Սնկով գոմ, նա svinuh, solokha, Dûnka, եւ այլն, պաշտոնապես համարվում է թունավոր: Թեեւ, սկզբունքորեն, նրանք, ովքեր կարելի է անվանել բոլոր անդամներին այս դասի, քանի որ նույնիսկ boletus կարող է լինել թունավոր, եթե դուք չեք ենթարկվել կանոններին եւ տեխնոլոգիաների. A գոմ կլինի շատ համեղ է, եթե դուք հետեւեք բաղադրատոմսերը եւ խոհարարություն խորհրդատվություն connoisseurs գործը: Այն աճում է Սիբիրում եւ հյուսիսային շրջաններում, Ռուսաստանի Դաշնության: Նա կարող էր հաճախ կարելի է գտնել անտառներում Բելառուսի, Մոլդովայի, Ուկրաինայի, Եւ խոհանոցներում այդ մարդիկ ունեն բավարար բաղադրատոմսեր համար համեղ ուտեստներ այս բորբոս.
մշակման Նկարագրություն
Մասին, թե ինչպես barns սունկ նայում է մի լուսանկար է հոդվածում կտա ձեզ մի բավականին ճշգրիտ պատկերացում: Նայում նրանց, եւ եթե դուք բռնել է նույնը, կտրում նրանց ապահով եւ իրականացնել տուն: Տները լավ լվանում դուրս գետնին, դուք կարող եք ներծծում կես ժամ աղած ջրի եւ acidified: Ավելի, ապա ողողում կրկին, ծածկել ջրով եւ թող Թարախապալար. 10 րոպե անց եռում, մերժել է քամոց, լվանալ, կտրել մեջ կտոր կամ շերտերով եւ արդեն խոհանոցային / բլթբլթալ / տապակել մինչեւ եփած. Այս նախազգուշական միջոցներ են անհրաժեշտ է մաքրել սունկ barns հնարավոր թունավոր նյութերի. Եւ հիմա, որ formulary.
Պուդինգ է fungi
Ես կարծում եմ, որ դա ոչ մի գաղտնիք է, որ «Cookbook" շատ ծեր գյուտի. Բայց շատ խորհուրդներ եւ բաղադրատոմսեր, դուք կարող եք օգտագործել այս օրը. Օրինակ, սունկ պուդինգ. Է սովորել, թե ինչպես պետք է պատրաստել այն, որ գրված է համապատասխան աղբյուրի, որքան 50-ական թվականներին: 19-րդ դար: Եվ որպես հիմնական բաղադրիչ, որը տեղափոխվել Կոուշեդ բորբոս. Բաղադրատոմսը հետեւյալն է `ա ֆունտ svinuhi բարկանալ, ցամաքեցնել է Նյութի մանր թակած. 2-3 սոխ կտրել մեջ կես օղակների եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Իրարանցում է սնկով. Պղպեղ եւ աղ (ըստ ճաշակի): Քերել կամ երկրպագուին չորացած սպիտակ հացը, ավելացնել 200 գ. գետնանուշ կարագ, մի քանի ճաշի գդալ բուսական կամ տավարի արգանակ. Այս ամենը լավ խառնել: Դուք խմոր հիշեցնող խմոր պետք է ստանալ. Այդպիսով պատրաստել գոմի (սունկ), որը դեղատոմս հատուկ սահմանափակվում շարք բաղադրիչների, որ դուք պարզապես չափել են աչք: Թխում ուտեստ լավ greased յուղով, շաղ տալ հետ breadcrumbs. Ներդրեք մի շատ սնկով եւ ուղարկել թխել: Այո, դուք կարող եք գլխավորել քերած պանիր: Պատրաստակամություն է ստուգել փայտե հանդիպումը կամ մահակ: Երբ այն պատրաստ է, մեր ամբար-սունկ բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս պուդինգ sprinkled հետ թակած սամիթ եւ մաղադանոս, կտրել մեջ կտոր, եւ ծառայել տաք մայոնեզ կամ սերուցքային սոուսով: Եւ եւս մեկ անգամ! Սունկ շատ լավ է, եթե նրանք են ավելացնել սխտոր: The test պուդինգ համար, նա էլ, չէր լինի կենտ չի!
Turnips եւ սունկ
Այն փաստը, որ սունկ են գրեթե կատարյալ կարտոֆիլով բոլոր տեսակի ոչ կաթնամթերքի կամ հացահատիկային, գիտի յուրաքանչյուր երկրպագու բուսական. Բայց որ ամբար-սունկ բաղադրատոմսը , որը մենք սովորել է տարբեր ձեւերով, կարող է ուղարկվել լցոնում եւ աղբանոց նրանց շվեդ - դա գուցե շատ համադամասերները կլինի հաճելի անակնկալ. Մենք ուրախանում ենք միասին համեղ! Շվեդ քաշով մոտ 1 կգ պետք թխել ամբողջականությունը: Ապա կեղեւ, զգուշորեն հեռացնել միջուկը մի գդալ, կտրել. Պարզապես չեն ջարդել պատերը: Սունկ գոմեր (350 գր, նման - կարող է լինել մի քիչ ավելի), հետո դուք նրանց ենթարկվել Ջերմամշակում, քանի որ վերը քննարկված, Նյութի մանր կտրել: Նաեւ ծնոտ է անչափահասների միասին բոլոր տապակել կարագի, ավելացնել աղ, պղպեղ, սխտոր, համեմունքներ: Ապա լցոնում խառնել posechonnoy turnips եւ լրացնել խառնուրդ շվեդուհի ընդհանուր առմամբ: Արմատ պառկել է բարձր ջերմային - դիմացկուն ուտեստ, լցնել արեւածաղկի ձեթ, կափարիչը եւ տեղ են տաք ջեռոցում կես ժամ: Այնուհետեւ լցնել թթվասերի եւ ոչ հեղուկը դեռ ուղարկել dopekayut դրսեւորելու ընդերքը. Երբ դուրս գալ վրա platter, լցնել սոուս, որի շոգեխաշած turnips:
Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ գոմ - սունկ բավականին սիրված է եւ շատ համեղ է, եթե դուք պատրաստեք այն հմտորեն եւ մի հոգու!