Կորեայի գազար: երկրպագուների համար կծու սնունդ

Տարօրինակ կերպով բավարար, բայց ուտեստ օտարերկրյա անունով վաղուց արդեն բռնել է ռուս ընտանիքների: Ինչ - որ մեկը կորեական գազար - դա պարզապես մի թեթեւ նախաճաշիկ: Շատ տնային տնտեսուհիների, որոնք ակտիվորեն ավելացվում է մի շարք աղցաններ են բարելավել իրենց ճաշակը: Նույնիսկ փոքր երեխաները անթաքույց հաճույքով խժռում կտրուկ Կորեայի գազար.

Մինչ մենք առաջարկում ենք մի բաղադրատոմսը ճաշ պատրաստելու, եկեք անդրադառնանք պատմությանը: Է սկսել, ծննդավայր այս հրաշալի ուտեստ չէ Կորեան, եւ Ղազախստանը: Թեեւ մասնակցությունը իր ստեղծման ներկայացուցիչների ազգությամբ դեռ ընդունված է: Ապրելով այս հանրապետությունում Կորեայի փորձառու կարոտը իր հայրենի հողում: Նրանք փորձել են հետեւել ավանդույթներին իր ժողովրդի: Այս դրսեւորվեց cooking մասին: Բնակություն է Ղազախստան կորեացիները մարինացվ ձկան եւ մսի ֆիլե միջոցով բողկ կամ բողկ, - ավելացրել է տարբեր համեմունքներ ու քացախ. Քանի որ ստանալ թարմ միս է նոր երկրում էր շատ խնդրահարույց, մենք սկսեցինք կատարել աղցան գազար միայն, որը փոխարինեց բողկ. Այս թեթեւ նախաճաշիկ համակրանք է տեղական բնակչության: Ի վեր, կորեական գազար էր ողջունելի ուտեստ է սեղաններին քաղաքացիների ԽՍՀՄ-ից: Այսօր, նրա երջանիկ է ուտել շատ ռուսական ընտանիքներում: Դուք կարող եք նաեւ ուզում է պատրաստել աղցան կորեական գազար. Ապա մենք առաջարկում ենք ձեզ մի պարզ բաղադրատոմսը.

Սկսելու, պատրաստել է հետեւյալ ապրանքները:

• 0.5 կգ թարմ գազար,
• Երկու խոշոր չափի էլեկտրական լամպ;
• սխտոր (3-4 մեխակ կլինի բավարար).
• շաքարավազ (մոտ 1 tbsp.);
• A 9% քացախ (1- 2 tbsp.);
• աղ (բավական է 1 ժ L.),
• բուսական (unrefined) նավթի 5-6 արվեստ. l;
• պղպեղ, չիլի բիբար - 1 թեյի գդալ .;
• կես ժամ. գինձ լ.

Նախապատրաստություն:

Վերցրեք գազար, լվանում են այն ջրով է թակել, խնամքով մաքրվում եւ rubbed վրա grater. Մի երկար բռնակով կաթսա Warms կարագ եւ լցնել the չիլիական բիբար: Մեկ րոպե անց են նույն տարածել սոխ, Նյութի մանր diced. Նրան մենք պետք է տապակել, մինչեւ ոսկե դարչնագույն.

Ի պատրաստել ուտեստ դրել grated գազար. Այս պահին, դուք կարող եք ավելացնել աղ եւ շաքար. Արագ մաքուր եւ squeezing սխտոր 3-4 մեխակ մամուլի միջոցով: Korean գազար է ստանալ համեղ եւ բուրավետ, դա անհրաժեշտ է ավելացնել համեմ, պղպեղ եւ 9% քացախ. Այս ամենը մանրակրկիտ խառը. Թող կանգնել մինչեւ 10 րոպե:

Բայց սա չի նշանակում, որ կորեական գազար պատրաստ է ծառայում: Մենք պետք է ստանալ սոխ է համաժողովրդական. Ավելորդ նավթի պետք է թույն, եւ ապա լցնել մի բաժակ քերած գազար. Եւս մեկ անգամ, ակտիվանալ բաղադրիչների օգտագործվում. Վերջում այդ գործընթացի, բոլորը դրել է թավայի (ցանկալի ապակի), որն այնուհետեւ հեռացվել է սառնարան. Տեւողությունը pickling է 2-3 ժամ: Թեեւ շատերը տնային տնտեսուհիների նախընտրում է հեռանալ pot վրա գիշերը:

Պատրաստ են այս կերպ գազար կարող է օգտագործվել որպես խորտիկ, կամ ավելացվել է այլ ուտեստների. Կան շատ տարբերակներ. Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստվել, Ձեր ընտանիքի կամ հյուրերի մի հրաշալի աղցան կորեական գազար եւ հավի. Երբ այս թռչնի հարմար է, այնպես էլ խաշած եւ ապխտած: