Անգլերեն ուտեստներ: Ազգային խոհանոց Միացյալ Թագավորություն: Անգլերեն Christmas պուդինգ, կարկանդակ Անգլերեն

Ենթադրվում է, որ Մեծ Բրիտանիայի ազգային ուտեստ չի տարբերվում նուրբ համ: Ի դեպ, բրիտանացի խոհանոցը շատ բազմազան է, այնպես որ, այն ներառում է ավանդույթները տարբեր ժողովուրդների:

Առաջին եւ երկրորդ նախաճաշ

Հետեւելով ավանդույթի, բրիտանացիները սկսել առավոտյան մի բաժակ սուրճ, դուք խմել դեռ անկողնում. Այն բանից հետո, որ իրենք գնում են խոհանոցում ճաշ եփել մի առատ կերակուր. Անգլիական Նախաճաշ բաղկացած:

• Տապակած ձու,
• բեկոն կամ երշիկ.
• toasted շերտ հաց,
• թեյ կամ սուրճ:

Բացի այդ, բրիտանացիները գնում են աշխատանքի, կամ անում կենցաղային աշխատանք. Դասամիջոցին նրանք խմում թեյ, չեն մոռանում, փայփայել ձեզ հետ քաղցր թխվածքաբլիթներ եւ թարմ հրուշակեղենի. Երկրորդ Անգլերեն նախաճաշ բաղկացած:

• տաք շներ;
• սենդվիչներ.
• աղցաններ:

Վերջին տարիներին ավելի ու ավելի շատ երիտասարդ բրիտանացիների նախընտրում է ուտել արագ սննդի ռեստորաններում: Հետեւաբար, անգլերեն սրճարանում դուք կարող եք հաճախ տեսնում մշակված առաջարկներ է գրասենյակային աշխատողների.

Հինգին Tea Party եւ ընթրիք

Անգլիացիները հազվադեպ կարոտում ավանդական «հինգին թեյ», որի ընթացքում նրանք խմել թեյ muffins, քաղցր գլանափաթեթներ եւ cupcakes. Ֆավորիտ խմել բրիտանացիների ավելացնել կաթ կամ սերուցք:

Անգլերեն ընթրիք սկսվում 19 ժամ, եւ համարվում է հիմնական սնունդ. Նրա համար, որ պատրաստվում ճաշատեսակներ միս, ձուկ, հացահատիկային եւ բանջարեղենի. Այն նաեւ շատ հաճախ մատուցվում է սեղանի բուլյոններ եւ Ապուրներ:

Անգլերեն գլխավոր ուղղությունը ճաշի:

• նրբերշիկներ կարտոֆիլի պյուրեով;
• տապակած տավարի;
• պուդինգ.
• երիկամային կարկանդակ;
• կարտոֆիլ casserole հետ աղացած միս,
• stews.

Եթե դուք ցանկանում եք, որպեսզի իրական անգլերենի ուտեստ, ապա օգտագործեք մեր բաղադրատոմսեր ձեր ընտանիքի համար.

Անգլերեն Սուրբ Ծնունդ պուդինգ

Դասական բաղադրատոմսը ներկա բոց պուդինգ կարող է ցնցել անվարժ ռուսներին: Բավական է ասել, որ այն բաղկացած է 16 բաղադրիչների, որոնք ներառում են տավարի ճարպ, չորացրած մրգեր, համեմունքներ, ձու, ռոմ, ընկույզ: Բոլոր ապրանքները են խառնել որոշակի հաջորդականությամբ, ապա արդյունքում «խմոր» ուղղում են ալյուրի եւ փաթաթված հյուսվածքից. Դրանից հետո, ապագան պուդինգ խոհարար-չորս ժամ է եփ գալ. Ապա արտադրանքը cooled է եւ տեղադրվում է սառնարանում մի քանի շաբաթվա ընթացքում: Ենթադրվում է, որ անգլիական Christmas պուդինգ պետք հասուն առնվազն մեկ տարի, բայց երբեմն դա եփում երեք կամ չորս ամիս առաջ տոն: Նախքան ծառայում հյուրասիրւթյունը ռոմ եւ բոցավառվել:

panada

Որոշ Անգլերեն ուտեստներ են ինքնատիպ, բայց ավելի շուտ հաճելի համ: Այս պուդինգ կարող է ներկայացվել է երեկոյան թեյ, երեկոյան թեյ կամ նախաճաշը:

Բաղադրությունը:

• Թարմ Իտալիայի ciabatta կամ ֆրանսերեն ռոլ.
• երեք քառորդը մի բաժակ մեղր,
• երկու sprigs եւ խնկունի,
• մեկ թեյի գդալ կիտրոնի կեղեւ, թուրինջի եւ նարնջագույն.
• կես թեյի գդալ վանիլ.
• կես բաժակ հալված կարագ.
• հյութ մեկ կիտրոնի,
• Չորս հավի ձու,
• մի կես բաժակ Գոլորշիացված կաթ.
• կես բաժակ սոճին ընկույզ.

Լցնել խտացրած կաթը կաթսայի մեջ, դնում խնկունի, վանիլին եւ համ: Բերել խառնուրդ է տեղատվություն եւ հեռացնել այն ափսեի. Հեռացրեք համաժողովրդական է խոտի, դնում մեղր, ձվի yolks եւ ծեծի ձվի սպիտակ գույնի շորեր. Խառնել արտադրանքը.

Հաց կտրել մեջ cubes եւ լցնել կիտրոնի հյութ: Ծեծել է mixer, սերուցք կարագի եւ խառնել այն սոճին ընկույզ.

Դասավորելու հացի շերտ վրա greased ձեւով. Լրացրեք նրանց քաղցր խմոր, ապա նավթի. Թխել պուդինգ մինչեւ եփած է լավ բուռն ջեռոցում:

Գառան հետ անանուխ սոուսով

Համար, այս դասական Բրիտանական ուտեստ դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

• գառան - կես կիլոգրամ.
• Կարտոֆիլ - մեկ կիլոգրամ;
• cherry լոլիկ - 500 գրամ,
• Dijon մանանեխ - երկու ճաշի գդալ.
• թարմ խնկունի թողնում - մեկ ճառագայթով.
• կարմիր գինու քացախ - չորս ճաշի գդալ.
• Ֆրեշ Մինթ - մեկ ճառագայթով.
• շաքարավազ, աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ - ըստ ճաշակի:

Կարդալ բաղադրատոմսը ստորեւ.

Կեղեւ եւ կարտոֆիլ, կտրել մեջ շերտ, եւ տեղի է ներքեւի մասում թխում ուտեստ: Աղ այն, սեզոնի հետ, համեմունքների եւ լցնել ձիթապտղի յուղ:

Միս կտրել մեջ մասերում, շփում հետ, աղ եւ պղպեղ: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն չոր թավա:

Եփել է սոուս համար միս. Դնում է ամանի մեջ մի blender մանանեխ, խնկունի, երկու ճաշի գդալ քացախ եւ աղ. Ծեծել մինչեւ հարթ արտադրանք. Բուրդ կտոր գառան սոուսով եւ տեղադրել դրանք խոր թավայի.

Տապակած միս եւ կարտոֆիլ 40 րոպե լավ բուռն ջեռոցում: Երբ կլինի նշված ժամանակահատվածում, հեռացնել գառ եւ տեղը շերտ կտրատած լոլիկ կեսին. Ուղարկեք միսը ջեռոցում եւ եփել այն եւս հինգ րոպե:

Անանուխ սոուս եփած շատ ուղղակի, ավելացնել թարմ անանուխ տերեւների մի blender, ավելացնել երկու ճաշի գդալ գինու քացախ, աղ եւ շաքար: Crush արտադրանք.

Կազմակերպում է մեծ platter աղցան տերեւների եւ դնելու նրանց միս եւ կարտոֆիլ: Ծառայել է գառ է սեղանի հետ անուշահոտ սոուսով.

ռոստբիֆ

Համար, այս ուտեստ դուք պետք է մի կտոր տավարի, 800 գրամ քաշով: Այն պետք է մանրակրկիտ մաքրվում veins եւ շերտերի յուղ. Կատարյալ տապակած տավարի պատրաստվում է հետեւյալ կերպ.

Շոգ է չոր թավա ավելի բարձր ջերմության:

Միս քսուք եւ ձիթապտղի յուղով տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Հետո սա տեղափոխել այն է թխում ուտեստ եւ ուղարկել այն է նախընտրական բուռն ջեռոցում: Պարբերաբար watering կտոր նստվածք հյութ.

Երբ տավարի է մրցույթը, դնում են կրակը: Փակեք միսը փայլաթիթեղի եւ թող կանգնեն է ջեռոցում եւս քառորդ ժամ: Եթե դուք ամեն ինչ ճիշտ է, որ տապակած կլինի ծածկված browned ընդերքը, բայց ներսում կլինի վարդագույն: Կտրել այն շերտերով եւ սեզոնի հետ, աղ եւ պղպեղ, ապա ծառայել անմիջապես սեղանի շուրջ: Խավարտ դուք կարող եք խոհարար չիպսեր կամ աղցան.

Միս տոմատի-սոխի սոուսով

Ավանդական անգլերեն ուտեստներ կարելի է անվտանգ սնվում է տոնական սեղանին. Եթե դուք ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին, ապա եփել միսը այս բաղադրատոմսը.

Ճիշտ արտադրանքը:

• տավարի - 700 գրամ.
• կարտոֆիլ - Երկու հատ;
• Գազար - Մի բան,
• Սոխ - մի բան,
• ալյուր - 25 գրամ.
• լոլիկ - 40 գրամ;
• տավարի արգանակ - 420 մլ,
• կարմիր գինի եւ բուսական յուղ - չորս ճաշի գդալ.
• բեյ տերեւ - երկու կտոր;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Կտրել է միս մեջ փոքր cubes, բանջարեղեն, կեղեւ եւ կտրել մեջ շերտ.

Տաքացնել մի թավա վրա կրակի եւ լցնել դրա երկու ճաշի գդալ նավթ: Տապակել միսը մինչեւ կեսին, եւ այն տեղափոխել մեջ կերամիկական ձեւով.

Գլխավորել է մինչեւ մնացած նավթը մի թավա եւ տապակել սոխը է դրան: Ավելացնել ալյուրը, եւ մի քանի րոպե, լցնել արգանակ. Երբ սոուս գալիս է բարկանալ, դնում է այն լոլիկ, աղ եւ համեմունքներ.

Որի ձեւը մսի դնում կարտոֆիլ, գազար եւ Bay տերեւի. Թափել է կարմիր գինու եւ լոլիկի սոուսով. Տապակած միսը է ջերմաստիճանի 150 աստիճանով, երկու եւ կես ժամ:

Տորթ մսով

Համեղ եւ անկեղծ հրուշակեղենի չի հրճվում նույնիսկ ամենախիստ քննադատը բրիտանական խոհանոցով: Անգլերեն տորթ խոհարար, մենք առաջարկում ենք հետեւյալ ապրանքները:

• միս (տավարի կամ խոզի) - 500 գրամ.
• կարագ - 25 գրամ.
• ճարպ կամ lard - 75 գրամ.
• բեկոն - 100 գրամ.
• աղ - մի թեյի գդալ խմոր եւ լցոնման է համտեսել.
• ալյուր - 250 գրամ.
• ձու - մեկ քսում եւ մեկ լցոնում,
• ժելատին - հինգ գրամ;
• Չորացրած ուրց եւ ռեհան - մեկ թեյի գդալ.
• մշկընկույզ եւ պղպեղ - կես թեյի գդալ.
• միս արգանակ - 250 գրամ.
• ջուր - 100 մլ.

Դասական Անգլերեն տորթ, որը պատրաստվում է այս բաղադրատոմսով.

Կտրել է միս մեջ փոքր cubes եւ խոզապուխտ, ապա խառնել նրանց հետ համեմունքներ, աղ եւ դեղաբույսերի.

Տեղի համաժողովրդական են միջին ջերմության, հալեցնում այն ճարպը եւ նավթի. Այնուհետեւ լցնել ջուրը, եւ ավելացնել մի քիչ աղ:

Մի ամանի մեջ, վերլուծել ալյուր, կոտրել այն ձու, եւ ապա լցնել տաք հեղուկ է համաժողովրդական. Խառնել արտադրանքը գդալ, ապա հունցել խմոր նրանցից: ՈՒղարկել այն է սառնարանի կես ժամ:

Ընտրեք մի թխում ուտեստ բարձր կողմերից եւ քսուք այն յուղով: Խմորը բաժանել երկու անհավասար մասերի. Roll իրար մեջ մի բարակ շերտ: Ավելի մեծ է պառկել ներքեւի մասում մի թխում ուտեստ. Դնում լցոնումներ եւ ծածկել այն երկրորդ ձեւավորման: Գողություն եզրեր են տորթ, եւ փոս գագաթին. Վերարկու խմոր հետ ծեծի ձվի եւ ուղարկեք ձեւը է ջեռոցում: Պատրաստել տորթ 50 րոպե:

Տաքացնել արգանակ եւ լուծարել ժելատին դրան: Արդյունքում հեղուկ էր թափել մեջ անցքը վրա կափարիչը կարկանդակ. Զով հյուրասիրւթյունը եւ ծառայել այն սեղանի շուրջ:

տոնական տորթ

Այս համեղ դեսերտ կարող է պատրաստվել երեկոյան թեյի կամ առաջարկել, որ առաջադրվելու է մի կայծ այցելուների. Անգլերեն կեքս պատրաստված պարզ արտադրանք:

• ծիրանի չիր, չորացրած բալ եւ չամիչ - 200 գրամ,
• Ցորենի ալյուր - 220 գրամ.
• շաքարավազ - 200 գրամ.
• Հավի ձու - Երկու հատ;
• ռոմ - 75 մլ;
• մշկընկույզ, աղ, աղացած սպիտակ պղպեղ, կիտրոն կամ կրաքարի կեղեւ - մեկ պտղունց;
• սեւ թեյ միջին ուժ - 250 մլ.

Պետք է պատրաստել իրական անգլերենի muffins, ուշադիր կարդալ հետեւյալ բաղադրատոմսը.

Չորացրած մրգեր լվանալ հոսող ջրի տակ եւ ներծծում է տաք թեյ. Երբ հեղուկը է cooled, ավելացնել այն ռոմ եւ շաքար. Թողնել թռել է ներարկել մի քանի ժամվա ընթացքում:

Ալյուրը մաղել, ավելացնել այն սպիտակ պղպեղ, եռանդ եւ հյութ. Միացրեք խառնուրդ էր milled չոր մրգերով: Հունցել խմոր, ավելացնելով արտադրանքի են ծեծել ձու եւ ջուր. Թխել են տորթ 160 աստիճան մինչեւ արել.

Դեսերտ կարող է ներկայացվել է սեղանի մի տաք կամ սառը: Նա գնում է նաեւ թեյ, սուրճ, լիմոնադ կամ կաթ:

սենդվիչներ

English ուտեստներ ամենօրյա մենյուի պարզապես cooking եւ գործնական: Հետեւյալ բաղադրիչները, որոնք օգտագործվում են սենդվիչներ:

• շերտ հաց - ութ հատ;
• պահածոյացված թունա - 300 գրամ.
• խաշած ձու - չորս նրանցից,
• պանիր (չեդդեր պանիր, կամ որեւէ պինդ) - չորս շերտ;
• լոլիկ - Երկու հատ;
• կարմիր սոխ աղցան.
• գազար;
• մայոնեզ - 80 գրամ.
• թթու դրած կապար - մեկ ճաշի գդալ,
• anchovies - երկու կտոր.

Ախորժակ գրգռող բան բաղադրատոմսը շատ պարզ է.

Ձու են մաքուր է shell եւ կտրել մեջ շերտ. Սոխ կտրել մեջ կես օղակների, եւ եթե կա ցանկություն, marinate այն մի փոքր քանակությամբ քացախ եւ շաքար: Լոլիկ կտրել մեջ շերտ, թունա լափ է պատառաքաղ:

Թթու դրած կապար եւ anchovies կտրել, քանի որ Նյութի մանր, որքան հնարավոր է, եւ խառնել մայոնեզ: Հանդիպման արդյունքում սոուս քսուք հացի շերտ, պառկել նրանց վերեւում ձկան, լոլիկ, սոխ եւ գազար: Փակել թռել երկրորդ կտոր հաց, ապա տապակել սենդվիչների հացը բովելուծ կարմրացնելու հատուկ կամ գրիլ: Պատրաստի սենդվիչներ կտրել diagonally եւ ծառայում է ձեր սիրած խմիչքների.

Այս պարզ թեթեւ նախաճաշիկ հարմար է վերցնել ձեզ հետ մի խնջույք կամ տնակում: Պատրաստել այն նախապես, փաթեթավորված է պլաստիկ կոնտեյներ, եւ ազատ զգալ գնալ զբոսանքի.

դդում կարկանդակ

Շատ անգլերեն ուտեստներ պատրաստվում են պարզ արտադրանք. Փորձեք թխել հյուրերի կամ ընտանիքին համեղ դեսերտ է հինավուրց բաղադրատոմսով:

Բաղադրությունը:

• դդում - 500 գրամ.
• Ցորենի ալյուր - 250 գրամ.
• կոնյակ - 75 մլ;
• շաքարավազ - 300 գրամ.
• կոճապղպեղի փոշի, աղ, դարչին - կես թեյի գդալ.
• կրեմ - 140 մլ,
• սառը ջուր - 100 մլ,
• ձվի yolks վեց հատ;
• կարագ - 125 գրամ.
• կիտրոնի կեղեւ - թեյի գդալ.

Այս ուտեստը լավագույնս պատրաստվել է վերջին ամռանը կամ աշնանը, երբ հասունացած թարմ դդում մշակաբույսերի.

թխվածք բաղադրատոմսը

Մի գունդ դրեց կարագ, շաղ է աղ եւ ալյուրի. Ծնոտ է blender փշուր արտադրանքի, եւ ապա խառնել այն մեկ ձվի դեղնուց, 30 մլ սառույցի ջրի եւ կոնյակի. Հունցել խմոր, փաթեթավորեք այն պլաստիկ փաթեթավորեք եւ տեղի է սառնարան 30 րոպե.

Դդում կեղեւ, մարմինս կտրել մեջ շերտ եւ եփել մինչեւ փափուկ. Fold շերտ մի քամոց, ապա խառնել նրանց համ, իսկ մնացած կոնյակի եւ ձվի yolks. Ներդրեք սնունդ է blender ամանի եւ երկրպագուների համար:

Գլորում են խմոր եւ տեղի է ներքեւի մասում թխում ուտեստ. Calcined բազայի հետ պատառաքաղ եւ վերադարձի ջեռոցում համար մեկ քառորդը մեկ ժամ: Երբ կլինի ճիշտ ժամանակն է, հեռացնել ձեւը եւ տեղադրել խմոր է թռել: Թխել կարկանդակ համար մեկ այլ կես ժամ է 190 աստիճանով:

Պատրաստ է ծառայելու ԴԵՍԵՐՏ թույն, եւ բերում է սեղանի վրա: Համեղ տորթ կարող է հեշտությամբ պատրաստել է տոնական օրը. Ձեր հյուրերը կգնահատեն համն ու բույրը թարմ թխում:

եզրափակում

The անգլերեն ազգային ուտեստ է շատ բազմազան է. Բրիտանացիները հակված են օգտագործել դրանք cooking միայն թարմ եւ որակյալ արտադրանք: Նրանք չեն էլ սիրում փորձերի, այնպես որ հաճախ օգտագործում են ստուգվող բաղադրատոմսեր.

Ին անգլիական խոհանոցով մեծապես ազդել է ավանդույթների այլ երկրների: Հատկապես նկատելի միտումները, որոնք եկել էին Հնդկաստանից տասնիններորդ դարում: Հաճախ, բրիտանական օգտագործել է անուշահոտ համեմունքներ եւ ամոքանքներ, ինչպես նաեւ վառ թանձրուկներ, բանջարեղեն եւ մրգեր:

Օգնությամբ բաղադրատոմսերը հավաքված սույն հոդվածում, Դուք կարող եք կատարել սովորական մենյուն ավելի բազմազան ու հետաքրքիր: