Աջիկա կանաչ լոլիկ - բաղադրատոմսեր

Adzhika է պայմանական համեմունք կովկասյան ուտեստների. Ըստ էության, դա աղի, կծու սոուս: Այս համեմունք բաղադրատոմսեր հորդել. Բաղադրությունը յուրաքանչյուր ընտանիքի իր սեփական.

առանձնահատկություններ ուտեստներ

Հիմնական բաղադրիչներն են adzhika տաք պղպեղ, աղ եւ տարբեր համեմունքներ, այդ թվում կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ, անանուխի, ռեհան, սամիթ, համեմ եւ սխտոր: Եթե մի քիչ հեռու ավանդույթների կովկասյան խոհանոց, սոուս կարող են ավելացնել մի քիչ քաղցր եւ թթու նշումներ: Որպեսզի դա անել, ավելացնել համեմունք խնձոր, պղպեղ զանգը: Վերջնական արտադրանքը տեսք ավելի նման կետչուպ. Եթե անհրաժեշտ է աջիկա ից կանաչ լոլիկ փակվել ձմռանը. Սա թույլ է տալիս Ձեզ պահել համեմունք համար երկար ժամանակ.

- Ից, թե ինչ եւ ինչպես պետք է կիրառել

Աջիկա կանաչ լոլիկ կարող է բարելավել ախորժահամություն շատ ուտեստների. Սակայն, մեծ մասը, այս սոուսով կիրառվում է թռչնամսի, խոզի, տավարի միս, ձուկ, բանջարեղեն եւ որոշ կաթնամթերքի. Պատրաստել սոուս տանը նկուղում: Հիմնական բանը, այն է, որ ընտրել է բաղադրատոմսը, որը խնդրում է ողջ ընտանիքին:

Դա անհրաժեշտ չէ դիմել տաք սոուսով. Նախքան համտեսում աջիկա պետք Հերիք է փոքր ու կանգնել մի քանի ժամվա ընթացքում: Այս սոուսով կլինի ավելի բուրավետ, եւ կզգաք ավելի լավ sharpness.

Ինչպես ավելի լավ է պահել

Ինչ վերաբերում է պահեստավորման, ապա միայն մի քանի տարբերակներից. Որպես կանոն, աջիկա Հյուրատետր կանաչ լոլիկ համար ձմռանը փակում հազվադեպ են: Այս ապրանքը չէ, մտադիր է երկարաժամկետ պահեստավորման. Բավական է տեղափոխել սոուս մեջ հարմար կոնտեյներով, զով եւ ապա տեղադրել է սառնարան.

Եթե դուք դեռ ունեք ցանկություն փակել աջիկա ձմեռ է, որ անհրաժեշտ է պատրաստել նախապես բանկերում: Տարաները պետք է պատրաստված ապակուց: Բանկերը պետք է լավ լվանալ, ցանկալի է սոդա լուծում. Հետո, որ դուք ուզում եք դրանք մանրէազերծել: The այսպիսով պատրաստված կոնտեյներ պետք է տեղադրել աջիկա եւ փակել կոպ սերտորեն. Է պահել սոուսով մի զով եւ մութ տեղում.

Season հետ, սոխով

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է պատրաստել աջիկա կանաչ լոլիկ. Բաղադրատոմսը պատրաստման բավականին պարզ է. To սկսում են պատրաստել ուտելիքներ: Է պատրաստել սոուս կպահանջի:

• 3 կգ քաղցր պղպեղ:
• 2 կգ լոլիկ, կանաչ բացառապես.
• 500 գրամ կծու պղպեղ.
• 5 pods սոխ.
• 6 peeled սխտոր մեխակ.
• Երկու բաժակ բուսական յուղի եւ քացախ:
• 1.5 բաժակ շաքարավազ:
• 1 բաժակ աղ.

Ինչպես եփել

Adzhika կանաչ լոլիկ ունի յուրահատուկ համ. Այն հիանալի լրացնում մսային ուտեստներ: Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է պատրաստել ուտելիք. Սկսել, մաքրելու սերմերը պղպեղ, սխտոր են թեփ. Այն բաղադրիչները պետք է լվանալ նաեւ. Ապա, լոլիկ, պղպեղ, սխտոր եւ սոխ պետք է մանրացված, անցել միջոցով Մսաղացներ.

Միասնական զանգվածային պետք է տեղադրված է անցնող եւ եփել մոտ 60 րոպե: Հետո նշված ժամանակ խառնուրդի պետք է ավելացնել քացախ եւ բուսական յուղ, շաքար, աղ: Բարկանալ սոուսով համար անհրաժեշտ եւս 20 րոպե, ցածր ջերմության. Adzhika կանաչ լոլիկ պատրաստ է. Տաք սոուս պետք է թափել մեջ պատրաստված տարա, եւ ապա գլորում.

Տաբասկո

Ինչպես էլ ուղղում աջիկա կանաչ լոլիկ համար ձմռանը. Ստեղծել է բազմաթիվ ուղիներ է պատրաստել համեմունք: Եթե դուք ցանկանում եք մի սոուս սրամիտ, արժե ուշադրություն է այս բաղադրատոմսով. պահանջվում պատրաստման համար adzhika:

• 3 կգ լոլիկ, կանաչ բացառապես.
• 1 կգ քաղցր պղպեղ:
• 8 մեխակ սխտոր:
• 3 պատիճ տաք պղպեղ:
• 4 ճաշի գդալ քացախ.
• Երկու լրիվ բաժակ բուսական յուղ.
• 1/2 բաժակ աղ.

cooking փուլերը

Պարզ աջիկա կանաչ լոլիկ, որի բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորեւ, պիտի վայելեն բոլոր երկրպագուներին անսովոր sauces. Անհրաժեշտության դեպքում, համեմունք կարող է անել մի քիչ խաբեբա. Է պատրաստել աջիկա պետք է ուշադիր պատրաստվել բանջարեղեն. Նախ, թող դրանք մաքուր է եւ լվանալ: Այժմ, որ արտադրանքը պետք է կտրել մեջ կտոր, եւ հասկացնել է blender. Եթե ցանկանաք, կարելի է բաց թողնել միջոցով Մսաղացներ.

Արդյունքում զանգվածային պետք է տեղադրված ջերմության եւ եփ գալ մեկ ժամ: Վերջում բանջարեղենի պետք է ավելացնել սխտոր, նախկինում անցել է մամուլի, աղ, քացախ, բուսական յուղի. Բարկանալ սոուսով անհրաժեշտ. Այն տեւում է ոչ ավելի, քան 20 րոպե: Սուր աջիկա պատրաստ է: Մնում է լցնել այն sterilized բանկա եւ տաք roll.

Season հետ, ծովաբողկ

Մեկ այլ անսովոր սոուս, այն աջիկա կանաչ լոլիկ հետ ծովաբողկ: Պատրաստվում այդպիսի համեմունքներ շատ արագ: Adzhika կանաչ լոլիկ այս դեպքում չի պահանջում ջերմային բուժում. Համեմունք, որը ներառում է ծովաբողկ արմատը կարող է մնալ համեղ եւ թարմ համար երկար ժամանակ. Է պատրաստել սոուս կպահանջի:

• 1.5 կգ կանաչ լոլիկ.
• 150 գ ծովաբողկ:
• 130 գ peeled սխտոր:
• 2 պատիճ տաք պղպեղ:
• 50 գ սեղանի աղ:
• 30 գրամ շաքար.
• Սամիթ - ըստ ճաշակի:

նախապատրաստման

Այս սոուս պատրաստել է առանց cooking մասին: Ամբողջ գործընթացը տեւում է մի քիչ ժամանակ. հիմնական բան է դիտարկել բոլոր համամասնությամբ. Կանաչ լոլիկ պետք է լավ լվանալ եւ կտրել մեջ եռամսյակների. Ծովաբողկ եւ սխտոր պետք է մաքրել եւ ծամել: Պղպեղ պետք է կտրել օղակները եւ լվանալ սամիթ: Պատրաստի բաղադրիչները պետք է Աղացած միասնական զանգվածի. Դուք կարող եք օգտագործել Մսաղացներ կամ blender. Արդյունքում խառնուրդ պետք է ավելացված է շաքարի եւ աղի: Բաղադրությունը համար անհրաժեշտ է խառնել լավ. Adzhika պատրաստ է.

Սոուս կարող է ընդլայնվել է բանկերի, նախկինում ստերիլիզացված, եւ ապա սերտ: Պահել սոուս տեղադրված է սառնարան կամ նկուղում, որտեղ մութ ու թույն.