Համեղ գլուխգործոց - risotto հետ prawns

Վերջին տարիներին, աճող ժողովրդականությունը սկսեց վայելել իտալական խոհանոց: Այդպիսի շատ սիրված ուտեստներ է risotto -
ուշագրավ ուտեստ, որը հեշտությամբ կարող է ծառայել որպես ճաշի եւ ընթրիքի: Եփել այն շատ պարզ է եւ, կարծում եմ, դուք կարող եք դա անել հաճույքով. Բացի այդ, այս ուտեստը կատարյալ է որպես գարնիր ցանկացած Մսի կամ ձկան մասնագիտությունների.

Նրանց համար, ովքեր չեն կարող ապրել առանց ծովամթերք, մենք առաջարկում ենք մի պարզ բաղադրատոմսը համար risotto հետ prawns. Այդպիսի ճաշ կամ ընթրիք եւ ստանալ առատ, հեշտ է եւ, միեւնույն ժամանակ.

Risotto հետ prawns

Բաղադրությունը համար չորս հոգի:

- Մեկ գազար (մեծ);

- մեկ սոխ (medium);

- նեխուր (որքան եւ գազար);

- Երկու հարյուր գրամ ծովախեցգետին (զտված);

- երեք բաժակ ձկան արգանակ.

- բրինձ (ութ handfuls),

- մեկ կիտրոնի;

- 250 գրամ թթվասեր.

- ձիթապտղի յուղ.

- աղ;

- տաք պղպեղ.

Համալրվող հետ բոլոր վերը նշված. Մենք սկսում է եփել, risotto ծովախեցգետիններով:
Վերցրեք մի մեծ թավա եւ լցնել այն մի փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղի. Մի թավա տապակել մի քիչ Նյութի մանր թակած սոխ, նեխուր եւ գազար. Ապա ավելացնել ծովախեցգետին. Հենց որ ծովախեցգետին կդառնա pinkish գույն, դու մի քիչ աղ է եւ տեղափոխելու բոլորը մի մանրացած ուտեստ, իսկ այնուհետեւ սերտել մի blender, մինչեւ հարթ, առանց որեւէ lumps.

Արդյունքում զանգվածային կրկին տարածել է մի մեծ թավա, դնում մի փոքր կրակի եւ ավելացնել բրինձ: Այն պետք է ձեռնարկվեն ոչ թե ընկնում բացի եւ չեն մնում միասին. Խառնել հիմք բրնձով եւ քիչ-քիչ ավելացնել արգանակ: Երբ մի մասն արգանակ է Գոլորշիացված, միայն դրանից հետո ավելացնել եւս: Այնպես անել, բրինձ մինչեւ կեսին: Այնուհետեւ ավելացնել թթվասեր, աղ եւ պղպեղ: Կրկին, սկսել ավելացնելով, արգանակ, մինչեւ եփած բրինձ: Ռայսը պետք չէ ստանալ չոր.

Ի գործընթացում Խոհարարություն բրինձ ամբողջ ժամանակ դուք պետք է ակտիվանալ մի ժամսլաքի ուղղությամբ մի փայտե գդալ. Սեղանի վրա մատուցվում է ծովախեցգետնով risotto թույլ շաղ տալ կիտրոնով: Դուք նաեւ կարող եք զարդարել այն մաղադանոս, եւ կենտրոնը ուտեստ է դնում ամբողջ խաշած ծովախեցգետին.

Եւ հաջորդ ուտեստ բավականաչափ պարզ եւ այդպիսով համեղ բրինձ խառնուրդ, քաղցրավուն Kukuruzka եւ ծովամթերք: Եւ դարձնելու համար այս vkusnotischi դուք պետք է միայն կես ժամ:

Risotto հետ կաղամար եւ եգիպտացորենի

Անհրաժեշտ բաղադրիչները (չորս չափաբաժինների):

- մեկ բաժակ kruglozernistogo բրինձ (ցանկալի է Arborio).

- սոխ.

Մի ֆունտ թարմ կաղամար (կարող է լինել սառեցված).

- մեկ բաժակ եգիպտացորեն (թարմ կամ սառեցրած).

- երկու մեխակ են սխտորով.

- Երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի.

- երկու ճաշի գդալ կարագ,

- մաղադանոս (թարմ);

- աղ;

- պղպեղ.

Է պատրաստել risotto հետ կաղամար եւ եգիպտացորենի վրա մեծ թավա տապակել մինչեւ թափանցիկ թակած սոխ. Ապա ավելացնել սոխ Նյութի մանր թակած սխտոր եւ տապակել բոլոր երկու րոպե: Միանալ սոխ եւ սխտոր եգիպտացորեն:

Լվանալ բրինձ եւ լցնել այն թավայի, doliv դրանց քիչ ջուր (կամ արգանակ): Չնայած նրան, որ անգամ risotto պատրաստել արագ բավարար, սակայն, այն պահանջում է ուշադրություն, քանի որ, ինչպես ջրի գոլորշիների պետք է ավելացնել այն կամաց-կամաց: Ավելացնելով, աղ:

Եփ գալ բրինձ պետք է մոտ տասը տասնհինգ րոպե:

Լվանում է կաղամար ու կտրել իրենց օղակներով: Ապա ավելացնել բրինձ եւ իրարանցում, այնպես որ կաղամար տակ էին բրնձի. Ծածկել համաժողովրդական հետ կափարիչ եւ եփ գալ համար երկու-երեք րոպե ցածր ջերմության. Հոգ տանել, որ կաղամար չէ շատ կրճատվել է չափի. Հակառակ դեպքում, նրանք դառնում են ռետինե.

Վերջում Խոհարարություն շաղ ամեն ինչ պղպեղ, մաղադանոս (թակած) եւ ավելացնել երկու ճաշի գդալ կարագ.

Այն, ինչ դուք ընտրում, լինի դա risotto հետ prawns կամ calamari, եթե դուք եփել այն սիրով, դուք կստանաք մի շատ հաճելի է շքեղ ուտեստների. Եւ եթե մի փոքր գործնականում, ապա ձեր risotto նախանձն որեւէ իտալերեն: