Ինչպես թխել մի համեղ PIKE է ջեռոցում:

Թխել PIKE է ջեռոցում , կարող է լինել բոլորովին տարբեր եղանակներ: Այսօր մենք նայում առավել պարզ եւ հեշտ եղանակով, որը կարող է օգտվել նույնիսկ անփորձ խոհարար. Այս ուտեստը, որը ցանկալի է ներկայացնել սեղանի հետ միասին սնուցող խավարտ (խորհուրդ է տրվում պատրաստել առանձին ձուկ).

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով համար Pike, թխում են ջեռոցում

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 230 գ
• սոխ լամպ մեծ - 2 հատ;
• Թարմ տեգ մեծ - 1 pc 3-5 կգ.
• համեմունք grilling - 1 փոքր գդալ (ավելացնել ըստ ճաշակի):
• համեմունքներ համար ձուկ - 2 լրիվ փոքր գդալ.
• մեծ հասունացած կիտրոն - 1 մրգային;
• յոդացված աղ `հավելելով հայեցողությամբ.
• սեւ allspice - 2/3 դեսերտ գդալ:

Գործընթացը պատրաստվում թարմ ձուկ

Թխել համեղ PIKE է ջեռոցում, դա անհրաժեշտ է աշխատել իր վերամշակման. Այսպիսով, անհրաժեշտ է ձեռք բերել վերջին եւ ամենամեծ ձուկ, լվանալ այն մանրակրկիտ, հեռացնել ծավալներով, փորը, եւ ազատում է գլխավոր եւ պոչը եւ fins. Դրանից հետո, նիզակ, պետք է կտրել մեջ մեծ չափաբաժիններով: Steaks պետք է ունենա հաստությունը 2-3 սանտիմետր: Այնպես որ, նրանք կստանան ավելի հյութեղ ու անկեղծ.

Գործընթացը պատրաստվում է մարինադ

Նախքան Դուք թխել PIKE է ջեռոցում, ապա խորհուրդ է տրվում ներծծում է մարինադ, որպեսզի իրենց սեփական. Պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ այս գետը ձուկ ունի ցածր յուղայնությամբ անուշահոտ սոուսով մայոնեզ ավելի լավ է անել: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է մաքրել է թեփ սոխ լամպ, ապա շփում նրանց մեծ grater. Այս բուժումը կտա բուսական ուտեստ ավելի հարուստ համ ու աննման համը. Այնուհետեւ, slurry է ծիածանը է խառնել մայոնեզ եւ ամոքանքներ համար grilling, համեմունքներ ձուկ, յոդացված աղի եւ սեւ allspice. Ի լրումն, ցանկալի է ներարկել մարինադ մրգային հյութ մեկ կիտրոնի մեծ.

Գործընթացը marinating

Հետո խոհանոցային յուղոտ սոուսով դուք ցանկանում հրապարակել այն խոշոր ձկան steaks եւ խառնել նրանց հետ ձեր ձեռքերում է. Թխել համեղ եւ բավարարելու PIKE է ջեռոցում, ապա խորհուրդ է տրվում ներծծում է մարինադ մոտ 1 ժամ:

Ձեւավորման գործընթացում ուտեստների

Թխել այս ճաշ պետք է լինի մեծ թխում թերթիկ, եւ հարթել մակերեւույթը պինդ փայլաթիթեղի. Բացի այդ, դա անհրաժեշտ է տեղադրել բոլոր կտոր ձուկ soaked հետ, մայոնեզ մարինադ. Վերէն դա ոչ թե անհրաժեշտ է փակել ուտեստ. Ի վերջո, միակ ճանապարհը դուք ստանում ճռճռան ու հյութալի ճաշ:

Ջերմամշակում

Պատրաստել այս ձուկ ուտեստ է ջեռոցում, դուք պետք է միայն 1:00. Այս ընթացքում PIKE propechetsya նաեւ դառնալ համեղ, բուրավետ եւ փափուկ: Քաղվածք թավայի խորհուրդ է տրվում օգտագործել մեծ մետաղական բերան.

Թե ինչպես կարելի է բերել սեղանին

Pike, թխում են ջեռոցում, մի լուսանկար, որը դուք կարող եք տեսնել, սույն հոդվածի մատակարարվում է ընտանեկան ընթրիքի պարզապես տաք. Պատրաստի պատառոտվում սթեյք ձուկ պետք է տեղադրել մի հարթ ափսեի, եւ հաջորդ դրեց զարդարի: Իդեալական լուծում է սա կարող է ծառայել Ճմլված կարտոֆիլ կամ խաշած բրինձ խառնել passerovannym սոխ եւ գազար: Կա նաեւ մի թխում ձուկ, ցանկալի է կիրառել այն հացը, կանաչի եւ հում բանջարեղեն.