«ՎԱՆԱԿԱՆ խրճիթ», - մի տորթ ամռանը

«ՎԱՆԱԿԱՆ խրճիթ», - մի տորթ հեշտ է անել, շատ տպավորիչ եւ Զարմանալիորեն համեղ! Այն կոչվում է «Բջիջ», «Shelter», «Polennitsa»: Պատրաստվում այս հրաշալի ԴԵՍԵՐՏ մեղր, shortcake կամ աղվափնջիկ խմորեղենը: Այս տորթ կարծես մի խրճիթ պատրաստված գերանների, այլ որպես իրական վանական խրճիթ! Cake դրել տեղեկամատյանները, որոնք բարակ է դեսերտ եւ խմոր rolls հետ բալի միջուկով: Խճճված փայտանյութ օգնությամբ սերուցքով - խտացրած կաթով կրեմ, թթվասերի կամ մի տեսակ կրեմ: Կան բազմաթիվ տարբերակներ:

Լրացնելով, ի դեպ, կարող է նաեւ լինել բազմազան - թարմ կամ պահածոյացված կեռաս, թարմ ազնվամորի, մոշ, ջեմ կամ որեւէ ջեմ, սալորաչիր: Մրգային լցանյութ համեմելով թթու այս քաղցր եւ հյութալի տորթ, ուստի այն չի ստանում cloying: Եթե դուք եփել մի տորթ հետ աղվափնջիկ հրուշակեղենի, դուք կարող եք պահպանել շատ ժամանակ, եւ դա, ամեն դեպքում չի ազդում համով այս հոյակապ դեսերտ.

Տորթ «ՎԱՆԱԿԱՆ տնակը» հետ, մի տեսակ կրեմ, ավանդական բաղադրատոմսը

համար անհրաժեշտ է քննության:

- ցորենի ալյուր - չորս բաժակ;

- կրեմ խանութները - ապակի.

- Շաքար - երկու ճաշի գդալ.

- կարագ կամ մարգարին - 250 գ

- Աղ - մի փոքր պտղունց.

Հարմար է լրացնելու որեւէ միրգ, ծածկված շաքարի կամ ջեմ.

Համար սերուցքով անհրաժեշտ է:

- կաթ - մեկ բաժակ;

- շաքարավազ - կես բաժակ,

- ձվի դեղնուց է ձվի,

- ալյուր - կես ճաշի գդալ.

- Օսլա - 0.5 ճաշի գդալ.

- կարագ - 100 գ

Պատրաստել խմոր առաջին. Ալյուրը թթվասերի եւ շաքար, մի պտղունց աղ: Ապա ալյուրը չի կտրել մի քիչ softened կարագ մեջ փոքր cubes եւ սկսում է կտրել խմոր: Մենք անում ենք այն լայն դանակ, քանի դեռ նավթի չէ խառնվում հետ ալյուրի: Ապա սկսում են տրորել ձեռքով: Երբ խմոր է kneaded, դա անհրաժեշտ է տեղադրել սառնարանի երկու ժամ:

Այս անգամ, մենք պատրաստել է թռել եւ կատարել սերուցք: Բալ (եթե թարմ) լվանալ, հեռացնել ոսկորները եւ ավելացնել շաքարավազ: Եթե ջեմ - just'll ստանալ հատապտուղների օշարակ, դնում մի առանձին գունդ. Այժմ պատրաստել է մի տեսակ կրեմ: Այս նպատակով է, որ otolith է առանձին կոնտեյներով մի փոքր գումարը կաթի եւ լուծարել այն օսլայի ալյուրի, որպեսզի խուսափել lumps. Vzobem մնացած կաթը հետ ձվի դեղնուց մեկ ձվի եւ շաքարավազի. Մենք դնում է մի ափսեի եւ կամքի, գործունյա, բերում է եռալ: Երբ խառնուրդ եռում, dolem կաթ ալյուրի եւ օսլայից. Մենք պետք է եփել ցածր ջերմության, անընդհատ միջամտում մինչեւ սերուցք սկսում է խտանալ: Ապա մի կողմ Հերիք է ներքեւ համաժողովրդական. Երբ կրեմ կլինի թույն, եկեք սկսենք դա ծեծ, աստիճանաբար, բառացիորեն թեյի գդալ, ավելացնելով, կարագ: Երբ զանգվածը հարթ, դրեց այն սառնարանում:

Երկու ժամ անց, մենք ստանում խմոր եւ տեղադրել այն սեղանին, sprinkled հետ, ալյուրի. Բաժանել խմոր մեջ 3 հավասար մասերի: Շողոքորթ բալ սեղմում հյութ կեռաս, կամ հանել այդ ջեմ. Վերցրեք առաջին կտոր խմոր, roll դուրս հրապարակը կողմերի մոտ 30 սմ. The խմոր Roll պետք է շատ բարակ, մոտ 2 մմ հաստ. Կտրել հրապարակ է 5 հավասար շերտերով: On յուրաքանչյուր շերտի դրված է մի շարք կեռաս, փաթեթավորեք է ducts zaschipyvaya խմոր գագաթին: Հինգ պատրաստ tubules դրված է թխում թերթիկ, sprinkled հետ, ալյուրի. Մենք անում ենք նույն բանը, մնացած խփել. Թխել ducts պետք է 180 ° C մոտ 20 րոպե: Դուք պետք է նայենք է խողովակների ձեռք բերված միասնական ոսկե երանգ:

Որպես հետեւանք, պետք է ունենա 15 խողովակների լցոնած կեռաս, որից ստացել մեր «վանական խրճիթ»: Տորթ կդրվի մի մեծ գեղեցիկ ուտեստ. Ին ներքեւի տողում, «տեղեկամատյանները" եւ ընտրեք առավել ձիգ Kripen'ka խողովակները: Ներդրեք հաջորդ հինգ կտոր. Առատորեն ծածկելու մի տեսակ կրեմ: Top տեղադրելով չորս խողովակները, վերակազմակերպման ծածկել սերուցք, ապա երեք ու սերուցք, երկու, եւ սերուցք, եւ լավագույն մեկ եւ սերուցք. Կարող է զարդարել քերած շոկոլադ:

Տորթ «ՎԱՆԱԿԱՆ տնակը» հետ, կեռաս եւ աղվափնջիկ խմորեղենը

Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ հեշտ է պատրաստել, քան նախորդը, բայց համ ճիշտ այնպես, ինչպես լավ է:

- puff ՀՐՈՒՇԱԿԱՐԱՆ - երկու փաթեթներ;

- ից բալ jam - բանկա, 0.7 գ;

- կրեմ խանութ - ֆունտ.

- շաքարի փոշի - մեկ ճաշի գդալ.

15 կանի նույն փորձարկման շերտերով հալված stacked է կեռաս խմոր. Դնում է ջեռոցում: Եկեք թխել 200 ° C մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Իսկ մի մատյան թխում, խառնել թթվասերի եւ փոշի շաքարը. Սկուտեղի վրա պատրաստ է ավելացնել մինչեւ սառեցմամբ խողովակները ձեւով խրճիթների, լող նրանց թթվասերի. Դնում է սառնարանի համար մի քանի ժամվա ընթացքում:

«ՎԱՆԱԿԱՆ խրճիթ», - տոնական տորթ եւ համեղ, ինչպես նշում է թարմ ամառային մրգերի, նուրբ սերուցքով եւ ճռճռան խողովակներ: Վայելեք ձեր թեյը!