Cooking չոր լոլիկ եւ ուտեստների հետ դրանց օգտագործման

Sun-չորացրած լոլիկ - դա մի մեծ խորտիկ է, որ կարող է պատրաստել ապագայի համար: Նախապատրաստման համար դատարկ անհրաժեշտության, իհարկե, թարմ լոլիկ. Դա կլինի լավագույն բազմազանությունը մրգերի հիշեցնող սալոր: Բացի այդ, լոլիկ կլինի չափազանց մեծ է, որ երկար ժամանակ է պատրաստել, այնպես որ դուք պետք է ընտրել մի փոքր պտուղները:

Գնման բանջարեղեն, այն պետք է հիշել, որ որպեսզի նախապատրաստի է 800 գրամ չոր լոլիկ պետք է մոտ երկու կիլոգրամ թարմ:

Բացի այդ, մենք պետք է պատրաստել աղ (դուք կարող եք օգտագործել ծովային) եւ համեմունք «PROVENCAL խոտաբույսեր»: Եթե ավարտվել համեմունք չի գտնվել տանը, դուք կարող եք օգտագործել մի խառնուրդ վայրի սուսամբար, սուսամբար, ռեհան, ուրց եւ խնկունի. Եթե մենք չենք նախատեսում է ուտել անմիջապես պատրաստված արեւը չորացրած լոլիկ, եւ պահպանել դրանք մի որոշ ժամանակ, ապա դա կլինի մի քիչ ձիթապտղի յուղ եւ սխտոր:

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է անել, արեւը չորացրած լոլիկ. Իմ մրգեր, կտրել նրանց կեսը երկայնակի, հեռացնել մարմինը ից սերմերի եւ կտրել է ցողուն: Լոլիկ դրել է թխում թերթիկ, որ դրել փայլաթիթեղի. Շաղ տալ հետ, աղ եւ համեմունքներ, sprinkled հետ, մի քիչ բուսական յուղի.

Այս անգամ, ջեռոցում պետք է warmed է ջերմաստիճանի 110-130 աստիճան: Vyalim մեր լոլիկ 3-5 ժամ, կախված դրանց չափերից եւ համարը: Եթե Դուք պլանավորում եք ուղարկել լոլիկ պատրաստ պահեստավորման, նրանք պետք է folded մեջ մաքուր բանկա, անցնելու թիթեղները սխտորով, եւ լցնել ձիթապտղի ձեթ:

Օգտագործում արեւը չորացրած լոլիկ, կարող են տարբեր լինել: Նրանք կարող են ներկայացվել, պարզապես, որպես խորտիկ, կամ կատարել սենդվիչներ նրանց հետ: Ի լրումն, արեւը չորացրած լոլիկ օգտագործվում են պատրաստել մի շարք ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ եւ հիմնական ուտեստների.

Օրինակ, նրանք կարող են պատրաստել համեղ Ռենե վան դեր Լինդենը pita: Դրա համար մենք պետք է մի բարակ pita հաց, սերուցք պանիր, խոզապուխտ կամ եփած երշիկ, կտրել բարակ շերտ, չորացրած լոլիկ, գազար եւ թակած թարմ դեղաբույսերի ռեհան:

Լավաշը unfolds, քսուք պանիր, ինչի հետեւանքով առաջացել է բարակ շերտ: Գագաթին պանիր տարածել խոզապուխտ եւ լոլիկ, այդ արտադրանքը կազմալուծվել այնպես, որ դատարկ տարածություն է մնում է եզրեր է pita: Գագաթին լոլիկ եւ ցանել է Նյութի մանր թակած ռեհան եւ ծածկել գազար. Մենք անջատել pita հաց ժապավենը եւ կտրեց մի սուր դանակով մեջ կտորների, եւ անցկացումը նրանց, եթե պահանջվում է, toothpicks.

Հարմար արեւը չորացրած լոլիկ եւ աղցաններ: Օրինակ, սա է կարմիր սոխ աղցան պետք է կտրել Նյութի մանր, լցնել խնձորի խնձորօղի կամ գինու քացախ, ավելացնել շաքարավազ, աղ եւ պղպեղ: 200 գրամ վարունգի (թարմ), կտրել մեջ կես օղակների, 10 կեսերի լոլիկ - Julienne. Խառնել բանջարեղենը հետ սոխ եւ սեզոնի հետ, լրացուցիչ համեմունքներ եւ բուսական յուղի. Սա աղցան մի մեծ գարնիր խորոված միս կամ ձուկ.

Եփած եւ տաք ուտեստներ հետ չոր լոլիկ. Օրինակ, դուք կարող եք խոհարար շոգեխաշած տավարի միս - ի պորտուգալացի. Այդ նպատակի համար, 600 գրամ տավարի փափկամիսը, պետք է կտրել մեջ մանր կտորներով (ինչպես գուլյաշ) եւ տապակած մի կաթսա է բուսական յուղի. Այնուհետեւ լցնել մեջ մսի կես բաժակ ջուր կամ արգանակ, աղ եւ եփ գալ, նվազեցնել ջերմային մինչեւ փափուկ. Եւս տապակ տապակել առանց յուղի 100 գրամ thinly կտրտած խոզապուխտ: Երբ ճարպը կաթում է, ավելացնել բեկոն Նյութի մանր թակած սոխ եւ տապակել մոտ յոթ րոպե: Ապա տեղափոխել բովանդակությունը համաժողովրդական միս. Ավելացնել նույն 50 մլ սպիտակ սեղանի գինի, երեք / չորս արեւը չորացրած լոլիկ, կտրել մեջ շերտերով եւ մի քանի տասնյակ ձիթապտուղ, կտրել մեջ շերտ. Season համտեսել մի կերակրատեսակ, եւ դրեց դուրս եւս տասնհինգ րոպե: Ծառայել է միսը, ինչպես ցանկացած գարնիր դուք կարող եք.

Ի լրումն, արեւը չորացրած լոլիկ ավանդաբար մատուցվում է մակարոնի կամ խաշած բրինձ: Նրանք օգտագործվում են նախապատրաստման pizzas, rizzoto եւ փակ տորթերի խոզապուխտով եւ պանրով: