Բորշչ հետ ԴՈՆԱԹՍ: բաղադրատոմսը

Ավանդական ուկրաինական ուտեստ է բորշչ հետ ԴՈՆԱԹՍ. Այս ապուր բաղադրատոմսը, որը բաղկացած է մի բազմակարծության տարբեր բաղադրիչների, որոնք կարող են ավելացվել կամ բացառված, կախված ճաշակի եւ նախասիրությունների: Բայց հիմքը բոլոր տեսակի ուտեստների է ճակնդեղի. Մենք առաջարկում ենք եփել իրական Ուկրաինայի borsch հետ ԴՈՆԱԹՍ.

դեղատոմս

Համար, այս ուտեստ դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• միս ոսկորների, մոտ 700 գրամ:
• ոմանք կարտոֆիլ պտուղը (300 գրամ),
• Թարմ կաղամբ (200 գ),
• պղպեղ - կեսը խոշորագույն պտղից.
• 1-2 midsize բազուկ.
• քանի լոլիկ (կամ տոմատի մածուկ),
• beef ճարպ կամ խոզի (մոտ 40 գրամ),
• 1 Միջին գազար եւ սոխ.
• արմատային մաղադանոս (մոտ 40 գրամ),
• մի լիքը գդալ շաքարավազ եւ ալյուր.
• փոքր կտոր խոզապուխտ (20 գ):
• 1-2 մեխակ սխտոր;
• թթվասեր (մոտ 50 գրամ),
• աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր.

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

1-ին քայլը

Թե ինչպես պետք է եփել, որ ապուր fritters. Բաղադրատոմսը պարունակում է բազմաթիվ տարբեր բաղադրիչների, բայց տեխնիկապես գտնվում է դժվար բան է, դա այդպես չէ: Սկիզբ պատրաստվում միսը: Այն պետք է լվացվեն եւ դրեց բարկանալ. Անհրաժեշտ է նախապատրաստել միսը արգանակ: Եռալուց հետո, հեռացնել փրփուր, խոզի գոլորշու 40 րոպե, տավարի 1-1,5 ժամ: Քաղվածքն մսի արգանակ: Ներդրեք թույն. Լարում հեղուկ եւ թող բարկանալ կրկին. Միս, հեռացնել ոսկորները, կտրել մեջ շերտ.

2-րդ քայլը

Լվանում է կարտոֆիլ եւ կտոր մեջ ոչ մեծ cubes. Դրել է եռացող արգանակի. Ծնոտ կաղամբով եւ պղպեղ. Ավելացնել կարտոֆիլ եւ եփել 20 րոպե:

երրորդ քայլը

Մի թավա, տաք նավթի, saute ճակնդեղի, գազար, արմատների եւ սոխ. Նրանք պետք է մանրացված դանակով կամ մալա: Վերջում, դուք պետք է դնելու լոլիկի խյուս կամ թարմ թակած լոլիկ եւ մի լիքը գդալ ալյուր. Եփ գալ 15 րոպե:

քայլ 4

Season The ապուր browned բանջարեղեն. Season հետ, աղ: Որպեսզի ճաշակի, տեղ շաքարը. Հետո 5 րոպե, ավելացնել սեւ պղպեղ, Bay տերեւները, մինետ սխտորով եւ մաղադանոս յուղ. Բարկանալ ապուր. Հեռացնել է ջերմության եւ թող եփել. Մի լա ճաշացուցակ ուտեստներ կդնի կտոր կտրտած միս, թթվասեր եւ թարմ դեղաբույսերի.

Recipe: պելմենին borsch

Լուսանկարներ պատրաստի rolls ցույց է տալիս, սակայն ախորժելի նրանք կարող են լինել, եթե նրանք պատրաստվում են հետեւյալ բաղադրատոմսով: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է:

• Ցորենի ալյուր - 3 Մասնակի բաժակ (մոտ 550 գրամ);
• պարզ ջուր (կամ կաթ) - 1.5 բաժակ (300 մլ),
• շաքարավազ - թեյի գդալ (մոտ 25 գրամ),
• փաթեթ չոր խմորիչ (10-12 գրամ);
• ձու - 2 հատ;
• կտոր կարագի (50 գրամ),
• աղ - կես թեյի գդալ.

Համար սխտորի սոուսով:

• 1-2 մեխակ սխտոր (ութ ատամները);
• մի քանի ճաշի գդալ բուսական (3-4 ճաշի գդալ), նավթ,
• աղ;
• թերի բաժակ ջուր (180 մլ):

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Բորշչ հետ ԴՈՆԱԹՍ - Recipe ուկրաինական ազգային խոհանոցով: Սխտոր ROLLS են կատարյալ լրացնում է բավարարելու ապուր. Եփել նրանց հետեւելով հրահանգներին:

1-ին քայլը

Դնում ալյուր է կոնտեյներ. Լցնել նրան փաթեթ չոր խմորիչ: Ակտիվանալ.

2-րդ քայլը

Preheat կաթ (կամ ջուր) է 36-40 աստիճանով: Իրարանցում է աղ եւ շաքար: Ծեծել է ձվի. Բոլորը խառնել մանրակրկիտ:

երրորդ քայլը

Հալեցնում է ուռուցք կարագի. Լցնել շաքարի ձվի խառնուրդին: Կրկին, բոլոր խառնուրդ: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուր: Հունցել խմոր:

քայլ 4

Դնում պատրաստված խմոր մեջ վիճակում է, դուք ընդգրկում է մի սրբիչ կամ կառչել ֆիլմը: Թողնել մի տաք տեղ է մոտենում մեկ ժամ ու կես: Պես թեստը տեղին է, ծակել այն.

քայլ 5

Հետո խմոր է հարմար, քանի որ դա անհրաժեշտ է ձեւավորել գնդակներ. The քաշը մեկի պետք է լինի մոտավորապես 30-50 գրամ: Դրանք մի թխում թերթիկ, greased. Թողնել մի որոշ ժամանակ է սրբագրման:

քայլ 6

Ձուն ու խոզանակ հետ silicone քսուք կեքս.

քայլ 7

Preheat ջեռոցում է 180 աստիճանով: Տեղի թխում թերթիկի եւ թխել դրան: Մոտավոր ժամանակը - 15 րոպե:

քայլ 8

Մինչ պատրաստվում dumplings, որպեսզի սխտորի սոուսով: Համար, այս mash սխտորի աղ, բուսական յուղի եւ ավելացնել սառը ջուր:

9-րդ քայլը

Յուղել կեքս սոուսով: Ծառայել է տաք ապուր հետ ԴՈՆԱԹՍ.

Բաղադրատոմսը չէ, որ բարդ է, քանի որ դուք կարող եք տեսնել: Bon appetit!