Սունկ ուտելի եւ թունավոր սունկ - Ինչպես ճանաչել. Հիմնական տեսակները թունավոր սունկ

Սկզբից սեզոնի Սնկով Սիրահարների լուռ որսորդական «ամբոխի ուղարկվել է անտառում: Սա հետաքրքիր փորձը կարող է շատ հաճույքով միայն պայմանով, որ այդ մարդը կարող է որոշել, թե որ սունկ ուտելի եւ թունավոր:

սունկ խողովակ

Նրանք առանձնանում են hat հստակ ուրվագծերը, խողովակաձեւ ստորին շերտը, որը ընթացքում հասունացման բորբոս կարող է հեշտությամբ առանձնացվել մղված. Այս խումբը ներառում է բոլոր այն ծանոթ մանկության սունկ, Aspen, սունկ, սունկ, ծիծիկներ, եւ այլն: Դ Նրանց թվում կան մի քանի ոչ-ուտելի սունկ (պղպեղ, լեղի), որոնք ունեն բավական տհաճ դառը համ, հետեւաբար, պահանջում նախապատրաստման ուտելուց առաջ: Անփորձ սնկով pickers չի կարող լինել, վախենում են շփոթում խողովակաձեւ սնկով թունավոր եւ ուտելի, ք. To գրեթե բոլորն էլ շատ օգտակար եւ սննդարար:

Ձեւավորելով symbiosis միայն որոշակի ծառատեսակների, անդամներ այս խմբի աճում հիմնականում անտառներում ու պուրակներում:

գոգնոց

Նրանք հայտնաբերվել են գրեթե ամենուր, այսինքն, Ա. Շատ undemanding է ցանկացած պայմաններում եւ հողի. Եւ աճում են անտառներում եւ բաց տարածքներում: Ներքին կողմն սունկ խոյակների ընդգրկված հստակ արտասանեց radial թիթեղները, որոնք պարունակում են սպոր կրող շերտ.

Գլանաձեւ ձեւավորված ոտքը բաղկացած թելքանման մանրաթելից, սերտորեն հարակից են միմյանց: Երբեմն դա հնարավոր է տեսնել մատանին, որը նման է Frill: Այս մնացորդի ֆիլմը, որն ընդգրկում է ստորին մասը գլխարկով է երիտասարդ մրգի մարմնի եւ աճ դադարեցնում է, մնացած է բխում:

Հսկայական շարք տարբեր սունկ ափսեի. Ուտելի եւ թունավոր տարբերվում են միմյանցից որոշ արտաքին նշանների, բայց novice սունկ pickers այնուամենայնիվ նրանք հաճախ շփոթել.

Եթե չկա անտարակուսելի փաստ, որ այդ բորբոս թունավոր չէ, դա ավելի լավ է թողնել այն: Փաստն այն է, որ թվում է ափսեի սնկով ունեն բազմաթիվ մահացու: Առավել հայտնի է նրանց մի գունատ թունավոր սունկ եւ սունկ. Այս fungi, մակաբուծական է ծառերի, կարող է ոչնչացնել նույնիսկ փայտ. Ingestion գունատ toadstools է գումարի 1 մգ մեկ 10 կգ մարմնի զանգվածի կարող է հանգեցնել մահվան:

Ուտելի սունկ են համարվում ափսե շատ օգտակար է. Դրանք ներառում են սունկ, սունկ, volnushki, գնահատումները, russula եւ շատ ուրիշներ: Իրենց համային որակներով նրանք վաղուց արդեն անցկացվել է բարձր հեղինակություն վայելող. Հիմնական բանը, որ հավաքածուի - որպեսզի կարողանանք տարբերակել ուտելի սունկ եւ թունավոր սունկ. Սա կօգնի խուսափել ցանկացած տհաճ իրավիճակներից հետ կապված թունավորումով.

Սնկով հովանու

Սա եւս մեկ սիրված ուտելի սունկ ափսե, որի ձեւը, որը հիշեցնում է հովանոցի, ուստի անունը: Լայն տարածում է բազմաթիվ մայրցամաքներում (Եվրասիայի, Ավստրալիա, Ամերիկա), այն արժանի է հատուկ ուշադրության: Ռուսաստանում, ապա կարելի է ամենուր Հեռավոր Արեւելքում եւ Սիբիրում, հարավային եւ հյուսիսային շրջաններում: Այս սունկը աճում է ոչ միայն անտառապատ, դաշտերը եւ պուրակներում, եւ նույնիսկ այգիներում:

Բարձր պարունակությունը յուղ, հագեցած ճարպաթթուների, chitin, կալիում, amino թթուներ, եւ տարբեր վիտամիններ, բուժիչ սնկով հովանոցի համարվում: Այն կարող է չեզոքացնել մանրէներ գործադրել է antitumor ազդեցություն, երիտասարդացնել օրգանիզմը: Այն օգտագործվում է նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների, այդ մաքրում արյան անոթների, բարելավելով արյան, ուղեղի գործունեության.

Որպեսզի ոչ շփոթում սունկ հովանոցներ (ուտելի եւ թունավոր), դուք պետք է ուշադիր նայում գլխարկը: Այն ունի matte բաց շագանակագույն ու մութ կշեռքներ (օրինակ, սունկ են սպիտակ): Ափսեներ սերուցք կամ մուգ բեժ. Փեշ է ոտքը շարժվում հեշտությամբ. Սնկով-հովանու հատկապես օգտակար է թարմ ձեւով, երբ պահպանում է իր բոլոր օգտակար հատկությունները:

սննդային սունկ

Կան նաեւ fungi, որոնք կապված չեն ուտելի կատեգորիայում, բայց, այնուամենայնիվ, ու տոքսիկ նյութեր, որոնցից ներկա չեն. Նրանք չեն առաջացնել թունավորվել, բայց մի փոքր մարսողական համակարգի խանգարումների ժամանակ դրանց օգտագործման բացառված չէ: Հաճախ է զամբյուղի novice սունկ pickers կգտնեք bitterling կամ լեղի բորբոս կարծես սպիտակ բորբոս. Տարբերակել այն հնարավոր է բաց վարդագույն pulp եւ odors.

Հետեւաբար, պատրաստվում է անտառի, դուք պետք է իմանա, որ կան ոչ միայն ուտելի եւ թունավոր սունկ. Կան նրանք, որոնք դժվար է ստանալ թունավորվել, բայց ուտում խորհուրդ չի տրվում: Այս fungi շատ տարածված է մեր տարածքում.

Տեսակները թունավոր սունկ

ԹՈՒՆԱՎՈՐՈՒՄ արտահայտելու իրենց տարբեր ձեւերով. Կախված նրանից, թե հետեւանքների վրա մարմնի բոլոր թունավոր սունկ բաժանված են երեք կատեգորիաների `

1. Ունի ազդեցություն մարսողական օրգանների. ԹՈՒՆԱՎՈՐՈՒՄ դրսեւորվում է ձեւով լույսի - ինչպիսիք սրտխառնոց, փսխում, լուծ: Մահվան են ոչ ավելի, քան 1%: Այս խումբը ներառում է թունավոր սունկ, մեղր թիթեղասունկ կեղծ, entoloma թունավոր:
2. Նյարդային համակարգի վրա, klitotsibe սունկ, Amanita pantherina, սունկ կարմիր, գծավոր inotsibe եւ ուրիշներին. Բացի, սրտխառնոց եւ փսխում կարող է հանգեցնել հուզումները, hallucinations. Վերականգնումը տեղի է ունենում հետո 1-3 օրվա ընթացքում:
3. Առավել ծանր թունավորում արդյունքները օգտագործման fungi, որ ազդում է լյարդի եւ երիկամների. շատ տեւական վերականգնումը ժամկետը կարող է տեւել մի քանի շաբաթ է վեց ամիս, եւ մահն է 35%: Այսպիսով, գործողություն grebe գունատ (դեղին, սպիտակ, կանաչ) cortinarius նարնջագույն կարմիր գծեր.

Ինչպես խուսափել թունավորումներից

Որոշ դեպքերում, ուտելի սունկ եւ թունավոր սունկ կարող է լինել նույնքան վտանգավոր է: Նույնիսկ առավել ազնիվ սունկ, վնասված որդերն, գերաճած կամ սկսել քայքայվել, կարող է առաջացնել թունավորվել. Պահածոների սունկ, որը պատրաստվել է առանց դիտարկելով ստերիլիզատոր ռեժիմ, բանկա հետ lids հաճախ ուղղում տարրալուծման սպիտակուցներ, որի արդյունքում ձեւավորման թունավոր նյութերի, նույնիսկ, եթե դա ուտելի սունկ.

Եւ թունավոր սունկ առաջացնել շատ լուրջ թունավորումների կամ մահ. Դրանք վտանգավոր են, որովհետեւ նույնիսկ այն ժամանակ, երբ թրջող, ջերմային բուժում եւ pickling Zasole պահպանում է բոլոր տոքսինները առկա նրանց. Հետեւաբար, հիմնական միջոց է կանխելու թունավորումներից է ճանաչել ուտելի եւ թունավոր սունկ, եւ համապատասխանությունը կանոնների պատրաստման ներքին նախապատրաստման.