Ավանդական Բրիտանական խոհանոց, լավագույն բաղադրատոմսեր

Բրիտանական խոհանոցը հաճախ քննադատության է ենթարկվում gourmets եւ սիրահարների կերպարվեստի խոհանոցով: Բրիտանական գնահատում են գործնական, եւ, հետեւաբար, հազվադեպ է ուշադրություն դարձնել, թե ձեւով եւ բովանդակության վերաբերյալ լանչերի պատրաստում եւ dinners. Սակայն, որոշ ազգային ճաշատեսակներ Միացյալ Թագավորության հայտնի եւ սիրված է ողջ աշխարհում: Այսօր մենք ցանկանում ենք պատմել ձեզ հատկանիշները բրիտանական խոհանոցով, ինչպես նաեւ առաջարկում է ձեզ մի քանի պարզ, բայց շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր.

Դիետան UK բնակիչները

Բրիտանական շատ պահպանողական է, եւ քանի որ ավանդական ժամանակացույցը նախաճաշ, ճաշ եւ ընթրիք է պահպանվել դարեր շարունակ: Որն է առօրյան շարքային քաղաքացու Queen Elizabeth.

Հայտնի է, որ ժամանակակից բրիտանացիները սիրում են խմել մի բաժակ սուրճ դեռ անկողնում. Այս ծիսական օգնում է նրանց լիարժեք արթնանում եւ պատրաստվել առաջիկա օր դժվարություններին: Այն բանից հետո, որ իրենք գնում են խոհանոցում, պատրաստել նախաճաշը: Շնորհիվ ռուսական ֆիլմի մասին Sherlock Holmes էր մի կարծրատիպ, որ առավոտյան Անգլերեն ուտում է միայն վարսակի շիլա (եւ վարսակի ալյուր). Սակայն, այս հայտարարությունը ճիշտ է միայն մասամբ: Վարսակի ալյուր կարող է լինել իսկապես ներկա է սեղանների բրիտանական քաղաքացիների, սակայն ավելի հաճախ են իրենց տներում են ծառայել նախաճաշ ձու, բեկոն, նրբերշիկ, տապակած շերտ հացի, թեյ կամ սուրճ:

Միջեւ առաջին եւ երկրորդ անգլիական նախաճաշի, սովորաբար խմում թեյ: Եւ առավել հաճախ դա diluted հետ ծանր սերուցքով կամ կովի կաթից: Հետաքրքրական է, որ lemon tea բրիտանական զանգահարել «Ռուսական ըմպելիք» եւ գտնում, որ այն մի քիչ տարօրինակ. Ըստ թեյ խմելու, իհարկե, ծառայել բլիթները կամ այլ խորոված ապրանքներ: Ընդմիջում (մենք անգիտակցաբար կարող ենք այն անվանում ընթրիք) Ժամանակակից բրիտանացի հաճախ ուտում սենդվիչներ կամ տաք շներին. Հաճախ աշխատող քաղաքացիները ընթացքում ընդմիջման գնալ ուտել է մոտակա արագ սննդի ռեստորան.

Դա անհնար է պատկերացնել առանց ավանդական սննդակարգի անգլիացիների «հինգին թեյ", կամ հինգ ժամ թեյ. Ժամանակ, այս անգամ, երեխաներն ու մեծահասակները վայելել թարմ brewed խմիչքներ, որը սովորաբար ծառայել muffins, cupcakes, բլիթները եւ քաղցր buns. Նրանց համար, ովքեր շատ քաղցած է, հաճախ պատրաստվել սենդվիչներ բանջարեղենով, թթվասերի եւ դեղաբույսերի. Անգլերեն ընթրիք սովորաբար սկսվում է այն բանից հետո, յոթ ժամը երեկոյան. Սեղանի վրա ծառայել մսի, steamed բանջարեղեն, Ապուրներ եւ բուլյոններ:

Որոնք են սիրված բրիտանական խոհանոցը մենք կարող ենք խորհուրդ է ռուսներին: Հաջորդ, մենք կառաջարկենք ձեզ որոշ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր.

yorkshire պուդինգ

Բրիտանական ազգային խոհանոց հաճախ մենք ասոցացվում այս ուտեստ. Շատերը կարծում են, որ պուդինգ - քաղցր դեսերտ զարդարված շոկոլադ կամ ընկույզ. Ի դեպ, կան բազմաթիվ տեսակի հայտնի բրիտանական արտադրանք. Puddings հացահատիկային մթերքներ, կաթնամթերքի, ճարպեր, չիր, միս եւ նույնիսկ ձկների. Հայտնի Christmas պուդինգ բաղադրատոմսը ներառում է 16 բաղադրիչները եւ եփել այն մի քանի ամիս առաջ տոն: Այն կազմել է նրան ռոմ ժամանակ կերակրման եւ հրդեհել ուղղակիորեն վրա տոնական սեղանին.

Բարեբախտաբար, որ բրիտանական խոհանոց (բաղադրատոմսեր, որոնք երբեմն կարող են առաջացնել ցնցումներ անվարժ խոհարար) գիտի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց շատ համեղ պուդինգ է Yorkshire. Այս ուտեստ պատրաստվում է խմորից եւ ծառայել է սեղանին, հետ միասին մսի ուտեստների. Է հայտնի խոհարար եւ արվեստի Deimi Օլիվերը առաջարկում է եփել այն հետեւյալ ապրանքները.

• Ցորենի ալյուր եւ կաթ - մեկ բաժակ.
• Հավի ձու.
• Ձիթապտուղ առանց կորիզի - հինգ կտոր.
• Աղ - մի պտղունց.
• Բուսական յուղ:

Yorkshire պուդինգ բաղադրատոմսը շատ պարզ է:

• Նախ, միացնել ջեռոցում եւ դրեց այն ձեւով cupcakes.
• Ալյուրը մաղել ամանի մեջ եւ խառնել այն աղ. Թափել է կաթի եւ ծեծի են ենթարկել ձու, ապա հարել թափահարում բոլոր ապրանքները:
• Ձիթապտուղ կտրել կես օղակները եւ տեղադրել դրանք արդյունքում զանգվածի.
• Ջեռուցվում է նավթի բորբոս հետ silicone խոզանակ. Թափել են թակել մեջ նրանց եւ ուղարկել թխել տոմսակ:

Պատրաստի puddings կարող են դիմել թեյ, ինչպես նաեւ առաջին կամ երկրորդ դասընթացներ:

Անգլերեն միս Կարկանդակներ

Ավելի ավանդական Բրիտանական խոհանոց կարող է զարմացնել համադամասերներին եւ chefs. Իհարկե, մենք պետք է կենտրոնանալ դասական մսի կարկանդակ! Մեծ Բրիտանիայում նրանք են մրցաշարային փառատոների, պիկնիկներ եւ կիրակնօրյա dinners.

Բաղադրությունը:

• Խոզի միս - 500 գրամ.
• Ապխտած բեկոն - 100 գրամ.
• Աղ - երկու teaspoons (մեկ համար քննության, եւ երկրորդը, որ լցոնում):
• Կարագ - 25 գրամ:
• Ճարպ - 75 գրամ:
• Ալյուր - 240 գրամ.
• Ձու - երկու կտոր (մեկ Փորձարկող եւ մեկական յուղում):
• Ժելատին - վեց գրամ.
• Միս արգանակ - 250 գրամ.
• Խոտաբույսեր (ռեհան, ուրց) - մեկ թեյի գդալ.
• Հիմք սեւ պղպեղ - կես թեյի գդալ:
• Մշկընկույզ - մեկ երրորդը թեյի գդալ:
• Ջուր - 100 մլ.

դեղատոմս

• Կտրել բեկոն եւ միս cubes, ապա խառնել արտադրանքի աղ, Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ.
• Հալեցնում ճարպը մի թավա եւ կարագի, ապա լցնել ջրով եւ ավելացնել աղ:
• Առանձին ամանի մեջ, խառնել մաղած ալյուրը ձվի. Լցնել ամանի տաք հեղուկ է համաժողովրդական. Խառնել արտադրանքի գդալ եւ ապա հունցել խմոր ձեռքերը. Ներդրեք այն սառնարանի կես ժամ:
• Վերցրեք մի թխում ուտեստ բարձր կողմերից եւ քսուք այն յուղով: Բաժանել խմոր է երկու մասի: Մեծ Roll, տեղադրել, ներքեւում ճաշատեսակներ եւ ձեւը ledges.
• Ներդրեք հիման վրա թռել, եւ անել մի «կափարիչը համար կարկանդակ» մի փոքր կտոր խմոր. Գողություն եզրեր, կատարել փոս գագաթին եւ խոզանակ մակերեսի հետ ծեծել ձվի թխում: Թխել տորթ է ջեռոցում 45 րոպե:
• Արձակում ժելատին տաք մսի արգանակ. Երբ տորթ պատրաստ է, թափել, որ հեղուկը միջոցով փոս է կոպ.

Ծառայել է կերակուր է սեղանին կլինի այն բանից հետո, սառչում է:

Սենդվիչներ հետ թունա (British սնունդ)

Անգլերեն հաճույք snack սենդվիչներ ճաշի ժամին, պատրաստել նրանց համար նախաճաշի կամ ավանդական հինգ ժամը թեյ. Նաեւ այս խորտիկ հաճախ վերցնում է մի խնջույք կամ պատրաստել երեխաների համար դպրոց. Ահա մի ցանկ անհրաժեշտ ապրանքների:

• Հացը սենդվիչների - ութ կտորների.
• Պահածոյացված թունա ձուկ - 300 գրամ.
• Ձու - չորս նրանցից.
• Չեդդեր պանիր - չորս շերտ.
• Լոլիկ - երկու կտոր.
• Կարմիր սոխ.
• Աղցան - չորս տերեւ.
• Մայոնեզ - 80 գրամ:
• Թթու դրած կապար - մեկ ճաշի գդալ.
• Anchovies - երկու կտոր.

նախուտեստ Recipes

• Եռալ ձու, կլպել ու կտրել մեջ օղակներով:
• Լամպ ազատ է թեփ, եւ ծնոտ ձողիկներ.
• Լոլիկ եւ կտրել մեջ շերտ.
• Բացել բանկա ձուկ, ցամաքեցնել, որ հեղուկը, եւ բովանդակությունը տրորել պատառաքաղով:
• Anchovies եւ թթու դրած կապար փշրում, ապա խառնել մայոնեզ: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ մանանեխ, եթե ցանկանաք:
• Կաշառել է հաց սոուսով: Կեսը կտորների դնում պահածոյացված եւ պատրաստել բանջարեղեն. Ծածկել մնացած կտորները workpiece:

Preheat սենդվիչ է Sandwich, եւ առաջ ծառայում, կտրել նրանց diagonally.

լցոնված սագ

Անփոխարինելի հատկանիշ է տոնական սեղանին է անգլերեն թռչուն, լցոնած միրգ, բանջարեղեն, ընկույզ եւ դեղաբույսերի.

Բաղադրությունը:

• Սագ - երկու կգ.
• Սոխ - կես կիլոգրամ:
• Սպիտակ հաց - մեկ կիլոգրամ.
• Կաթ - երկու բաժակներ.
• Աղ - երեք teaspoons.
• Հիմք սեւ պղպեղ - կես թեյի գդալ:
• Մշկընկույզ երկու կտորներ.
• Sage - երկու կամ երեք ճյուղերը.

Recipe տոն ուտեստ

• Առաջին, դուք պետք է կարգավորել Բերդին, լվանալ եւ չորացնել այն թղթե սրբիչներ. Դրանից հետո, կտրել պոչը եւ հեռացնել չաղ.
• Քերել սագ աղ եւ պղպեղ, եւ ապա ուղարկեք դիակ է սառնարան երկու ժամ:
• Թխել շագանակագույն սոխ է ջեռոցում, կեղեւ այն կեղեւ եւ կտրել:
• Ներծծում հաց կաթի առաջին, ապա սեղմում այն եւ խառնել հետ, սոխ. Ավելացնել կես արտադրանքը աղ, Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ.
• Լրացրեք Արդյունքում խառնուրդ սագի եւ կարել: Եթե դուք ուզում եք եփել թռչուն էր, վարդագույն, ապա շփում մաշկի հետ կիտրոնի հյութ.
• Թափել մեջ խոր թավայի մի քիչ ջուր, դրեց այն թռչունի.

Թխել տոնական ճաշի երկու ժամ է 180 աստիճանով:

եզրափակում

Մենք հուսով ենք, որ բրիտանական խոհանոցի (լուսանկարներ եւ բաղադրատոմսեր որոշ ուտեստների դուք արդեն սովորած մեր նյութական) կդարձնի ձեզ անկեղծ հետաքրքրություն: Ժողովուրդները, ովքեր ապրում են Միացյալ Թագավորությունում, որոնք նպաստում են դրա զարգացման ու բարգավաճման: Յուրաքանչյուր մարզ հայտնի է իր հատուկ ուտեստների ու բաղադրատոմսերը: Օրինակ, Անգլիայում, դուք կարող եք փորձել սեւ պուդինգ Շոտլանդիայում, տավարի կենդանու գանձակից պատրաստած կերակուր, եւ Իռլանդիայում colcannon Հյուրատետր pureed բանջարեղեն. Հետո գաղութացման Հնդկաստանի Բրիտանիայի որոնք լայնորեն օգտագործվում են Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ. Սակայն վերջին տարիներին մենք ձեռք է բերել բազմաթիվ ժողովրդականություն ուտեստների վաճառված է արագ սննդի ցանցերի. Այսպիսով, ուսումնասիրելով ազգային խոհանոց այս հրաշալի երկրի, դա հնարավոր է հետեւել պատմությունը ամբողջ ազգերի, սովորելու շատ նոր ու հետաքրքիր: