Բուլղարական թթու վարունգ: բաղադրատոմսեր

Նրանք, ովքեր դեռ հիշում են խորհրդային ժամանակները, գլոբալ դեֆիցիտը, իհարկե, nostalgic վաճառելու, իսկ պահպանելով կոչ է արել »ԲՈՒԼՂԱՐԱԿԱՆ վարունգ" Բաղադրատոմս նրանց այդ տարիների ընթացքում չի հայտնի, այնպես, ինչպես արագ, որքան նրանք հայտնվում է shelves մթերային խանութներում, բանկեր են wiped դուրս անմիջապես սոված գաստրոնոմիկ բազմազանությունը:

Հետ ժամանումը մեր խանութներում շատ հուզմունքով subsided. Սակայն, նույնիսկ հիմա երբեմն ուզում եք բացել մի շիշ, եւ հիշում, թե ինչ են նրանք համտեսել, վարունգ զանգ. Բաղադրատոմսը այժմ հանրային տիրույթում, բաղադրիչները, որոնք պարզ, շատ Տագնապ շրջադարձ նաեւ չի ներկայացնում: Այնպես որ, հմուտ տանտիրուհի կարող է նաեւ փչացնել իրենց անսովոր տուն թթու.

Քանի որ նրանք անում են Բուլղարիայում: Առաջին մոտեցումը

Իսկությունը սիրահարները հնարավորություն ունեն գլորում մինչեւ իրական բուլղարական վարունգ: Բաղադրատոմսը, սակայն, ներառում շրջանակը Հայտերի. Բայց եթե դուք չեք խուսափել գրեթե արդյունաբերական մասշտաբների, դուք կարող եք օգտագործել այն ամբողջությամբ.

Բերքահավաք բանկերին չի կարող ստերիլիզացված, հեշտ է լվանալ եւ Հերիք հստակ ջուր: Ինչպես բոլոր պահպանման բաղադրիչների. Վարունգ են ընտրված փոքր, կոնտեյներով նրանց համար - ոչ ավելի ծավալի լիտր: Բանջարեղեն, որոնք ցուցադրվում են կոնտեյներով. Համեմունքների են ընթացքում Laurel, չորացրած, բնականաբար, սամիթ (CAPS), թարմ մաղադանոս, լամպ սոխ, pods տաք պղպեղ եւ պղպեղահատ: Եթե դուք հետաքրքրված եք ճշմարիտ բուլղարական վարունգ, բաղադրատոմսը համար 1 լիտր բանկա խորհուրդ է տալիս հաշվի վրա Աղանդեր գդալ հետ մի բլրի վրա աղ ու շաքար, եւ 50 գ քացախ գրապահոց: Եւ Բուլղարիայում քացախ վաճառվել 6 տոկոսը, այնպես, որ ծավալը, «մեր» պետք է վերահաշվարկ: ըստ «ուսերին» մաքուր բանկաների լցված սառը ջրով. Բուլղարիայի եւ եկամուտների հաջորդ քայլին:

Քանի որ նրանք անում Բուլղարիայում: երկրորդ փուլը

Recipe preform սովորաբար կատարվում է բակում, քանի որ հաջորդ քայլը պահանջում է հսկայական ԱԱՀ-պես խորհրդային digesting (եւ գուցե ավելի): Կարողությունների տեղադրվում է հատուկ վառարանում, եւ իր երկու եւ նույնիսկ երեք հարկերում Բանկի որտեղ ապագա բուլղարական վարունգ ուղղում. Recipe պահանջում լրացնել բեռնարկղերի հետ սառը ջրով եւ diluted տակ կաթսայատան կրակի. Որ ջրի մակարդակը պետք է լինի բարձր կոպ լավագույն բանկերի համար առնվազն երեք մատները. Երբ բովանդակությունը եռում, որը նվիրված է 20 րոպե: Եթե «շերտերը» շատերի, եթե ոչ բոլորը, 30. վերաբերվում բանջարեղենի կարող են պահվում է անմիջապես բնակարանում, առանց նկուղներում ու սառնարանների. Բուլղարիայի վարունգ, բաղադրատոմսը, որը նկարագրված է այստեղ, պահպանում է համ մի քանի տարիների ընթացքում: Ավելին, բանկերը չեն պայթել, նույնիսկ ամառվա շոգին.

Պահանջները հումքի

Իհարկե, բաղադրատոմսը բավականին դժվար է դիտարկել որպես քաղաքային միջավայրը: Տասնյակ կիլոգրամ որեւէ մեկը այժմ բանջարեղեն պահպանում: Սակայն, որ համն վարունգ Բուլղարիայի հիշարժան, այնպես որ տանը umelitsy մշակել է պարզեցված ընթացակարգ, որը թույլ է տալիս նույն արդյունքը. Հաջողության բանալին, - ճիշտ ընտրությունը վարունգի եւ գրագետ պատրաստման. Առաջին հերթին չափը. Վարունգ պետք է ընտրել ոչ ավելի, քան 8-10 սմ: Variety - միակ աղ ծածկույթների. Ավելին, դա այն է, ցանկալի է, որ ընդհանուր քաշը չի բախվել ատյաններում տարբեր տեսակի, նույնիսկ հարմար պահածոյացում.

Հաջորդ բանը, որ: բանջարեղեն, եթե նրանք չեն աճել, կամ հավաքագրվել անձամբ մինչեւ salting, ներծծում համար չորս ժամ սառը ջրով. Սա կապահովի crunchiness է վարունգ թթու.

Իսկ երրորդ հրաժարվի ավանդական շարք բուսականություն: Սահմանել կողմ այլ կոնսերվացման հաղարջի տերեւներ, ծովաբողկ, բալի կաղնու եւ այլն: Դ Բայց պահել թարմ սոխ պատրաստ է.

հարմարեցված բաղադրատոմսը

Տարբերվում տնային տնտեսուհիներն կարծիքը, թե որքան մոտ է թթու «որպես զանգը»: Recipe յուրաքանչյուր կարծում է, որ ճիշտ է, միայն իր. Հուսադրող է, որ համն է վերջնական արտադրանքի նույնական է բնօրինակի. Նախ, համարում է ամենատարածված տարբերակը: Այս բաղադրատոմսը բուլղարական վարունգ են լիտր բանկա առաջարկում է առաջին հերթին կառուցել մարինադ: Համար այն խաշած երկու լիտր ջուր, նրանք արձակում մի բաժակ շաքարավազ եւ երեք ճաշի գդալ կոպիտ աղ. Երբ ձավարեղեն ցրելու, թափեց երրորդը լիտր քացախ. Եւ անմիջապես տեղադրվել է մի pot gherkins: Այն բանից հետո, 5-10 րոպե, նրանք բռնել են եւ ցուցադրվում է Հեռացնել ջեռոցում warmed sterilized բանկա. Իսկ նրանցից յուրաքանչյուրը մինչեւ այս դրվում մի փոքր սոխ (կամ կիսով չափ լիքն է), մի քանի peppercorns, սամիթ polzontika մատանի եւ թեժ Peppers. Այս քայլը, որ շատ դժվար է վարունգ, իսկ բանկերն են տաք. Տանկերը լցված են մարինադ, պատած, եւ սպասում է թեւերի վրա մառանն shelves.

Ճշտումները է բաղադրատոմսով

Նրբություն է, որ չի մարսել վարունգ, կամ նրանք են դարձել նման է փափուկ լաթով: Այն բանից հետո, եռացող մարինադ արդեն immersed է բանջարեղենի նրանք պետք է ակտիվանալ երբեմն այնպես, որ նրանք կլանված են ծով evenly. Ազդանշան հանելու կրակի մի գույն փոխել բոլոր ատյաններում:

Եթե դուք ցանկանում եք մի կծու հեգնանքով, բանկերը կարող են ավելացնել թարմ մաղադանոս կամ cilantro. Բայց ցանկացած տերեւների, սխտոր եւ ծովաբողկ, որ ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ.

Մեկ այլ նայում հարցի

Շատ տնային տնտեսուհիներն գլորում բուլղարական վարունգ է ձմռանը: Recipes այս դեպքում ճշգրտվում են անհատական հարմարավետության եւ անհատական ճաշակի. Դուք կարող եք փորձել այս:

Յուրաքանչյուր կվարտա բանկա տեղադրված ներքեւի մասում համեմունքներ: Դրանք ներառում են Lavrushka (2 տերեւ), սեւ պղպեղ (ոլոռ 6), մեխակը (3 Բադ), մի կտոր սոխով եւ մի ճյուղ մաղադանոս: Top փաթեթավորվում վարունգ, ոչ չափազանց քիփ, այնպես չէ դառնալ փափուկ. Պատրաստվում է մարինադ, որի համար երեք րոպե տաք ջրի հետ փոխարժեքով 20 համեմունքներ Goroshkov պղպեղ, դափնու թողնում 7, մի գդալ լավ սահեցրեք եւ աղեր երեք sugars. բոլորը մեկ լիտր ջրի. Այն բանից հետո, երեք րոպե եռացող թափեց polstakana քացախ, մարինադներ եւ անմիջապես բաժանվում բանկերի: Լիտր կոնտեյներներ են մանրէազերծված չորս րոպե. Եթե դուք են երեք լիտրանոց բալոնների, վերցնել Ստերիլիզացման յոթ րոպե: Roll, մատով խփել, շալ.

Նշում: fineness

Նախքան հորդառատ մարինադ կոնտեյների մեջ պետք է լարում, որպեսզի հեռացնել խաշած դեղաբույսերի. Նրանք, ովքեր թափել են բանկերի, դա բավարար է, որպեսզի մի անուշահոտ վարունգ:

Ստերիլիզացման անգամ նշված մոտավորապես: Դուք պետք է առաջնորդվել է գունային փոփոխման շուտ վարունգ կստանան հաճելի ձիթապտղի գույն, նրանք պատրաստ են:

Բուլղարիայի փաթաթում փակ տարաներում պետք է տեւի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ է ստանալ ճռճռան վարունգ: Ապա վերմակ է արձակվել, եւ, վերջապես, բանկեր Հերիք դանդաղ, բնականաբար:

Բուլղարիայի վարունգ: բաղադրատոմսը առանց ստերիլիզացման

Եռացող nafasovannyh բալոններ պատրաստ է խառնաշփոթ այն ամենը. Եւ դժվար է, եւ տաք, եւ տաք. Համար ձգտում է պահպանել առողջությունը եւ ժամանակը, որ մենք կարող ենք առաջարկել մի տարբերակ առանց անցանկալի տառապանքի: Սակայն, նախնական ախտահանման ուտեստների եւ lids չի հետաձգվել, սակայն այդ գործընթացը շատ պարզ է, քանի որ դա բավական է պահպանել դրանք տաք ջեռոցում: Կամ ազատվել բանկերի միջոցով միկրոալիքային վառարան, կափարիչը եւ եփել - որ մեկը, ինչպես հարմարավետ.

Ըստ այս բաղադրատոմսով, բացառությամբ վարունգ, եւ այլ բանջարեղեն պետք է. Գազար շերտ եւ պղպեղ զանգը rings stacked վրա ներքեւի մասում յուրաքանչյուր կարող եք pepper-ոլոռ, մի քառակուսի դառը պղպեղ, Bay տերեւի, սամիթ փոքր հովանու, սոխ եւ սեգմենտի հետ մաղադանոս եւ թարխուն: Ամենաշատ ուղղահայաց դրել վարունգ - ը քիփ, բայց առանց բռնության.

Եփած ջուր. դա, առանց որեւէ հավելումների, լցված սպասք եւ ծածկված են lids. Սպասողական տասը րոպե, որից հետո ջուրը գրվել. Զգուշացում: այն չի կրկին օգտագործվել, այնպես, որ թափել մեջ սուզվել, չպետք է մոռանալ դրա մասին.

Եռալ թարմ ջրի մասը: Զուգահեռ յուրաքանչյուր բանկա աղի sprinkled հետ, շաքար (դեսերտ գդալ) եւ թափեց քացախ էությունը - մի փոքր ավելի քիչ է, քան կես ճաշի գդալ. Կամ երեք լրիվ, եթե դուք օգտագործում եք սովորական քացախ. Կոնտեյներներ լցված աղաջրում, պատած ու պտտվող. Կարեւոր է: փաթեթավորեք այն բանի, ոչ անհրաժեշտ: Տորֆ այստեղ կլինի բացարձակապես ավելորդ:

Այժմ դա պարզապես մինչեւ ձեզ. Ընտրեք մի բաղադրատոմսը իրենց սրտով, եւ անձնատուր իր ընտանիքի վարունգ է բուլղարերեն: Նրանք, իհարկե, սիրում եք ոչ միայն ճաշակը, այլեւ պահեստավորման nekapriznostyu: պայթյունները, souring կամ բորբոս չի կարող լինել վախենում.