Թե ինչպես կարելի է պատրաստել ձուկ թխում են ջեռոցում բանջարեղենով

Մեկը առավել օգտակար արտադրանքի ձուկ. Այն պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ nutrients, սպիտակուցներ եւ ճարպեր: Այս դեպքում է, որ ձկան միշտ համարվել անբաժանելի մասն է դիետիկ խոհանոցով, ինչը հատկապես արժեքավոր է մեր ժամանակների. Սակայն, ուտեստներ այս ապրանքի պահանջում է շատ ժամանակ եւ ուշադրության, եւ ճիշտ ընտրություն է գարնիր նույնքան կարեւոր է, որքան իրական cooking գործընթացում. Դա է պատճառը, ժամանակակից Խոհարարություն շատ սիրված բուսական slicing եւ ձուկ է ջեռոցում: Լուսանկարներ դրա պատրաստման եւ վերջնական արդյունքում անմիջապես դարձնել այն պարզ է, որ այս բաղադրատոմսը ներառում է ոչ միայն հիմնական ուտեստ, այլեւ գարնիր: Երբ բոլոր բաղադրիչները, որոնք ջերմային-բուժվել միասին, եւ չեն պահանջում է շատ ժամանակ է մշակել դրանք: Հետեւաբար, պատրաստել ձուկ ջեռոցում առաջ ծառայում, այնպես, որ այն եղել է տաք եւ թարմ:

բաղադրիչները

Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

- ձուկ ֆիլե - 1 կգ.

- Կարտոֆիլ - 1 կգ,

- ծիածանը - 3 հատ;

- գազար - 3 հատ,

- մայոնեզ - 200 գ.,

- թթվասեր - 150 գ.,

- Ձու - 5 հատ;

- Դժվար պանիր - 200 գր.,

լոլիկ - 3 հատ;

- համեմունք ձուկ.

- աղ;

- պղպեղ;

- մարգարին.

պատրաստվում ձուկ

Առաջին, մենք պետք է ուշադիր քննել ֆիլե գտնելու ոսկորները դրան: Նրանք պետք է ամբողջությամբ հանել: Ձուկ, թխած բանջարեղեն է ջեռոցում, պարզվեց, հյութալի, դա անհրաժեշտ է marinate. Որպեսզի դա անել, շփում է համեմունք սուկի, որը գտնվում է խառը հետ, աղ եւ պղպեղ: Վերը այն կիրառվում սերուցք. Որպես այդպիսին, ձուկ պետք է կանգնեն մոտ մեկ ժամ: Այս դեպքում, ցանկալի է, որ նա լիովին immersed է սոուսով:

պատրաստվում բանջարեղեն

Մինչեւ ձուկ է մարինացվ, դուք պետք է շարունակել նախապատրաստման բանջարեղենի. Այսպիսով, նրանք կարող են ուղղակիորեն տարածվել է թխում թերթիկի հետ բարձր կողմերի կամ հատուկ ձեւով. Այդպիսի ուտեստ նման ձուկ, բանջարեղեն թխում են ջեռոցում կունենաք մեծ ծավալ, ուստի capacitance պետք է լինի ընդարձակ: Սկսել, ապա դա պետք է մանրակրկիտ greased հետ: Մարգարին: Այնուհետեւ, ներքեւի մասում աշխարհիկ peeled կարտոֆիլ կտրտած բարակ շրջանակների: Այն պետք է լինի մի քիչ աղ եւ պղպեղ: Հետո այս շերտի մի ծիածանը, որը կտրված կես օղակները եւ scalded հետ եռացող ջրով: Դա պետք է արվի, որպեսզի ձուկ, թխում բանջարեղենով ջեռոցում, չեն զրպարտել է ատամները ընթացքում օգտագործման համար. Հաջորդ շերտը տարածվել coarsely քերած գազար. Սակայն, որոշ խոհարարներ նախընտրում են դնում այն տակ խոնարհվել, բայց դա կլինի համեղ. Հաջորդ դնելու ձկան ֆիլե գագաթին շրջանակների, որոնք դրված են diced լոլիկ. Ցանկալի է, որ այն ժամանակ, նրանք կանգնել մի պահ, եւ թույլ հյութ, որը միաձուլել:

թխում

Դրանից հետո, թխում էր տեղադրված մի preheated վառարանում, որտեղ այն պետք է լինի երեսուն րոպե է 180 աստիճանով: Դրանից հետո, ձուկ շոգեխաշած բանջարեղենով է ջեռոցում, լցված մի խառնուրդ է grated պանիր եւ մայոնեզ, եւ ապա ուղարկվել է ջեռոցում եւս քսան րոպե: Հետո այս ուտեստ համարվում է դադարեցված:

կեր

Մի սեղանի շուրջ նման ձուկ կերակրում ցանկալի է տաք: Նա միշտ դիրքերում է որպես հիմնական ուտեստ եւ դնելու ափսե մասերի: Այս դեպքում, դա լավ է պիտանի է սպիտակ կամ վարդագույն գինի, բայց որպես ձեւավորում, դուք կարող եք օգտագործել թարմ դեղաբույսերի.