Բաղադրատոմսը սիսեռ շիլա է ռեստորանի շեֆ խոհարարի:

Pease պուդինգ ներկայումս դեռ բավականին հազվադեպ այցելու տարբեր սրճարաններում եւ ռեստորաններում, որն է պատճառը, գրեթե բոլորս չգիտենք, թե ինչ է սա ինչպիսի ուտեստների. Բաղադրատոմսը սիսեռ շիլա շատ երկրներում համարվում մեկը լավագույն եւ առավել դժվար բոլոր բաղադրատոմսերը համար կողմնակի ուտեստների. Ի լրումն, սիսեռի պուդինգ մսով - շատ օգտակար դիետիկ ուտեստ. Մեկը հիմնական հատկանիշները շիլա, որ նշում է nutritionists, այն է, որ սիսեռ շիլա բաղադրատոմսը, որը հիմնված է հարուստ բովանդակության այս սննդամթերքի սպիտակուցի, վիտամինների եւ այլ կարեւոր հետք տարրերի մարդու մարմնի. Նաեւ հարկ է նշել, որ սիսեռ դիմել պարունակում է մի բավականին փոքր քանակությամբ ածխաջրեր. Դա է պատճառը, որ բաղադրատոմսը սիսեռ շիլա կարող է նաեւ լինել հարմար է նրանց համար, ովքեր փորձում շատ դժվար է նիհարել, կամ պարզապես հոգ տանել ձեր waistline եւ առողջության ու սիրում, լավ է ուտել համեղ եւ բավարարելու.

Շատ հաճախ, ինտերնետը երկրպագուների շրջանում տարբեր Հացահատիկային մի հարց `« Ինչպես եփել սիսեռ շիլա »: The պատասխանն այս պարզ հարցի բովանդակությունը, իմ հոդվածում: Իսկ դրա համար դուք պետք է իմանալ, որ ընդհանուր սկզբունքի, թե ինչպես պետք է եփել սիսեռ շիլա մսով եւ սոխով, ինչպես նաեւ մի քանի բաղադրատոմսեր անմիջապես chefs են ռեստորաններում:

Հրահանգներ, թե ինչպես պետք է եփել սիսեռ շիլա մսով եւ սոխով:

Եթե դուք գտնվում են առավոտյան մենք որոշեցինք կատարել գարնիր այս տեսակի շիլա, ապա անմիջապես այն է հիշենք, որ խոհարարը սիսեռ շիլա կարող է օգտագործվել միայն այն դեպքում, եթե դա մի երկար ժամանակահատված languishing է ջրի. Ի լրումն, երբ փնտրում է ընդհանուր բաղադրատոմսի սիսեռ շիլա Խոհարարություն լավագույն է ուշադրություն դարձնել պարզ բաղադրատոմսով առանց Բացի այլ հացահատիկային. Նախքան խոհարարություն, գնել սիսեռ լվանալ նաեւ որից հետո, որ անհրաժեշտ է լցնել մի փոքր քանակությամբ սառը ջուր եւ թողել են կանգնել ոչ ավելի, քան 24 ժամվա ընթացքում: Շատ հաճախ chefs եւ խոհարարներ խորհուրդ են տալիս ներծծում ոլոռ, նույնիսկ ամբողջ գիշեր:

Անցնել ուղղակիորեն նախապատրաստման մեծամասնության հացահատիկային, soaked է սիսեռ պետք է անհապաղ առանձնացված գրեթե քառորդ մասը ընդհանուր քաշի հետ մնացած մասի լցնել մի փոքր քանակությամբ ջրի մոտավոր հարաբերակցության 2: 3. Դրանից հետո, սկսել է եփել սիսեռ շիլա, դնելով հետեւողականությունը սիսեռ մի դանդաղ կրակի. Երբ ջուրը սկսում է եռալ մի pot, դա անհրաժեշտ է ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի եւ պղպեղ, եւ կրակը վառարանի վրա է բարձրացնել սահմանը միջին ջերմաստիճանի.

Ի վերջո, որ վերը նշված գործողությունների զամբյուղի հետ սիսեռ շիլա պետք է տեղադրել մի տաք ջեռոցում մոտ կես ժամ է ափսեի. Եթե դուք եփել սիսեռ շիլա այնպես, ինչպես նշված է կետերում սույն հոդվածի, սա մի կերակրատեսակ դուք ոչ միայն համեղ է, այլեւ գեղեցիկ.

Recipe համար սովորական սիսեռ շիլա մսով:

Հիմնական բանը, որ պատրաստման սիսեռ շիլա, այն է, հաշվի առնել, թե որքանով է իր «tenderized»: Այս պարբերության 1-ը կարելի է բնութագրել մի բաղադրատոմսը, որը ցույց է տալիս, թե ինչպես է զոդում սիսեռ վարսակի շիլա, այնպես, որ այն ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար: Այս բաղադրատոմսը, որը հարմարեցված է մեկի խոհարարական chefs է Մոսկվայում:

Պինդ ոլոռ չափով 2-3 Ակնոցներով մանրակրկիտ rinsed ջրով եւ լցված մոտ 1-2 մատների բարձր մակարդակի ընդհանուր սիսեռ վայրում մի ճնշման pot. Միայն այն բանից հետո ոլոռ, մի կաթսա գիշերվա կանգնեց ջրի տակ, նրա թեթեւակի այտուցված հետեւողականություն, որը տեղադրված է միջին ջերմության եւ, անընդհատ բորբոքում դիտարկելով, պետք է բերել մի բարկանալ սիսեռ շիլա: Մեկ անգամ հանդես է միջին fire pot հետ ոլոռ սկսում է եռալ, որ ջուրը պետք է անհապաղ հանել կրակից, եւ սիսեռ եփած շիլա շարունակել միջոցով Գոլորշի լողանում. Միայն այն բանից հետո ավարտից cooking սիսեռ շիլա եւս 10 րոպե, ապա դա պետք է լինի թույն եւ այլեւայլով միսը: Դրանից հետո այդ խառնաշփոթի մի քիչ տապակել մի թավա, եւ ծառայել է ճաշի հետ աղցան տերեւների. Հուսով եմ, այս բաղադրատոմսը սիսեռ շիլա դուք վայելեք այն: