Wafers են փափուկ, մի բաղադրատոմսը հնություն

Արդեն, թերեւս, ճիշտ է, ոչ ոք չի ասում, որտեղ կան բոլոր սիրած waffles. Waffles օշարակ, մրգերի, waffles խտացրած կաթով, որի բաղադրատոմսը գիտի գրեթե ամեն տնային տնտեսուհի: Մեզանից յուրաքանչյուրը հիշում է նրանց տեսակ օգնության օրինաչափություն ձեւով վանդակներից: Նրանք կատարյալ ուտեստ համար նախաճաշից եւ համեղ վերաբերվում երեխաների համար: Քանի որ այդ հրուշակեղենի արդյունաբերության եւ տուն թխում տարբեր տեսակի ապրանքներ, նման ճռճռան եւ փափուկ վաֆլի - Recipe յուրաքանչյուր խմորեղեն խիստ անհատական է: Քանի որ այդ բլիթները, որոնք պատրաստվել խիստ է միայն վաֆլի երկաթի, նախքան կարեւոր է, որ ընտրությունը սարքի.

Հին ժամանակներում, երբ էլեկտրաէներգիայի դեռ չի գնահատեցին, բոլոր խոհարար արտադրական wafers օգտագործվում սարքեր նման է համաժողովրդական. Այդ սարքերի, է roasting փորձություն էր բուժվել է ավելի ուշադիր եւ դիմել համաժողովրդական յուրաքանչյուր 20 վայրկյան, քանի որ ի տարբերություն ժամանակակից էլեկտրական վաֆլի Արդուկներ հետ 3D ջերմային գործառույթից: Հավանաբար, այնքան, եւ այն հայտնվեց փափուկ waffles, որի բաղադրատոմսը շատ տարածված.

Իհարկե, մեխանիկական վաֆլի երկաթի, քանի որ էկզոտիկ օգտագործումը չի դադարեցրել, այդ երկու երկաթյա թիթեղները երկար handles հետ կապված միմյանց, մի կարեւոր կետ պատրաստման համար այնպիսի ճաշատեսակներ, ինչպես նաեւ փափուկ Վաֆլի (բաղադրատոմսը հնություն): The թերությունն այն սարքի, նրա քաշը, քանի որ միայն երկաթե ափսեի կարող է ապահովել միասնական ջերմաստիճանի բաշխումը ամբողջ մակերեսի սալերի. Ժամանակակից սարքավորումները շատ կոմպակտ է եւ ոչ միայն չի վերցնել մեծ տարածք, այլեւ ենթակա խոհանոց ինտերիեր: Պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ այս ուտեստը, որը պատրաստել է մի մեծ շարք ձեւերով, եւ տարբերակներ (waffles, փափուկ եւ փխրուն, քառակուսի եւ կլոր) ժամանակակից վաֆլի արդուկներ օգտագործվում են փոխարինելի բջջային թիթեղները, որոշ բարակ եւ հաստ շերտեր խմոր.

Հիմնական խմոր բաղադրիչները եւ բազային վաֆլի բաղադրատոմսը: ալյուր, շաքար, աղ, ձու եւ կաթնամթերք (երբեմն disintegrant): Նախքան դնելով փորձարկում բջջային մակերեսի է greased յուղով, որը լցվել է մի բարակ հոսքի, հավասարաչափ բաշխումը մի բարակ spatula. Անկախ նրանից, թե դուք են խոհանոցային crispy waffles, կամ waffles փափուկ խմոր բաղադրատոմսը միշտ ասում է, որ դա պետք է լինի հեղուկ.

Է, որ ստացել crispy wafers չէ:

1. Մի տեղադրել խմոր չափազանց շատ նավթ - waffles, ապա ոչ միայն ստանալ ճռճռան այլ քանդվել գագաթին, երբ նրանք կծում. Դա այդ արտադրանքը գրեթե միշտ բռնել մեզ խանութներում, մի գեղեցիկ վանդակում. Առավել զգալի թերություն է այն հանգամանքը, որ, անցնելով սարքի ի լրումն տաք ճարպային ձեռքերի եւ բազմաթիվ փշրանքները, շատ նավթի տանում, շատ դեպքերում, այրոց. Մենք չենք էլ հիշում այս տեսակի կալորիականությամբ ուտեստների.
2. Երկրորդ մեթոդը, որը հիմնված է հարաբերակցության համամասնություններով ալյուրի սպիտակուցային - օսլայից. Եթե դուք ցանկանում եք տեղադրել խմոր է հավասար չափով ալյուրի եւ օսլայից, մենք ստանում ենք ավելի հստակ ու փխրուն խմոր: Տանը, դա լավ է փորձարկել, քանի դեռ դուք կարող եք ստանալ կատարյալ տարբերակը: Մի վախեցիր, որ չի հաջողվել փորձերը կլինի զամբյուղից, քանի որ բավական է արատ ձեր արտադրանքի լրացման, եւ կդառնա փափուկ waffles.

Թե ինչպես պետք է եփել մի փափուկ վաֆլի - բաղադրատոմսը.

Թափել մեջ մի հաստ շերտի փորձնական ապարատի եւ թխել այն միայն մինչեւ այն դադարում է եզրեր մեկնող elektrovafelnitsy զույգ.

Waffles խտացրած կաթով բաղադրատոմսով:

Վերցրեք մի քանի ձու, մի հարյուր գրամ կարագ, շաքարավազ, ալյուր եւ 50 գրամ յուղ. Խառնել մանրակրկիտ թափ Շաքար եւ ձու, ավելացնել ծանրությունից հալված կարագի եւ ալյուրի (sifted), ակտիվանալ. Բեկոն քսուք տաք վաֆլի մակերեւույթի վրա, տարածվել է ճաշարան թեստային գդալով եւ թխել մինչեւ ոսկե գույն. Դե, իսկ այնուհետեւ անջատել wafers իր հայեցողությամբ եւ լցնում իր խտացրած կաթ համտեսել.

Bon appetit!