The գաղտնի բաղադրատոմսը եւ Latte

Սրճի աշխարհում կան անթիվ են, բայց իր ամբողջ կյանքում, մենք հիմնականում գործ ունենք մի սահմանափակ թվով նրանցից դասական սեւ, էսպրեսսո եւ կապուչինո: Եւ միայն lucky քչերը հնարավորություն ունեն համտեսել համեղ եւ օրիգինալ տեսակի սուրճի կոչվում է Latte, որը նշանակում է «կաթ»: Չկա ոչինչ ավելի լավ է առատ նախաճաշից հետ խմել, բայց դա չի կարող ստեղծել, քանի որ Latte բաղադրատոմսը ներառում է որոշ subtleties, որոնք կազմում եւ արտահայտվում է յուրահատուկ եւ նուրբ համ սուրճի:

Ինչ վերաբերում է բաղադրիչներից մեկը latte protrudes էսպրեսսո, որը լրացվում կաթ (համամասնությամբ երեք մեկ) փոքր փրփուր եւ ապա sprinkled հետ փշրանքները համեղ շոկոլադի ըմպելիքների եւ imparts համ դարչին: Պատրաստում latte որոշ դեպքերում, ներառում է լրացում մի շարք բաղադրիչների, որ ես վայելել cooking - մրգահյութերի (կարամել, շոկոլադե, վանիլային կամ հատապտուղների) եւ դրանց խառնուրդներով, ընկույզ եւ պաղպաղակ, հարած սերուցքով եւ որոշ flavored ալկոհոլային խմիչքների (ռոմ եւ Amaretto):

Ընդհանուր առմամբ կարելի է ասել, որ այլ սորտերի եւ սուրճի latte տարբերակում կազմը - ճիշտ համամասնությունների կաթ, սուրճ եւ հարած կաթի փրփուր Խճճված միասին, որոշ հավելումների: Որ վերջին տարրը բերում է մի շարք խմել, դարձնելով այն ավելի քաղցր, կծու, դառը կամ տտիպ: Այդպիսի ըմպելիք է ծառայել հազվագյուտ շաքարը, բայց եթե ինչ-որ մեկը նախընտրում է խմել latte միայն այդպես կարելի է ավելացնել մի կտոր շաքարի, բայց միայն անմիջական սպառման.

Եթե կարծում եք, որ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է կատարել Latte իրավունք, ապա դուք, ամենայն հավանականությամբ, չեն եղել Իտալիայում, որտեղ մարդիկ գիտեն, թե ինչպես պետք է ստեղծել այս խմել հազար կոմբինացիաներ, փոխելով միայն որոշ լրացումներ եւ նրանց չափերի. Օրինակ, մի հրաշալի սուրճ կոչվում է «Latte makkiyato» ( «կաթի ԿԵՏԵՐ»), պատրաստվում է մեկ մաս էսպրեսսո եւ երեք մասերի փրփրացված տաք կաթ լցնել հատուկ թափանցիկ բարձրահասակ ապակե շերտերի: կաթի սուրճի փրփուր ից փրփրացված կաթ. Այն այս ըմպելիքը կիրառվում վարպետները, այսպես կոչված latte Art - գծագրերի վերին շերտի latte, ստեղծելով Penke աներեւակայելի գեղեցիկ նախշերով.

Նույնիսկ եթե դուք են մոլի երկրպագու որեւէ սուրճի սորտերի, հավատացեք ինձ, - սա խմիչք արժե մի փորձեք. Եւ նրանք, ովքեր կարող է կոչվել իսկական սուրճի մարդիկ կգնահատեն բազմազանություն, հատկապես, եթե դուք օգտագործում եք օրիգինալ բաղադրատոմսը համար latte եւ ստեղծել իր սեփական ձեռքերը, մինչեւ որ նախշերով վրա մակերեւույթը կաթի փրփուր.

Օրինակ, դա հնարավոր է փորձել մի նրբություն թարմ brewed էսպրեսսո սուրճ (100 մլ.) Պլյուս ոչ շատ ճարպ կաթ (100 մլ.) Plus շաքար (4 գդալ): Որպես անուշահոտ հավելումներ կարող է տեւել մի քիչ աղացած դարչին, որի շնորհիվ պատրաստի արտադրանքի ձեռք է բերում մի կծու համ եւ բույր: Կաթ լավագույն փաթաթել տաք հետ mixer (ոչ պակաս, քան երեսուն վայրկյան), որից հետո մեծ մասը իր լցնել warmed նախապես շրջանակների neatly լրացնում ուժեղ էսպրեսսո եւ վերին կաթի փրփուր նստվածք: Շաղ տալ դարչինով, սպասեք, դրա համար մի քիչ, «հալվել» եւ սկսել նկարել իր գեղանկարչական նախշերով. Հիմնական հնարք է պահել մտքում, երբ ընտրելով բաղադրատոմսը latte, կայանում է նրանում, որ այն էսպրեսսո գավաթ դուք պետք է լցնել մի քիչ է պատին, կանխարգելման իր վաղաժամ mixing կաթի հետ:

Մեկ այլ մարմնավորում է այս նշանավոր ըմպելիքների - Latte հետ շոկոլադե օշարակ. Բաղադրությունը նրա համար օշարակ (30 գր.), Էսպրեսսո (60 գ.), Կաթի (45 գր.): Շոկոլադե օշարակ է լցվել սուրճի գավաթի խաղարկության առաջին, եւ ապա ուղարկվել է նույն հենց brewed սուրճ, իսկ այնուհետեւ, հարած մեջ կաթի փրփուր: Այս բաղադրատոմսը Latte չի պահանջում արարողությունների, քանի որ այն ենթադրում է ինտենսիվ mixing ապրանքների, այնպես որ օշարակ է խառնված սուրճի, որից հետո այն կարող է զարդարված շոկոլադի չիպսեր.