Իտալական manikotti կամ Cannelloni բաղադրատոմսը, որը լցված մի շարք forcemeats խոշոր մակարոնեղեն խողովակներ, հայտնվել Իտալիայում վաղ քսաներորդ դարում. Այն բանից հետո, Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի, նրանք դարձել են հայտնի ամբողջ աշխարհում:
Cannelloni լցոնված. Բաղադրատոմսը մսով, սնկով եւ կաթ bechamel սոուսով
Դա շատ բավարարելու եւ համեղ է, բայց հեշտ է պատրաստել ուտեստ է, որ կարող է կատարվել ընտանեկան ճաշի կամ հյուր գալիս: Ու թեեւ դասական բաղադրատոմսով լցոնում բացառապես միս, Cannelloni սնկով (բաղադրատոմսով այս ուտեստ կցուցադրվի ստորեւ) պետք է ավելի հետաքրքիր համը: Դա այն է, ինչ մենք եւ պատրաստել: Կախված չափի ձեր ձեւի համար թխում պետք տասից տասնհինգ խողովակներ Cannelloni (բաղադրատոմսը թույլ է տալիս Ձեզ վերցնել պատրաստի մակարոնեղեն, պարզապես համոզվեք, որ այն, որ իրենք պատրաստվում են կարծր ցորենի): Լցոնում կարող վերցնել տավարի, խոզի, հավի կամ խառը. Նաեւ պետք է մեկ գլուխ սոխ, stogrammovy կտոր պանիր, դեղաբույսերի եւ հարյուր հիսուն գրամ սունկ. Ինչպես նաեւ կարագի եւ breadcrumbs.
Համար սոուսով «bechamel» պետք է կես լիտր կաթ, կարագ, որպեսզի ճաշակի, երեք ճաշի գդալ ալյուր եւ աղ. Տապակել սոխ եւ Նյութի մանր թակած սնկով, ապա եփել միս, նախքան այն եփում: Ավելացնել թակած կանաչի. Սառեցված լցոնում տեղադրել պանիր եւ իրարանցում. Համար սոուսով է բռնակով երկրպագու նավթային, կամաց - կամաց, կես գդալ լցնել ալյուրը, համոզվեք, որ այն չի մնում lumps. Զանգվածը պետք է նման choux խմոր. Երբ այն հարթ է, թափել են տաք կաթ փոքր չափաբաժիններով, իրարանցում մինչեւ հեղուկ հետեւողականությունը: Եռալուց հետո, հեռացնել ջերմության եւ ակտիվանալ մի որոշ ժամանակ, - խառնուրդ պետք է խտանալ: Աղ եւ պղպեղ: Ավելացնել եւս մեկ կտոր կարագ, կափարիչը եւ թողնել մի որոշ ժամանակ. Լրացնել լցոնում Cannelloni խողովակները, լինելով զգուշավոր խեղաթյուրել նրանց. Դրել մի ձեւով, որը անհրաժեշտ է նախապես կաշառել նավթ, շաղ տալ հետ breadcrumbs. Լցնել սոուս, ծածկել պանրով: Ընդգրկում է փայլաթիթեղի եւ թխել մոտ քառասուն րոպե չափավոր ջեռոցում:
Cannelloni: բրոկկոլի բաղադրատոմսը նրանց համար, ովքեր հետեւում են գործիչ
Դուք կարող եք վերցնել սառեցված բանջարեղեն, եւ կարող է լինել թարմ, ճերմակել կամ պատրաստել է միկրոալիքային վառարան: Ապա կտրել. Mark չորս գրամ անյուղ կաթնաշոռ կամ ricotta (բայց դրա յուղայնությունը սովորաբար ավելի բարձր) եւ նույն չափով աղած պանիր (պանիր, կամ Adyg) թողնել մի փոքր կտոր է sprinkling. մեկ ձու կարող է ավելացվել է մեծացնել խտությունը լցոնումներ: Միավորել բրոկկոլի, պղպեղ, մշկընկույզ (բայց ոչ աղ), պանիր, ձու եւ պանիր. Արդյունքում խառնուրդ լցնել Cannelloni խողովակներ, դնում մի դժվարահալ ձեւով, լրացրեք այն կաթնային 1% յուղ, շաղ տալ պանիր գագաթին եւ թխել քառասուն րոպե: Նույն խառնուրդ կաթնաշոռի կարելի է ձեռնարկել, լրացման համար դիետիկ Lasagna. From Cannelloni բաղադրատոմսը տարբերվում վիճակում մակարոնեղեն, նրանք կատարվում են ձեւով լայն շերտերի: