Որ մատակարարվում է քյաբաբ տունը եւ դրսում

Մեր երկրում, այն դարձել է խորովածը ուտեստ է, որը առավել հաճախ եփում, պատրաստվում է բնության. Սովորաբար, մի պարզ աղացած միս ակոսավոր վրա skewers, չի սահմանափակվում, վերաբերվում այս գործընթացն ուղեկցվում է շատ. Ենթադրվում է, որ այդ կերպ մարդիկ պետք է ժամանակ բավականին սոված, եւ ժամանակն է պահանջվում է խոհարարություն, չպետք է կորչի իզուր է.

Սակայն, նման սիրված ուտեստ պահանջում է հատուկ մոտեցում է կողմնակի ուտեստների եւ խորտիկների, որոնք կազմում են իր գաստրոնոմիկ ֆոն. Որպեսզի լուծել որ կիրառվում են խորովածի, դուք պետք է գնահատել հնարավորությունը մարսողական համակարգի, եւ նրանք, ցավոք սրտի, չեն անսահման. Առաջին հերթին, այս փորձի կօգնի բնակիչներին Անդրկովկասյան հանրապետությունների ավանդաբար ունեն մշակույթը սպառման մսի կծու սնունդ.

Այնպես որ, այն, ինչ մատուցվում է խորոված քյաբաբ Վրաստանում կամ Հայաստանում: Որպես կանոն, սոուսով, բանջարեղենի եւ դեղաբույսերի. Ոչ աղցան Olivier, սենդվիչներ երշիկ եւ ծովատառեխ կովկասյան սեղանի չի գոյակցում աղացած միս ածուխների վրա: Ամենալավ սոուս համարվում tkemali, նա նրբորեն ընդգծում է, որ ծուխը համը դուրս պտղից փայտածուխ եւ խորոված գառ. Նրա թթված տոնով չի ընդհատել համ հիմնական արտադրանքի, ինչը շատ կարեւոր է, երբ միսը լավ է: Oversupply պղպեղ կամ քացախ - դարավոր հնարք Մատակարարներ, փորձում են թաքցնել ետեւում նրանց "չէ առաջին« թարմությունը, որ նրանք երբեմն փորձում են անցնել դուրս որպես խորովածի, այնպես որ, չեմ գործել նման նրանց:

Պակաս ժամանակ է բերում ժամանակակից մարդկանց այն աստիճան, որ նրանք ծառայել են մի շիշ քեբաբ կետչուպ սովորական խանութներում: Ավելի լավ է եփել այն ինքներդ ից պյուրե թարմ լոլիկ եփել simmered հետ, դեղաբույսերի եւ մի քիչ պղպեղ: Ցանկացած դեպքում, սոուս չպետք է լինի խիստ է:

Այժմ համար խավարտ. Լավագույնը, այդ ամենը սնվում է քյաբաբ, աղցաններ եւ թխում վրա խորովել բանջարեղենի. Պարզապես կտրել կաղամբով եւ խառնել այն սոխ, թեթեւակի համեմված արեւածաղկի յուղի. Սամիթ, մաղադանոս եւ վարունգ է կազմի ողջունելի է: Թխել սմբուկ հնարավոր են վրացերենով, կտրել մեջ staples, եւ դնելով ցած է վանդակ կեղեւի եւ փայլաթիթեղի. Երկրորդ դեպքում, նրանք խորհուրդ է դրել միասին գազար, կարտոֆիլ եւ փոքր կտոր սոխի օղակներով, այնպես որ դա կլինի juicier:

Արքան բոլոր կողմնակի ուտեստների - սոխ. Նա գնում է նաեւ ամեն ինչ, որ ծառայել է shish քյաբաբ: Սոխ պետք է լինի ներկա է մարինադ, ինչպես նաեւ նախագծման պատրաստի ուտեստ. Դա կարող է լինել վառարան ավելի քան փայտածուխ, marinate, պարզապես կտրում օղակները. Դա այնքան կարեւոր է, որ առանց դրա, եւ խորովածի ոչ թե խորոված, այլ պարզապես խորոված միսը:

Զարդարի պետք է լինի նվազագույն, կարտոֆիլով կամ բրինձ չէ, շատ հարմար. Նպատակն այն է, որ վայելել համ սնունդ, որը տուն է եփել առավել մեր համաքաղաքացիների է դժվար կամ անհնար է: Հետեւաբար, սեղանի համար shish քյաբաբ պետք է լինի, թեեւ առատ, բայց հակիրճ. Աղցան, թթու սոխ եւ սխտոր հաց կամ pita հաց, խորոված բանջարեղեն եւ մի շիշ կամ կուժ լավ կարմիր գինի, ահա բոլորը:

Ինչ վերաբերում է ուտեստների, որոնք, հակառակ տարածված կարծրատիպին, Միանգամյա օգտագործման պլաստիկե սալերի չէ, որ լավագույն տարբերակը. An իրադարձություն, ինչպիսիք են դաշտային գործուղումների հետ խորոված, չի լինում հաճախ, այնպես որ դուք պետք է բուժել ձեզ եւ ձեր ընկերներին ինչպես ինչ - որ բան ավելի հետաքրքիր. Մի մեծ տարբերակը մի շարք խեցեղենի, այդ թվում `կուժ: