Տորթ «Ombre»: User-made աղանդեր

Տորթ «Ombre», - անսովոր եւ աներեւակայելի համեղ դեսերտ. Դուք երբեւէ ունեցել է եփել այն. Եթե ոչ, մենք առաջարկում ենք օգտագործել մեկը recipes սույն թղթի վրա: Good luck է խոհարարական բիզնեսում.

ընդհանուր տեղեկություններ

Ombre է անցումը մեկ գույնի մյուսը, մութ ու թեթեւ հարդարման: Պատրաստված է այս մեթոդը տորթ, որ նայում նորաձեւ ու գրավիչ. Շատերը կարծում են, որ այդ գեղեցկությունը որը ձեռք է բերել միայն հրուշակագործների եւ ռեստորանային chefs. Բայց սա այն դեպքը չէ: Պատրաստել տորթ Ombre ոճով կարող որեւէ նայիր. Հիմնական բան է հետեւել հրահանգներին ստորեւ.

Տորթ «Ombre» Սպունգ տորթերի

Սնունդ հավաքածու:

• 50 գ վարդագույն ներկ.
• ցածր յուղայնությամբ կաթ - 6 ճաշի գդալ. l;
• Shortcake տափակ 3;
• 2 tbsp. լ վանիլ էությունը.
• 450 գ կարագ,
• 12 բաժակ շաքարի փոշի:

Նախապատրաստություն:

1. Մի գունդ դրեց կեսը մեր առկա յուղ, 1 tbsp. L essences, 6 բաժակ շաքարի փոշի եւ 2 ճաշի գդալ. լ կաթ: Այս ամենը, ծեծել է հզոր mixer.
2. Ժամը ուտեստ դնում առաջին տորթ. Daubed այն կրեմ նախկինում ձեռք բերված. Դուք կարող եք նաեւ շաղ շերտ մրգի կամ թակած ընկույզ. Ապա դնում է երկրորդ տորթ, որը նույնպես lubricates սերուցք: Մենք ստանում մի տորթ. Է բոլոր կողմերի daubed այն սերուցքով, մակարդակի շերտ. Այժմ հանել դեսերտ է սառնարան 30-40 րոպե:
3. Եկեք պատրաստվում հերթական խմբաքանակը սերուցքով: Որպեսզի դա անել, խառնել նույն բաղադրիչ (կաթ, իմաստավորում, նավթի եւ փոշի), եւ ինչ քանակությամբ: Որ արդյունքում կրեմ բաժանված է 3-4 մասերի: Ինչ հաջորդ? Յուրաքանչյուր գունդ ցեղատեսակի ներկ, բայց տարբեր consistencies. Մենք պետք է ստանալ մոտ են իրար ստվերներով վարդագույն:
4. Սառնարան սառեցվել տորթ. Daubed այն մի նոր շերտ: Ներքեւի պետք է տեղադրված է ավելի կենտրոնացված սերուցք. Այլ կերպ ասած, ամենամութ երանգ: Իսկ վերեւում կլինի սպիտակ կրեմ. Գործընթացը պատրաստվում համեղ եւ օրիգինալ աղանդեր ամբողջական: Այժմ դուք պետք է ուղարկել մի տորթ «Ombre» (տես, լուսանկարը: վերեւում) է միջին Գրքերի է սառնարան. 1-1,5 ժամ է սեղանին. Մաղթում ենք Ձեզ բոլորիդ հաճելի թեյախմության!

Տորթ «Ombre»: բաղադրատոմսը հետ, մածիկ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• 1 բաժակ ալյուր եւ շաքարավազ:
• 160 մլ կաթ,
• Ձու - 4 հատ;
• կարագ տուփ (ոչ ավելի, քան 200 գ);
• 1 tbsp. լ disintegrant;
• 20% սերուցք - 200 մլ,
• 130 գ օսլա:

Համար սերուցքով:

• 200 գ շաքարի փոշու եւ սերուցքային պանիր.
• կես բաժակ բալի.
• 300 մլ սերուցք (33% յուղ) սառեցված.
• 100 գ խտացրած կաթ.
• կարագ տուփ (150 գ կլինի բավարար):

մածիկ:

• 1/3 բանկա խտացրած կաթ,
• 150 գ շաքարի փոշի եւ փոշի կաթ,
• : ½ թեյի գդալ սնունդ գունավորում (գույն կարող է օգտագործվել).
• 2 ժամ: L հյութ քամած կիտրոն:

Ցուցումներ պատրաստման

Քայլ №1. Առաջին, դուք պետք է կատարել տորթերի. Մի ամանի մեջ, համատեղել սպիտակուցներ եւ կես բաժակ շաքարավազ: Մենք հաղթել օգտագործելով mixer. Իսկ մեկ այլ ամանի մեջ, մենք պետք է ձվի yolks եւ կարագ, ծածկված է մնացած կեսին շաքարի. Այս ամենը հարել:

Քայլ №2: The շերեփ թափել են սերուցք եւ կաթ. Ջեռուցվում է ավելի քան մեկ կրակի. Բերում է եռալ անհրաժեշտ չէ.

Քայլ №3: Վերցրեք մեկ այլ ամանի. Մենք այն օսլա, փխրեցուցիչ եւ ալյուր. Խառնել բաղադրիչները:

Քայլ №4: Մի մեծ ծաղկաման տեղափոխել բովանդակությունը յուրաքանչյուր bowls. Ակտիվանալ. Որ արդյունքում խմոր բաժանված էր 3 մասի, տարբեր ափսեների. Դա դեռ ամենը չէ: Մի քանի teaspoons են խմոր մեջ տեղադրված առանձին ափսեի. Ավելացնել նրանց երանգ: Եթե շրջվել պայծառ եւ հագեցած գույն, մենք ամեն ինչ ճիշտ է:

Քայլ №5: The խմոր տորթերի դնում առաջին 1 ժ. Լ գունավոր փորձարկում. Որոնք են մեր հաջորդ քայլերը. Երկրորդը տորթ պետք է լինի մի փոքր darker. Այս նպատակին հասնելու համար, ավելացնել 3 h. L գունավոր խմոր մեջ համապատասխան ամանի. Այժմ մենք պետք է ստանալ առավել հագեցած գույն. Որ երրորդ գունդ դրեց 4-5 ժամվա ընթացքում: L խմոր խառնել գույն.

Քայլ №6: Մենք նպատակ էինք 3 tins տորթեր (տրամագիծը ոչ պակաս, քան 16 սմ): Յուրաքանչյուր նրանցից մեկի լցնել խմորը: Preheat ջեռոցում: Ուղարկել այն բովանդակությունը molds. - ին, ժամը 180 ° C տորթեր են թխում կես ժամ: Մենք ստանում նրանց ջեռոցում, տալիս է Հերիք է ամբողջությամբ:

Քայլ №7: Թող մեզ սերուցք. Շաքարի փոշի համատեղել պանիր. Ծեծել, աստիճանաբար ավելացնելով սերուցք:

Քայլ №8: Մենք պատրաստում ենք այն տորթ «Օմբրե» լցոնված: Այս դեպքում, բալի: Սառեցված մրգեր (seedless) դնում մի թավայի. Լցնել շաքարավազ (4 tbsp. L): Մենք դնում մի ափսեի. Հենց որ շաքարը լուծարվեց, ավելացնել համաժողովրդական 2 tbsp. լ: ջրի զուգորդված 1 tbsp. L օսլա: Արդյունքում զանգվածային եփել 30-40 վայրկյան, սահմանելով նվազագույն կրակ. Լցոնում, մենք կօգտագործենք է cooled ներքեւ ձեւը:

Քայլ №9: Ծանոթանանք հավաքվում են տորթ. Նախ, դնում մի ուտեստ ամենաթեթեւ թխվածքը: Վերարկու սերուցքով: Կազմ Korzh, որը, մի քիչ darker. Կրեմը: Դնում վերջին, ամենամութ տորթ. Այն պետք է ծածկված է հատուկ սերուցքով: Այն պատրաստվել պարզապես, մի mixer, ծեծել 100 խտացրած կաթ եւ 150 գրամ կարագ: Մենք հանել ենք մեր տորթ է միջին Գրքերի են սառնարան 1 ժամ:

Քայլ №10. Մնում է վերջնական տարրը մածիկ: Մի ամանի մեջ, համատեղել փոշի Չորահաց եւ կաթ է ճիշտ քանակությամբ: Աստիճանաբար լցնել խտացրած կաթ (1/3 բանկերից): Է բարելավել ճաշակի ավելացնել կիտրոնի հյութ: Շաղ տալ հետ փոշի պաքսիմատով: Մենք անցնել մածիկ: Հունցել զանգվածը, շարունակում է լցնել շաքարի փոշի է կենտրոնում: Ապա ուղարկեք կպցնել է սառնարանի համար առավելագույնը կես ժամ: Եթե դուք ուզում եք նկարել այն ցանկացած գույնով, որ դա անհրաժեշտ է մինչեւ հունցում կաթիլ է զանգվածի հելիումով կաթիլ ներկ.

Հետո 30 րոպե, roll դուրս մածուկ, նախապես sprinkled սեղան օսլայից. Ապա ծածկել իր տորթ. Հեռացնել բոլոր ավելորդ. Այստեղից կարելի է կատարել ծաղիկներ ու թողնում ձեւավորում.

Մեր համեղ դեսերտ պատրաստ է. Որտեղ է ազդեցությունը Օմբրե. Տեսնել այն, որ անհրաժեշտ է կտրել տորթ. Այն շատ գեղեցիկ է: Չէ?

Եզրափակելով

Մենք խոսեցինք, թե ինչպես կարելի է կատարել տորթ "Օմբրե»: Անկախ նրանից, թե որ տարբերակն եք ընտրում, ինչպես մածիկ կամ տափակ: Ցանկացած դեպքում, մի գեղեցիկ ու նուրբ ԴԵՍԵՐՏ.