Profiteroles: խմոր բաղադրատոմսը. կրեմ Profiteroles

Profiteroles - համեղ եւ ջերմաստիճան դեսերտ. Խմոր պատրաստելու համար արտադրանք, ըստ նույն բաղադրատոմսով: The highlight այս դեսերտ է ընտրված սերուցք Profiteroles: Ահա մի մեծ բաղադրատոմսեր.

Profiteroles. test մեթոդ

մի բաժակ ջուր լցնել թավայի մեջ, դնում կես տուփ կարագ եւ մի քիչ աղ: Բերելու է եռալ, անընդհատ խառնելով: Ավելացնել երկու հարյուր հիսուն գրամ ալյուր եւ խառնել: Ալյուր պետք է եփել եւ կապել ջրով: The խմոր աստիճանաբար վերափոխվում է մածուցիկ եւ խիտ com. Տաքացնել անհրաժեշտ երկու-երեք րոպե. Հաջորդ, հեռացնել ջերմության, Հերիք է փոքր եւ սկսել ավելացնելով ձվերը մեկ է մի ժամանակ, ուշադիր vymeshivaya. Պարզապես պետք է հինգ ձու. The խմոր պետք է ստանա թանձր ու կպչուն.

Հավաքեք այն ծրարի եւ սեղմում խմորեղենը վրա թխում թերթիկի greased յուղով: Billets թխել մոտ երկու հարյուր աստիճանով կես ժամ: Հիմնական կանոնը չեն բացել ջեռոցում: Եթե դա հաշվի չի առնվում, ապա ապրանքը հավանական է ընկնել դուրս. Profiteroles պետք է ստանալ դատարկ եւ ունեն ոսկե ընդերքը.

Զով արտադրանք եւ լրացնել Ձեր սիրած սերուցք. Մենք առաջարկում ենք մի քանի ճաշ տարբերակներ:

Profiteroles «ջերմություն»

Այս բաղադրատոմսը օգտագործում , մի տեսակ կրեմ շոկոլադե կրեմ. Profiteroles հիմք պատրաստելու համար, ինչպես նկարագրված է վերը: Թող Հերիք է նրանց եւ դարձնել «գրպանում»:

Այժմ մենք սկսում ենք պատրաստել մի տեսակ կրեմ շոկոլադե կրեմ.

Թափահարել երկու ձու. Ավելացնել նրանց մի մեծ գդալ կակաո փոշի, սուրճ եւ վաթսուն գրամ ալյուր. Մանրակրկիտ հունցել խմոր, որ չկան lumps. Ավելացնել մի քիչ կաթ. The քաշը պետք է հանգեցնի հերթին հետեւողականությամբ նման է հաստ սերուցքով: Ինը հարյուր գրամ կաթ է դնում կրակի, բերում է եռալ: Անընդհատ բորբոքում, մուտքագրեք ձու ալյուր զանգված. Ավելացնել երկու հարյուր քառասուն գրամ շաքարավազ, նվազեցնել ջերմային եւ եփ գալ. Վստահ լինել, անընդհատ ակտիվանալ սերուցք է զանգվածային thickens. Այն տեւել է քսանհինգ րոպե. Կրեմ թույն.

Տուփ softened կարագի, ծեծել է mixer. Հետագա փոքր պաշարներ մտնել սերուցք. Գերազանցել է լավ. The ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ արտադրանքը պետք է ավելացնել երկու քերած շոկոլադի սալիկ: Լրացնել սերուցք հրուշակեղեն molds միջոցով սրսկել: Դեսերտ պատրաստ է.

Profiteroles հետ, մի տեսակ կրեմ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Այս ուտեստը պահանջում է ժամանակ եւ ջանք.

Սկսել, կենտրոնանալ, թե ինչպես պետք է եփել մի տեսակ կրեմ է profiteroles.

Խառնել երկու երրորդի բաժակ շաքարի հետ մեծ գդալ ալյուր. Պառակտել խմոր երկու ձու. Լավ խառնել: Լցնել մի բաժակ կաթ, խառնել մինչեւ համազգեստի: Այն խորհուրդ է տրվում ավելացնել տաք հեղուկ (40 աստիճան): Սա կլինի արագացնել cooking մասին: Դնում սերուցք մի փոքր կրակ. Աշխուժացում անընդհատ, եփել, մինչեւ «հեւք»: Ծեծել յիսուն գրամ softened կարագի, ավելացնել կիտրոնի համ, վանիլ եւ ձեր սիրած համը. Կրեմ թույն.

Այժմ անցնել լիցքավորման profiteroles. Որպեսզի դա անել, լցնել սերուցք հրուշակեղեն ներարկիչ , եւ կատարել փոս է ներքեւում »կազմի հետ» profiteroles.

Հաջորդ, կատարել կոնֆետի մի տեսակ. Որպեսզի դա անել, տաքացնել երկու հարյուր գրամ սերուցքով եւ հալեցնում իրենց կեսին շոկոլադի բարերի: Դիմել է icing վրա թխվածք. Գրելով չորացնել եւ կարող է մատակարարել:

Profiteroles հետ սպիտակուցային սերուցք, շոկոլադ եւ կարամել

Դեսերտ Պարզվում է, շատ համեղ.

Նախ, պատրաստել սերուցք profiteroles. Չորս սառնարանում ձվի սպիտակ գույնի շորեր գերազանցել հետ mixer. Նախ, դուք պետք է սկսել է ցածր արագությամբ, ապա աստիճանաբար բարձրացնել արագությունը: Այն պետք է ձեւավորել փրփուր: Հաջորդ, աստիճանաբար ավելացնել ութ խոշոր գդալ icing շաքարավազ, շարունակելով հարել: Որպես հետեւանք, պետք է հաստ փափուկ զանգված: Ավելացնել մի փոքր գդալ կիտրոնի հյութ եւ նրբորեն ակտիվանալ.

Կտրել profiteroles. Մենք լրացրեք նրանց սերուցքով եւ շաղ տալ հետ թակած շոկոլադ. Փակեք կափարիչ տորթեր. Թափել է հեղուկ կարամել:

Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է անել հետեւյալը. Խառնել մեկ մաս ջուր է երկու մասերի շաքարի. Դնում է մի քիչ կրակի եւ անընդհատ միջամտել. Շաքարի պետք է արձակվել: Ջեռուցման բարձրացնել առավելագույնը: Բարկանալ, անընդհատ միջամտում: ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ ապրանքը պետք է լինի ոսկե: Երբ ջերմաստիճանը կհասնի մեկ հարյուր իննսուն հինգ աստիճանով, դուք պետք է սկսել ավելացնելով ջուր: Կպահանջվի նույն քանակությամբ, ինչպես նաեւ առաջին. Վստահ լինել, անընդհատ հարել խառնուրդ: Երբ այն դառնում է մեկ, կարամել պատրաստ է.

Profiteroles հետ կաթնաշոռ սերուցքով եւ ելակ

Այս ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար:

Կրեմագույն Profiteroles այս բաղադրատոմսով դուք պետք է եփել մի քիչ նախօրոք, քանի որ այն պետք է գոյատեւել է սառնարան.

Տուփ յուղ կաթնաշոռ փաթաթել մի մեծ գդալ շաքարի փոշի եւ մի բանկա մածուն. Կրեմ պետք է լինի միասնական: Վերջում դնում կես տուփ կարագ եւ ծեծել լավ: Կրեմ cooled է սառնարան մի քանի ժամվա ընթացքում: Լրացրեք նրանց profiteroles. Ընդգրկում է շերտ ելակ. Դեսերտ sprinkled հետ, փոշի շաքարի եւ ծառայում է սեղանին: