել հիման վրա գնչուների: Առանձնահատկությունն «Mojito» առատությունն է անանուխի, որի հետ համադրությամբ կրաքարի, սառույցի եւ գազավորված ջուր զարմանալիորեն արտադրում է թարմացնող ազդեցություն:

Այս կոկտեյլը կարող է լինել փափուկ: Եւ փոխանակ սոդայաջուր դրան հաճախ ավելացվել է "Sprite": «Mojito» օղու մի երեւույթ է, որը կարող է լինել միայն հայտնաբերվել ռուսական ճաղերի. Առավել հայտնի Կուբայի կոկտեյլ չի կարող լինել առանց ռոմ. Դա է պատճառը, որ մենք կարող ենք ասել, որ «Mojito» օղու - դա ոչ թե «Mojito»:

«Մարգարիտա»

Ծագումը Այս կոկտեյլի պարուրված է լեգենդներից. Առավել հավանական է, որ «Մարգարիտա» պատրաստվել է առաջին անգամ Մեքսիկայի. Ի վերջո, հիմքը այս կոկտեյլ - Tequila. Մեկը մասը 35 մլ Կակտուս եփել. Այլ բաղադրիչները: նարնջագույն լիկյոր, կրաքարի հյութ. Կոկտեյլ ծառայել է լայն բաժակ բարձր ոտքով այսպես կոչված Daisy. Պատրաստվել է shaker, եզրերը ապակին Արնանման է աղի նախկինում իրականացված անոր վրայ lime կտոր.

«Long Island սառույցով թեյ"

Յոթանասունականներից, մի բարում Long Island էր coined կոկտեյլ, որը ներառում է հինգ տեսակի ալկոհոլի `օղի, ռոմ, ջին, տեկիլա, կուանտրոյից. Ըստ դասական բաղադրատոմսով, բաղադրիչները պետք է diluted հետ «Կոկա-Կոլա», կիտրոնի հյութ եւ շաքար օշարակ.

«Pinakolada»

Անունը, այս կոկտեյլը, որը հայտնի է ոչ միայն Barfly: «Pinakolada», - բավականին հայտնի ըմպելիք, հատկապես արդար սեռից. Կոկտեյլ տարբերվում նուրբ, մեղմ համը: Դրա բաղադրիչները, ռոմ, արքայախնձորի հյութ, կոկոսի կաթ եւ պաղպաղակ.

«Տեկիլա Boom»

Կազմի Այս կոկտեյլի բավականին պարզ է. Այն իր մեջ ներառում է տեկիլա եւ կիտրոն: Սակայն, օգտագործումը ծեսերի «Տեկիլա Boom» որոշ չափով ոլորված: Առավել պարզ ա ապակի կափարիչը հետ կտորի մի քանի անգամ հարվածել նրանց վրա բար, ապա պետք է խմել: Կան նաեւ ավելի ստեղծագործական ուղիներ, օրինակ դնելով սաղավարտ կառուցման եւ օգտագործման մուրճը. Սակայն, նման մեթոդներ են հարմար է սերտ շրջանակի ընկերների.

«Cosmopolitan»

Որպեսզի պատրաստվենք այս կոկտեյլը պետք նարնջագույն լիկյոր, լոռամրգի հյութ, կիտրոնի, օղու. Նրա հայտնի «Cosmopolitan» պարտավոր է երգչուհի Մադոննան, ով մի անգամ հայտնվել է օդում մի ապակե Martinka ձեռքում (սա այն տեսակն է բար Կերամիկա նախագծված է կերակրել կոկտեյլ):

«B-52»

Այս կոկտեյլը վերաբերում է վերոհիշյալ shotam: Ընդհանուր առմամբ, «B-52», հետ միասին, այլ խմիչքներ, որոնք մի աստիճան առավել մեծ պահանջարկ է վայելում գիշերային ակումբներում: Էլիտար ռեստորանների կրակոց-խմելու նպատակով այնքան ակտիվ չէ: Այս կոկտեյլներ ունեն կարողություն մուտք գործելու համար անձին մի քանի րոպե է պետության թունավորում:

Պատրաստել է «B-52" - ի տանը դժվար է, չունենալով համապատասխան հմտություն: Մասնագիտական, ինչպես ձեր բիզնեսի ընդամենը երկու կամ երեք րոպե, դա ստեղծում է մի փոքր գլուխգործոցը արվեստի բարում: A կոկտեյլ, որը բաղկացած է Kahlua, կուանտրոյից եւ Belisa: Լիկյորներ շերտերը պետք է պառկել սահուն, եւ դա, հետեւաբար, չի կարող կոտրել հերթականությունը: Բացի բաղադրիչների. Ապա կոկտեյլ Բոցավառվել, երկար ծղոտե Արնանման կրակոցի (այս բառը կոչվում է ապակու մեջ, եւ որը փոքր նախապատրաստում կոկտեյլներ) եւ խմել:

«Կապույտ ծովածոց»

Այս երկար ըմպելիք գնել սովորաբար աղջիկներին: Կոպիտ արական սեռի ձեռքերը բարձրահասակ բաժակ կապույտ հեղուկ, զարդարված արքայախնձոր, կեռաս եւ այլ տարրերի Դեկոր բուֆետապան, կանդրադառնա inharmonious: Կոկտեյլ Բաղադրությունը: 50 մլ օղի, կապույտ Կյուրասաո, "Sprite" կրաքարի սառույց:

«Daiquiri»

Այս կոկտեյլ, որը սովորաբար մատուցվում է նույն ապակու որպես «Մարգարիտան»: Այն բաղկացած է ռոմից, շաքարի օշարակ եւ կրաքարի հյութ. Այն բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ հարած մի shaker եւ ապա լցվել մի բաժակ, եզրերը, որոնք զարդարված են շերտ մրգերի.

«Sex վրա լողափ»

Ամենաշատ «կրքոտ» կոկտեյլ բարմենները, ինչպես եւ նախորդները, որը պատրաստվել է մի shaker. Բաղադրությունը `օղի, դեղձ լիկյոր, Cranberry եւ արքայախնձորի հյութ, Ice. Mixing այդ բաղադրիչների ստեղծում է արտակարգ գեղագիտական ազդեցությունը, սակայն, եւ ցանկացած համադրություն liquors հետ հյութ:

Հոդվածը չի ներկայացրել ամբողջական շարք կոկտեյլների. Է աշխարհում (պատկերված է վերեւում միայն ամենատարածված խմիչքների) իրենց անհամար: Բայց շնորհիվ ներկայացված վերոնշյալ տեղեկատվության, կողմնորոշվել ռեստորան կամ բար կլինի հեշտ կոկտեյլ ցանկի մեջ: