Ինչպես եփել ֆրի տանը: Ամսվա բաղադրատոմսը.

Կարտոֆիլ - հրաշալի բան է, բոլորն էլ գիտեն, որ ճշմարտությունը: Եւ առավել համեղ ուղիների է եփել, որ frying բարակ շերտ է ճարպ կամ եռացող նավթի, կարտոֆիլ ֆրի: Այն ծառայել է ռեստորաններում եւ ճաշարաններում բոլոր մակարդակներում, եւ միայն գործնական արագ սննդի վրա դրա պարզապես հիմնված.

Սակայն փչացնել այն (կարտոֆիլ-ֆրի), որ համն է, թե դժվար է, եւ ամենաճիշտ ճանապարհն այս ուղղությամբ, օգտագործել հնացած նավթը: Կարտոֆիլի ունի գույքը պատրաստակամորեն կլանել odors, ուստի հեշտությամբ ամրացվում է համային տեսականի այն ամենը, ինչ տապակած նավթի առաջ:

Հասնելու մաքուր համ ֆրի հետ վստահության հնարավոր է, որ եթե մենք եփել այն տանը, Ձեր կողմից եւ օգտագործել թարմ եւ մաքուր բուսական յուղ:

Ինչպես եփել ֆրի տանը:

The ամենադյուրին մեթոդը հարմար է միայն նրանց համար, ովքեր ունեն տուն fryer, հատուկ մեքենա, որը կարող է լցվել է նավթի եւ տապակել է տրված ջերմաստիճանի ֆրի, կամ որեւէ այլ բան », - տապակած»:

Սա, իհարկե, շատ հարմար. Նմանապես, սահմանված ժամանակը եւ ջերմաստիճանի թույլ են տալիս ստանալ գերազանց արդյունքները, եւ սերտորեն փակ կափարիչ պաշտպանում դեմ splashing նավթի. Բայց ... խորը fryer, որ պետք է պահվում տեղ, եւ դա ոչ թե էժան.

Նրանք, ովքեր որոշել են անել առանց Fryer ֆրի տանը եփած մի Skillet կամ casserole. Արդյունքն ակնառու է, չէ ավելի վատ, դա կարեւոր է կանգնել միայն ճիշտ բաղադրատոմսը եւ չեն անտեսում փոքրիկ բաներ.

Կարտոֆիլ ֆրի տանը. Recipe մանրամասն.

Առաջին հերթին, դուք պետք է ճաքճքել կարտոֆիլ: Ապա յուրաքանչյուր պալարի չորացնել մի սրբիչ: Մի օգտագործեք սրբիչներ, պատրաստված ծխախոտաթուղթ. Շանսերը են, լավ է, որ նրանք են, երբ թաց, մնում է, որ կարտոֆիլ եւ ժամանակ եւ համբերություն է հեռացնել lumps.

Այնուհետեւ, յուրաքանչյուր պալար է կտրել մեջ շերտերով. Այն չպետք է լինի շատ բարակ, փորձել է հանդիպել շրջանակը 0.5-1 սմ հաստությամբ: Երկարությունը պետք է համապատասխանի չափը պալար.

Այժմ յուղ. Լցնել թավայի մեջ կամ kazanchik: Գումարը նավթի, իհարկե, կախված է չափի ուտեստների, բայց նրա կարողությունը գնահատվում է սպառումը չպետք է գերազանցի մեկ երրորդը շշով: Նավթի ջեռուցվում.

Լավ բուռն նավթի չնկատել կարտոֆիլ փոքր խմբաքանակները: Եթե այս կաթսայի, որ նավթը պետք է ամբողջությամբ ծածկել շերտ, եթե համաժողովրդական է, որ շերտը պետք է լինի բարակ կարտոֆիլ (կարտոֆիլ հաստությունը 1-1.5 brusochkov): Նավթի մի թավա Կազմ կարտոֆիլ ոչ ամբողջությամբ, այնպես որ դուք պետք է միացնել այն եւ ապահովել, որ այն evenly browned բոլոր կողմերին:

Գումարը կարտոֆիլ, խոստացել է մեկ կուսակցության մի գունդ համար frying պետք է լինի փոքր. Հակառակ դեպքում, կարտոֆիլի քաշը նվազում ջերմաստիճանը նավթի եւ սնունդ կլինի փչացած. Կուսակցությունը, որը բերել է մի ոսկե դեղին գույնի, հանել հետ slotted գդալով եւ դրեց մի քամոց է ապակե ավելորդ նավթի. Այս անգամ պատճառը հետեւյալ կուսակցությունների են straws.

Որպես կանոն, ֆրի տուն մեծ քանակությամբ չեն եփել, որ կողմերը չեն կարող լինել շատ. Այլ կերպ ասած, երկար ժամանակ չեն պետք է տապակել այն.

Մի անգամ browned կարտոֆիլ, նավթի խիստ ջեռուցվում կրկին. Այժմ բոլոր կարտոֆիլ են տեղադրված է կոնտեյներով հետ կարագի եւ խորը տապակած կրկին, քանի դեռ այն չի ստանում մութ գույն է մի թեթեւ շագանակագույն երանգներով: Վերջնական կարտոֆիլի պառկել է քամոց (drained ձեթ) եւ ծառայում: Ավելորդ է ասել, լավ ֆրի, իսկ դա տաք.

Համեմունքներ եւ ֆրի տանը.

Կարտոֆիլ ֆրի պահանջում է լրացում համեմունքների, բայց ժամանակն ու եղանակը նրանց մեջ է ուտեստ առաջացնում է բազմաթիվ հակասություններ: Գոյություն ունեն երեք հիմնական տարբերակ է եւ հանձնառություն kartofelevedov «իրենց» ուղին նման է քաղաքական համոզմունքների:

Կողմնակիցները յուրաքանչյուր մեթոդի համարում դա միակ ճիշտ ու չուզելով կանգնել արժեքի պաշտպանելով իրենց տեսակետը:

Մենք նաեւ համառոտ նկարագրել երեք հեռանալու ուղիներ եւ պատրաստվում է կարտոֆիլի իրավունքի միանալու է coveted «կուսակցությունը»:

1. Կալանավայրերի կարտոֆիլ sprinkled հետ, աղ եւ ծառայել:

2. Կարտոֆիլ աղ եւ պղպեղ հետո tubers drained եւ կտրել մեջ շերտերով (այսինքն, մինչեւ որ նա ստանում է նավթի):

3. Աղ եւ համեմունքներ են ավելացվել ուղղակիորեն նավթից.

Որ բոլոր մասին, թե ինչպես պետք է եփել ֆրի տանը: