Գազար Կորեայի հետ ախորժակի: դասական բաղադրատոմսը նախուտեստներ եւ անսովոր տարբերակ սոյայի ծնեբեկ

Գազար - ծանոթ է մեզ բուսական, էժան եւ համընդհանուր մատչելի է ցանկացած ժամանակ տարի: Այն սովորաբար ավելացվում է որպես մեկի բաղադրիչների շոգեխաշել, Ապուրներ, բայց ռուսական խոհանոցում հազվադեպ օգտագործվում է որպես հիմնական բաղադրիչ է ուտեստ. Այսօր մենք կխոսենք , թե ինչպես պետք է եփել գազար Կորեերեն հետ համեմունք: Բաղադրատոմսը այս պարզ, բայց շատ համեղ է, մի քիչ կծու սննդի Դուք կարող եք գտնել այս հոդվածում. Միակ բանը, որ կլինի հաճելի է ունենալ խոհանոցում, - սա մի առանձնահատուկ grater համար Կորեական գազար, որը ծվեն vegetable բարակ, կոկիկ շերտեր: Բայց ի բացակայության դեպքում, դուք կարող եք նաեւ հասկացնել բաղադրիչ եւ սովորական grater, կամ օգտագործելով Կոմբայններ. Ի դեպ, դա, ինքնին, մի աղցան է մի մեծ խորտիկ է տոնական սեղանին.

Գազար Կորեայի հետ համեմունք: Recipe թիվ 1 - դասական

Մեծ մասի համար դուք պետք է:

• 1 կգ գազար,
• 6 ճաշի գդալ. լ: յուղեր (բուսական, ցանկալի է Soybean),
• 4 միջին մեխակ են սխտորով,
• 3 tbsp. լ: քացախ 9%;
• 1.5 ժ. Լ. այրվում պղպեղ եւ 1 ժամ. լ. աղացած սեւ պղպեղ;
• 1 սոխ,
• 1 ժ. Լ. աղ եւ շաքար:

Նախ, կտրել գազար, որոնք անհրաժեշտ է դա անել, օգտագործել կամ հատուկ grater կամ պարզապես նրբորեն կտրել այն է դանակով կամ օգտագործելով Կոմբայններ, կամ, վատագույն դեպքում, պայմանական grater. Իսկ դա շատ խորհուրդ չի տրվում մի աղցան չի լինի, քանի որ «կառուցվածքային» գեղեցիկ: Պատրաստվում բանջարեղեն, մի քիչ աղ եւ փոխարինող տակ մամուլի քառորդ ժամ, գազար հյութ տալ: Այն բանից հետո, ասաց, որ ժամանակը, հոտ է քաշը մի քամոց, լվանալ, քամել ավելորդ հեղուկ ու տեղը մի մեծ ծաղկաման կամ ամանի. Կա նաեւ ճզմում են սխտոր, թափել են քացախ, ավելացնել սեւ պղպեղ եւ շաքար. Խառնել նաեւ ձեռքով: Համար մարինադ մի թավայի Raskalov նշված բաղադրատոմսով քանակությամբ նավթ, ավելացնել պղպեղ եւ եփել մեկ րոպե. Հետո բովանդակությունը աշխարհիկ կտրտած օղակների սոխ, եփել եւս 5 րոպե: Հեռացրեք համաժողովրդական է վառարանով, եւ լարում պարունակությունը միջոցով քամոց կամ մաղել - դուք պետք է ստանալ «կարմիր պղպեղի նավթ» առանց սոխ. Լցնել նրան բուսական զանգված, կրկին իրարանցում է, ընդգրկում է մի ափսեի կամ կափարիչ եւ թողնել սառնարանում առնվազն մեկ օր: Ի դեպ, համեմունք Կորեական գազար կարող են տարբեր լինել: մեկը ավարտում բաղադրատոմսը մի ճաշի գդալ սոյայի սոուսով, մեկը փոխարեն աղ եւ շաքարավազ, ավելացնել monosodium գլուտամատ, որը դեռ կոչվում է «Ajinomoto», սակայն հիշեք, որ այս համեմունքը շատ հակասական կարծիքները բժիշկների եւ գիտնականների, որոնցից շատերը կարծում են, որ դա վնասակար է առողջության համար: Նաեւ այնպիսի մի աղցան added milled քնջութ, precalcined մի երկար բռնակով կաթսա, ընկույզ եւ այլն: Այսինքն, ինչպես ցանկացած սիրված բաղադրատոմսը ից գազար ունի իր սեփական տեսակներ: Թող մեզ, եւ մենք կփորձենք եփել դրանցից մեկը:

Գազար Կորեայի հետ համեմունք `սոյայի ծնեբեկ բաղադրատոմսը c (սոյայի միս)

Պատրաստել այս համեղ եւ սննդարար բուսական աղցան, դուք պետք է:

• 1 կգ գազար (ավելի լավ է մի երկար).
• ապակի բաժակ կեսը բուսական յուղ.
• 2 փոքր թարմ ղեկավար սխտոր;
• 3 ճաշի գդալ 9% քացախ.
• մի թեյի գդալ աղ եւ շաքարավազ, եւ սեւ պղպեղ:
• 600 գ սոյայի ծնեբեկ.

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, այս անգամ, կազմը կորեական գազար բավական անսովոր է մեզ համար, քանի որ ավելացվել է աղցան սոյայի միս: Բայց դա նախասիրություններում արտացոլված լավ է, բայց դա բաղադրիչ կարող է գնել գրեթե ցանկացած խանութ կամ սուպերմարկետ. Սոյայի պետք է կոտրել մեջ մանր կտորներով չափման մոտավորապես 3 սմ, լցնել եռացող ջրի կամ steamed մեկ ժամ: Համար մնացած բոլոր նույն - ի shredded գազար պետք է ճզմում սխտոր, ավելացնել բոլոր համեմունքների, աղ, շաքար, սեւ պղպեղ, քացախ, եւ լցնել կարմիր տաք նավթի մի թավա: Ծնեբեկ պետք է տեղադրել այն բանից հետո, cooled. Խառնել աղցան, կափարիչը եւ թույլ են տալիս կանգնել առնվազն մեկ ժամ: Հետո այս գազար Կորեերեն հետ համեմունք բաղադրատոմսով, որը մենք ունենք դիվերսիֆիկացված սոյայի միսը կարող բերել սեղանին: Հիշեք, որ այլեւս ուտեստ կպնդեն, որ համեղ ապա կստացվի մինչեւ վերջ: Այնպես որ, եթե դուք ուզում եք պատրաստել մի խորտիկ է տոնական սեղանին, դա անել նախօրոք, առնվազն մեկ օր առաջ տոնակատարությանը.