Skewers հավի կրծքամիս - ը թեթեւ ճաշ եփում ածուխների վրա

Skewers եւ հավի կրծքամսով , պարզվում է, շատ համեղ, հյութալի եւ օգտակար: Ի վերջո, սպիտակ միս թռչուն հատկապես սննդարար եւ բարձր է սպիտակուցային. Հարկ է նշել, որ նման սնունդ փայտածուխ խորհուրդ է տրվում օգտագործել ոչ միայն հավի միս, այլեւ այլ բաղադրիչները, որոնք կտան քյաբաբ հատուկ համ ու բույր.

Բաղադրատոմսը skewers հավի կրծքամիս

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• հաստ կրեմ 35% - 210 գ
• կրծքի սառեցված թարմ - 4 կգ;
• կանաչի - զույգ ճառագայթների.
• մեծ սոխ - 4 հատ.,
• սոուս կծու տոմատի - 3 խոշոր գդալներ.
• յոդացված աղ - 2 դեսերտ գդալ.
• allspice սիսեռ - 12-16 հատ;
• Սոյայի սոուս - 45 մլ.

Վերամշակում միս

Նախքան skewers հավի դոշ, այն պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, ազատվում ոսկորները, աճառ եւ մաշկի, եւ ապա կտրել մեջ երկար եւ շատ բարակ շերտ: Դրանից հետո, ցանկալի է հեռանալ միսը կողքին եւ անմիջապես անցնել նախապատրաստման flavored սոուսով, ուր ֆիլե պետք marinate մոտ 3-4 ժամ:

Skewers հավի դոշիկներ. Մարինադ եւ խոհարարություն

Է ստեղծել պահանջվող սոուսով մի ամանի խառնել հաստ 35% ՐԴ թթվասեր, կտրատած կանաչին, կծու տոմատի մածուկ, յոդացված աղ, կտրել մեջ օղակների շիկացման լամպ սոխ, քաղցր պղպեղ եւ սոյայի սոուսով. Դրել դուրս բաղադրիչների դուք պետք է խառնել մի մեծ գդալ, եւ ապա անցնել marinating միս. Այս նպատակով, կտոր հավի կրծքամիս դուք ցանկանում եք տեղադրել է ամանի էմալ, ավելացնել այն նախկինում պատրաստած սոուս, խառնել ձեռքով, կափարիչը եւ թողնել մի կողմ 3-4 ժամվա ընթացքում: Այս ընթացքում, փափուկ եւ քնքուշ սպիտակ միս թռչնի կլանում է համային համեմունքների, կլինի ավելի համեղ է եւ հյութալի.

Մոնտաժ կրծքի վրա skewers

Skewers հավի կրծքամսով պետք է տապակել կեչու կամ կաղնու ածուխներով. Այն բանից հետո, նրանք տալիս են առաջին շոգին, դուք պետք է անմիջապես սկսում ստիպելով միս skewers. Այս դեպքում, կտոր ֆիլե պահանջվում է հագնում հետ միասին ավարտվում կախովի ներքեւ եւ չի այրել. Սոխի օղակներ կարող է նաեւ օգտագործվել վերամշակման ածուխների վրա: Բայց դրանք միասին Խորհուրդ չի տրվում մսով, քանի որ նրանք պետք է այրել մինչեւ մրցութային ֆիլե. Էլեկտրական լամպ են ավելի լավ տեղադրված են հյուրանոցի շիշ, եւ եփել նրանց վրա խորովել պակաս, քան 5-9 րոպե:

Ջերմամշակում սննդի

Skewers հավի կրծքամիս դառնում է փափուկ եւ խրթխրթան արդեն այն բանից հետո 20-30 րոպե հետո այն արդեն տեղադրվել ավելի տաք ածուխներով. Որոշելու, թե արդյոք ուտեստը պատրաստ է, որ անհրաժեշտ է կատարել կտրում է դանակով, եւ մի կտոր միս է հետեւելու ծորում արյուն, թե ոչ: Եթե դոշիկներ դուրս է անուշահոտ հստակ հյութ, խորովածը կարող եք ապահով է հեռացվել խորովածի եւ ծառայում հյուրերին:

ճիշտ կերակրման

Հավի կրծքամիս, աղացած են ածուխի վրա, կարող են դիմել է սեղանին տաք թարմ բանջարեղենով եւ դեղաբույսերի. Այն պետք է նաեւ նշել, որ սա ոչ թե շատ ծանր սնունդ կարող է ներկայացվել ու առատաձեռն գարնիր եփած կարտոֆիլ կամ ճմրթված, բրինձ, հնդկացորեն, մակարոնեղեն եւ այլն: Կա նաեւ մի skewers սպիտակ մսի, թռչնամսի, պետք է համոզվեք, որ կիրառել է լոլիկի սոուսով կամ կետչուպ.