Lezone - ինչ է դա եւ ինչպես պետք է եփել այն.

Սիրահարները խոհարարություն հաճախ կանգնած անծանոթ խոհարարական արտաքին ծագում. Օրինակ, կարելի է հաճախ լսում ենք այն հարցին, նման ապրանքի որպես lezone: Ինչ է այն եւ ինչ է դա բաղկացած?

Ինչ է անում այս անունը.

Բառը "lezone" պարտք է ֆրանսերեն եւ բառացիորեն թարգմանվել է ռուսերեն հնչյունների նման «կապված» կամ «կապի». Այս արժեքը եւ բացահայտում էությունը արտադրանքի. Այսպիսով, պատասխանն է հարցին, թե «lezone - Ինչով« է »Ամրակ», ստեղծվել է որպես երես համար տարբեր ապրանքների. Որպես կանոն, lezone պատրաստված մի քանի հում ձու, խառնել ջրով կամ կաթ, ինչպես նաեւ: Բացի աղերի: Սա էր, Արնանման առաջ frying տարբեր ուտելիքներ: հավի միս, ձուկ եւ այլն: Դիմում lezone տարածված, երբ դուք պետք է ամրագրել, որ խփել.

Lezone - ինչ է դա:

Ինչպես արդեն նշվել է, դա մի խառնուրդ, որի մեջ են Արնանման առաջ frying տարբեր կիսաֆաբրիկատ արտադրանք. Կազմը կարող է ներառել lezone ձու ջրով եւ սերուցքով: Քանի որ հում ձու օգնում սոսինձ արտադրանքը, պաքսիմատ ավելի լավ ամրագրված է մսի եւ այլ ապրանքների: Բացի այդ, շնորհիվ օգտագործման lezone ուտեստների են անկեղծ ու ախորժելի:

Խոսելով այն մասին, թե ինչպես պետք է պատրաստել lezone, հարկ է նշել, որ իր կազմում կարող է ներառել թե հումքի ամբողջ ձու եւ առանձնացնել ձվի սպիտակ գույնի շորեր. Կախված տվյալ ապրանքի, որին այն կարող է օգտագործվել, նրա կազմը կարող է ավելացվել է ալյուրի, ժելատին, սերուցք, օսլա, կաթի եւ այլն: Այսպիսով, ժամանակը յուրաքանչյուր բաղադրամաս է lezone բաղադրատոմսը բազմազան, mixing պահանջում կանոնների:

Թե ինչպես կարելի է ավելացնել տարբեր fillers

Այսպիսով, ժելատին պետք է լուծարվել է նախապես սառը ջրով եւ սպասել մի որոշ ժամանակ. Դրանից հետո, արդյունքում խառնուրդ պետք կում, խառնել մնացած բաղադրիչները եւ ջերմության մի փոքր կրակի. Այդպիսի lezone պատրաստում ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 50 աստիճանով, այն բանից հետո, ամբողջական լուծարումը ժելատին արտադրանքի պահանջվում է թույն.

Երբ ավելացնելով առանձնացված ձվի սպիտակ գույնի շորեր պետք է ծեծել նրանց է խիտ փրփուր վիճակում, եւ ապա աստիճանաբար, փոքր զանգվածների ավելացվել է հիմնական ապրանքի, անընդհատ բորբոքում.

Է ավելացնել lezone օսլա, դա անհրաժեշտ է լուծարել այն սառը ջրով (մի փոքր քանակի), իսկ հետո կամաց - կամաց լցնել մեջ հիմնական արտադրանքի, բերում է եռալ, եւ շարունակել եփել մի քանի րոպե մշտական հուզիչ: Սովորաբար cooking ժամանակ lezone օսլա է կրակի տեւում է մոտ երկու րոպե.

Օսլաներ են լուծարվել է մի փոքր քանակությամբ սառը ջուր, եւ ապա լցնել Մարգանցում մեջ եռացող հիմնական սնունդը համար 1-2 րոպե, մինչեւ հաստ.

գաղտնիքները cooking

Կան մի շարք առանձնահատկություններ, որի համաձայն, կպատրաստի որակյալ lezone: Ինչ է դա, - ինչ են այդ հատկանիշները:

Առաջին հերթին ձու պետք է հարել հետ mixer կամ Corolla, ավելացնելով մի փոքր քանակությամբ թեթեւակի թեժ ջրի. Եթե ջուրը շատ տաք, ձու կարող է պարզապես եփել: Այն դեպքում, երբ ջուրը, որն օգտագործվում փոխարեն կաթ կամ սերուցք, այն աշխատում է նույն կանոնը.

Երկրորդ, դա անհրաժեշտ է օգտագործել հարմար կոնտեյներով. Սա պահանջվում է wetted է lezone առաջ պաքսիմատ արտադրանքը լուսաբանել դրանք evenly է բոլոր կողմերի համար: Այս կդարձնի ուտեստ է ոչ միայն համեղ է եւ սրտանց, այլեւ գեղեցիկ.

Բացի ից թրջել մսային եւ ձկնային արտադրանքի համար frying յուղել խմոր արտադրանքը նաեւ կիրառվում lezone: Բաղադրատոմսը այս դեպքում հանդիսանում է դասական - ի ձու հետ ջուր կամ կաթ: Այս կդարձնի ավարտված թխել browned ու փխրուն թույլ է տալիս ձեւը: Երբ, օգտագործելով խմորի lezone գագաթին կարող լցնել մի շերտ կակաչ, փշրանքները կամ շաքարը.