Cream Cake Decorating մի համը մանկության

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք խորհուրդ են տալիս մեզ, թե ինչպես պետք է եփել մի սերուցք տորթ ձեւավորում. Իհարկե, դա ավելի հեշտ է թխել մի տորթ եւ ուտել այն թեյ, տորթերի քանի որ քաղցր, բայց մի քաղցր, քաղցր փայլ կամ շատ tastier եւ ավելի գեղեցիկ, օդի կրեմ meringue.

Կրեմ Cake Decorating կարող են տարբեր լինել, ըստ մեթոդի նախապատրաստման, օրինակ, խաշած սերուցք, եւ կա հում խառնուրդ, այսինքն ոչ ջերմային բուժում պատրաստման չի պահանջվում: Եկեք քննենք դրանցից մի քանիսը:

Կրեմ Cake Decorating

Սկսենք ամենապարզ - ի հետ կաթնաշոռ կրեմ, եթե fermented կաթ արդյունք կլինի ցածր ճարպ, ցածր կալորիականությամբ, որ մենք ստանում սերուցք, եւ ձգտում է նիհարել, դուք կարող եք համտեսել տափակ: Համար սերուցք անհրաժեշտ է վերցնել 500 գրամ կաթնաշոռ, մի ապակի չէ, շատ ծանր սերուցք, վանիլային եւ շաքար sachet (այստեղ արդեն ճաշակի): Մի հարմար կոնտեյներ (կարող եք օգտագործել ամանի մեջ մի blender) հարել մինչեւ հարթ կաթնաշոռ, ավելացնելով, սերուցք: Այնուհետեւ մուտքագրեք վանիլային (կամ վանիլային շաքարը) եւ կանոնավոր շաքարը. The խառնուրդ պետք է մի thickish, ապահովելով, որ դա չի ծակվել: Ապա բուրդ հետ, տորթերի ու թող ներծծում, դուք կարող եք զարդարել վերին եւ ներսում պտղից, կախված սեզոնի (բանան, ազնվամորի, ելակ).

Դուք կարող եք խոհարար այստեղ է այնպիսի մի տեսակ կրեմ տորթ Decorating. Եփել այն անհրաժեշտ է գերազանցել մի բաժակ շաքարավազ եւ հինգ ձու (սա կարող է անել թափահարում), ներկայացնել երկու ճաշի գդալ ալյուր եւ իրարանցում մինչեւ հարթ (թույլ չեն տալիս lumps): Կրակի վրա, ջերմ բաժակ կաթի մեջ հարմար խորը հզորությամբ, այժմ մենք պետք է աստիճանաբար լցնել խառնուրդ ձու դրան, եւ անհրաժեշտ է անընդհատ whisking է խառնուրդ չի գանգրացնել: Խոհարար կազմը ձեռք բերել ցանկալի հաստությունը եւ հեռացնել ջերմության սերուցքով թույն ներքեւ. Է առանձին կոնտեյներով, ծեծել փոշի շաքարը եւ կարագ (առաջին բաղադրիչ տված գումարի 100 գրամ, իսկ երկրորդը `300) եւ ներդրման մեջ սերուցքով: Ամեն ինչ պատրաստ է, դուք կարող եք յուղել տորթեր, չեն մոռանում, սպասել, մինչեւ խառնուրդի soaks տորթ.

Ահա մեկ այլ բաղադրատոմսը - թթվասեր. Եփել այն, դուք պետք է թափահարում մինչեւ երկու բաժակ թթվասեր (ճարպ բովանդակությունը ոչ ավելի, քան 15%), ինչպես նաեւ երկու բաժակ շաքարի մեջ փրփուր: The խառնուրդ պետք է մուտքագրեք տոպրակ վանիլի եւ թթվասերով, քանի որ շատ խտացնող, երբեմն փոխարեն օգտագործել ավելի ճարպ թթվասերի, գումարը որոշվում է աչքով: Այսքանը, սերուցք պետք է cooled լավ է եւ կարող է օգտագործվել:

Cream Cake Decorating որպես սուֆլեի, նույնպես, նայում բնօրինակը. Սովորաբար այն կիրառվում է վերին տորթ կամ որպես շերտի, բայց այդ սպասման, օրինակ Փխրուն լիկյոր: Մենք անցնել նախապատրաստման. Խառնել 2 ճաշի գդալ ժելատին 150 մլ սառը ջուր, սպասեք, մինչեւ ուռուցք եւ ջեռուցվում գրեթե եռում. Վերցրեք 8 ձվի yolks եւ շփում նրանց հետ մի բաժակ շաքարավազ: Տաքացնել բաժակ կաթ է վառարանով, եւ մուտքագրեք ձվի դեղնուց խառնուրդ լիքը գդալ ալյուր. Իրարանցում ու անհամբեր սպասում է մի եփ գալ, ապա խառնուրդի թույն համար. Այն բանից հետո, ավելացնելով, հալված կարագ (300 գ կարագ) եւ վանիլին sachet, դրա արդյունքում զանգվածային պետք է հաղթել նաեւ. Այժմ հերթը համար սպիտակուցների նրանք պետք է թափահարում մի բաժակ շաքարավազ, հետեւողականություն պետք է լինի հաստ է գնալ, քանի որ նրանք ասում են chefs է «ուժեղ պիկերի», այժմ այստեղ դուք պետք է մուտքագրեք դոնդողանման զանգվածային եւ կաթի ձվի դեղնուց խառնուրդի. Եւս մեկ անգամ թափահարում կազմը եւ անմիջապես սկսում է օգտագործել, քանի որ քաշը հակված է սառեցնել շատ արագ: Եզրափակելով, մենք առաջարկում ենք ստեղծել մի շոկոլադե կրեմ Cake Decorating. Խառնել մի բաք հետ գդալ ձվի դեղնուց եւ մուտքագրեք 100-130 գրամի խտացրած կաթ (ոչ Իրիս): Այժմ ափսեի պետք բարկանալ խառնուրդ մասնակի գոլորշիների, ապա մուտքագրեք 170-200 գրամ կարագ եւ կակաոյի (ամեն ինչ կախված է ցանկալի գույնի), բայց սկզբունքորեն քանի trays չի բավարարի: Բոլորը ուշադիր vented, խուսափելու համար հատիկները: Հիմա այն կարող է օգտագործվել:

Ի լրումն այդ սերուցքով տորթ կարող է զարդարված ընկույզով, մրգերով, եւ նույնիսկ մանրացված բլիթները կամ շոկոլադի չիպսեր. Անկախ իր լրացման, բուժել ստանալ համեղ եւ բուրավետ.