Fish թխում ռուսերեն կարտոֆիլ: մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Ոչ ոք չի վիճել այն փաստի հետ, որ ուտեստների, մասնավորապես ձուկ, շատ համեղ. Բայց նրանք նաեւ օգտակար է, քանի որ հիմնական բաղադրիչ ինքնին պարունակում է բազմաթիվ հետք տարրեր, ամինաթթուներ, ճարպեր եւ սպիտակուցներ, որոնք անհրաժեշտ է նորմալ գոյության մարդու մարմնի. Պատահական չէ, որ ափամերձ ժողովուրդները վաղուց արդեն հայտնի են իրենց առողջության եւ երկարակեցության.

Fish թխում ռուսերեն կարտոֆիլ - մեկը այս հեշտ է պատրաստել եւ առողջ ուտեստների. Դրա նույնիսկ խորհուրդ է տրվում բժշկական (դասական տարբերակ) համար, սնունդը Nos: 2, 9, 11, 15 եւ ուրիշներին, երբ անհրաժեշտ է օգտագործել բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ, սակայն սնունդ է հեշտությամբ մարսելի: Եկեք տեսնենք, թե ինչպես պետք է եփել այս համեղ եւ առողջ արտադրանքը.

Fish թխում են ռուսերեն կարտոֆիլ

Որոշ երանգները դասական հիմնական բաղադրատոմսով: Աղը չի պետք է կիրառել, եւ բոլոր (նրանք, ովքեր սովոր են առատապէս salting ուտելիք, խորհուրդ ենք տալիս լցնել մի քիչ ծովը): Ձուկ պետք է լինի ցածր ճարպ սորտերի, նախընտրելի ծովն ու կարտոֆիլ պետք է օգտագործել նախընտրական եփած. Այս դեպքում, նկատվում դիետիկ տեսանկյունը ուտեստների. Բայց մեր ժամանակ տակ համանման անվանմամբ - ձուկ թխում ռուսերեն կարտոֆիլ - նշանակում է մի քանի տատանումները: Եկեք քննենք նրանցից յուրաքանչյուրը մանրամասն.

Fish թխում կարտոֆիլով ռուսերեն. աղյուսակը

Մենք պետք է կես կիլոգրամ ֆիլե եւ ձկան (թառ կամ Redfish, saithe եւ haddock, Mullet), մի ֆունտ կարտոֆիլ, մի գդալ կարագ, փշրանքները, մի քիչ պանիր (բայց դուք կարող եք անել առանց դրա), սպիտակ սոուս - մի բաժակ, համեմունքների եւ աղ, որպեսզի ճաշակի , Ըստ դասականների է ժանրի, որպես տոկոսային ձուկ եւ կարտոֆիլ է արտադրանքի պետք է ունենա նույն թվով, մոտ քառասուն տոկոսը: Մնացած - որ լրացուցիչ բաղադրիչների: Վերջնական արտադրանքը պարունակում է մոտ 8 գ, սպիտակուցներ, 7 յուղ, ավելի քան 10 - ածխաջրեր (կախված դասարանից ձուկ եւ կարտոֆիլի օգտագործվում են): Ջերմաստիճան բովանդակության 160 կկալ / 100 գ

Պատրաստում: Դասական բաղադրատոմսեր

Սկզբունքորեն, ցանկացած հարմար ֆիլե եւ ձկան, բայց ցանկալի է, որ չկան փոքր ոսկորները, եւ որ դա եղել է ոչ շատ փափուկ եւ յուղոտ. Գրեթե կատարյալ Պերճ կամ Պերճ.

1. Եթե դուք չեք վերցնել ֆիլե եւ դիակ, դա անհրաժեշտ է կտրել սկիզբը դեպի ֆիլե մաշկի վիճակի հեռացնելով բոլոր խոշոր ոսկորները. Որ ձկան անհրաժեշտ է նաեւ արագ սննդի, եւ որ պարզվեց, առավել մրցութային, կտրել մեջ կտոր, scalded եռացող ջրով: Ապա դնում կտորները մեջ թխում ճաշատեսակներ (որը կարող է լինել մի հատուկ կոնտեյներ կամ համահայկական), greased: Դնում ձկան մաշկը ներքեւ.
2. Իմ կարտոֆիլ եւ ամբողջ, հում, եփած իրենց jackets. Թույն. Մաքրելով եւ կտրել ողջ առանցքի փոքր շրջանակների (0.5 սմ հաստությամբ): Մենք դրել պատրաստված բաղադրիչների գագաթին ֆիլե. Ի կենտրոնում անհրաժեշտ է թողնել մի փոքր բացման համար գոլորշի է փախչել:
3. Լրացրեք վերին սպիտակ սոուսով roasting ձուկ, շաղ տալ հետ breadcrumbs համար պաքսիմատ, պանիր քերած (տարբերակին եւ առանց պանիր), թափել են հալված կարագ, եւ ուղարկել է ջեռոցում:
4. Է FISH թխում ռուսերեն կարտոֆիլ, դիմել browned ընդերքը մակերեսին, թխել 200 ° C է 20-30 րոպե: Պատրաստակամություն ուտեստներ detects ներկայությունը մի brownish ընդերքը.

Թե ինչպես պետք է պատրաստել սպիտակ սոուսով

Սույն բաղադրամաս նաեւ հասկանալ, որ տարբեր տեսակի արտադրանքի. Այստեղ է դասական տարբերակը նախապատրաստման. Այս նպատակով, մի քանի գդալ sifted ալյուր թեթեվակի տապակել մի թավայի առանց նավթի, անընդհատ բորբոքում. Նա պետք է գնել մի թեթեւ դեղին երանգ: Հետագա ալյուր թույն թեթեւակի եւ diluted կաթ (կամ կաթ: Բացի մի փոքր քանակությամբ ձկան արգանակ): Անընդհատ խառնելով եփել ցածր ջերմության համար, 10 րոպե. Սոուս պետք է դուրս միջին խտության: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ աղ: Լարում սոուս, նախքան դուք լցնել ձուկ. Ծառայել է սոուսով համար անհրաժեշտ է, որն այն թխում. Հարկ է նշել, որ այս պուդինգ բավականին շուտ փչացող. Հետեւաբար, այն չի կարող լինել պահպանվել երկար ժամանակ հետո cooking մասին: Սակայն, որպես կանոն, այն կերել անմիջապես.

փայլաթիթեղի

Այս բաղադրատոմսը համար խորովելու տարբերվում է միայն նրանով, որ այդ ուտեստը պատրաստվում է փայլաթիթեղի. Հզորությունը պատրաստված խմորի ուտեստ դրել մի կտոր փայլաթիթեղի եւ folded, սննդամթերքի այն շուրջ եզրեր, այնպես, որ ջուրը չի հոսում է պատրաստման. Մնացյալը բաղադրատոմսը եւ բաղադրիչները նույնն են: fish, կարտոֆիլ, սպիտակ սոուս եւ հավելումներ: Խոհարարություն ջեռոցում մոտ կես ժամ (սպասման ցուցանիշը - ոսկե շագանակագույն):

Հումքի կարտոֆիլ

Կարտոֆիլ կարող է մաքրվել եւ հում, կտրել մեջ շրջանակների, օգտագործվում է որպես բաղադրամաս: Ամեն ինչ մնում է նույնը: ձուկ խորոված կարտոֆիլ ռուսերեն պատրաստել ուղղակի եւ արագ է ջեռոցում է ջերմաստիճանի մինչեւ 200 աստիճան: A գազար սիրահարները կարող են մաքրել արմատը, կտրել մեջ շերտ, ավելացնել այն կարտոֆիլ գագաթին ձուկ. Նաեւ պարզվում է Զարմանալի է համեղ.

մայոնեզ

For սիրահարների մայոնեզ, եւ կա մի բաղադրատոմսը, օգտագործելով արտադրանքը: Իհարկե, դա չի լինի շատ դասական է եւ ոչ մի դիետիկ ուտեստ. Փոխարեն սպիտակ սոուսով, դուք կարող եք օգտագործել հետեւյալ խառնուրդը: 100 գրամ ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ (ավելի լավ է վերցնել առավել բնական կամ եփել իր սեփական), մի քանի գդալ ձկան արգանակ, համեմունքներ, հում ձվի. Բոլորը թափահարում ու թափել այն զանգվածը, որ ձուկ եւ կարտոֆիլ կազմակերպված է կոնտեյներով համար թխում: Այնուհետեւ ջեռոցում է նույն կերպ.

«Չոր» casserole պանրով

Այս տատանումների, բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել փոխարեն սպիտակ սոուսով, ձկան արգանակ եւ grated պանիր (պահանջվում է վերցնել 150 գրամ, առնվազն): Լրացուցիչ փաթեթներ պետք է հում ձու (կամ մի քանի): The խառնուրդ էր թափահարած (դուք կարող եք լցնել մի քիչ համեմունք համար ձուկ) եւ լցնել այն ձուկ եւ կարտոֆիլ. Ստանալ thicker ընդերքը browned նախապատրաստման պանիր, եւ ուտեստ ինքնին պետք է ավելի չոր է հետեւողականությունը: Չափաբաժինները ծառայել է սեղանի հրամայական է, որ բոլորն էլ ստացել flavorful պանիր ընդերքը!

արդյունքները

Պատրաստում է Ռուսաստանի խորոված ձուկ եւ կարտոֆիլ չի պահանջում շատ ջանք սիրուհի: Պատրաստվում է արագ բավարար է: ամենի մասին, ինչ - 45 րոպե կամ ժամ: Բայց պարզվում է, մեծ yummy, որը կարող է բուժել ընտանիքի անդամներին կամ հյուրեր: Բացի այդ, ուտեստ բավական է մի դիետա, որը կարեւոր է նրանց համար, ովքեր, օրինակ, փորձում է պայքարել ճարպակալման: Եթե դուք չեք ցանկանում, որպեսզի խառնաշփոթ հետ ձուկ, վերցնել արդեն պատրաստել ֆիլե: կտրել են կտորների - եւ տանկի առանց մեծ աղմուկ: Եվ, ի դեպ, միշտ կա հնարավորություն է փորձի հետ լրացուցիչ բաղադրիչների ստանալ բնօրինակը ձուկ թխել կարտոֆիլ է ռուսական (ֆոտո ուտեստների - ի հոդվածում):