Զատիկ թխել հաց է ջեռոցում

Թե ինչպես է այն կոչվում է Passover հաց? The պատասխանն այս հարցին, Դուք կարող եք սովորել տրամադրած նյութերի հիման վրա հոդվածում: Մենք նաեւ պատմել ձեզ, թե ինչպես է դա արվում թխում տանը:

ընդհանուր տեղեկություններ

Անփոփոխ ատրիբուտ է այս պայծառ տոնը, քանի որ Զատկի ավանդական հրուշակեղենի. Տատիկն ու տորթեր - առանց դրա դժվար է պատկերացնել մի իսկական տոնական սեղան. Հետ միասին այդ ժամանակակից տնային տնտեսուհի, անում եւ հրուշակեղենի, ինչպիսիք են Զատկի հացի. Նա շատ լավ տեղավորվում այս տոնի ձեւաչափով.

Արտոս (շեշտ առաջին վանկ) - օծվել հաց Զատկի շաբաթ, կազմել է մի խմորիչ բազայի. նրա Խոհարարություն ավանդույթ է, որը բավականին ազդել է Զատկի խոհանոցով բոլոր ուղղափառ ժողովուրդների:

Դասական artos պատրաստել խաչի, որը տեսանելի է միայն պսակը փուշերը. Այն խորհրդանշում է Քրիստոսի յարութեան մասին, իր հաղթանակը մահվան նկատմամբ:

Որ ռուսական համայնքը եկեղեցի Զատիկ հացը բարձր թխում:

Տանը Արտոս կարելի է պատրաստել տարբեր ձեւերով. Երբեմն նայիր տալ խմորի չէ, բավական սովորական ձեւը եւ անվանել այն Զատիկ հաց: Այս ապրանքը ունի գերազանց համ. Այն կարող է ծառայել որպես կատարյալ ձեւավորում է տոնական սեղանին. Բայց սա պետք է ցույց տալ, մի քիչ երեւակայությունը:

Գերազանց կազմը ձեռք բերել այս հացից, եթե դուք համատեղել դրանք մի փոքր pasochkami կամ գունավոր ձու. Թեեւ դա միայն մի քանի տարբեր տարբերակներ, որոնք դուք կարող եք ընտրել իր հայեցողությամբ:

Համեղ Զատկի հաց: բաղադրատոմսը

Չնայած ակնհայտ բարդության կատարելու այնպիսի հրուշակեղեն շատ հեշտ է եւ պարզ է. Պարզվում է, որ փարթամ ու փափուկ, օգտագործել միայն թարմ եւ համապատասխան արտադրանք:

Այնպես որ, մենք պետք է Զատկի հացի:

• Ցորենի ալյուր - 450 գ
• շաքարավազ - ի 1.5 խոշոր գդալներ.
• աղ - թերի թեյի գդալ.
• չոր խմորիչ - 5 գ.
• անարատ կաթի եւ տաք ջուր - ½ բաժակ;
• կարագ - մոտ 60 գ
• քնջութ սերմերը - օգտագործվել sprinkling է կիսաֆաբրիկատ հումքը:

mesim խմոր

The խմոր Այս հացի պետք է արվի միայն կարագ խմորիչ: Համար իր kneading մի խառնուրդ ամբողջ կաթի եւ ջերմ խմելու ջուրը: Միացեք նրանց մեկ գունդ, իսկ այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազ եւ ուշադիր ակտիվանալ. Այն բանից հետո, քաղցր արտադրանքը dissolves է ուտեստների տարածել չոր խմորիչ եւ բաղադրիչների թողել խաղաղության ու հանգիստ: Միջոցով ¼ ժամվա ընթացքում նրանք ունեն լավ vzbuhnut:

Պատրաստվում խմորիչ խառնուրդ, դրան ավելացրել էր ընդհանուր աղ եւ շատ փափուկ կարագ. Բաղադրիչները կանխել զենք եւ ավելացնել դրանք ալյուրի: Այս ապրանքը պետք է թափել, քանի դեռ դուք չեք ստանում է միասնական եւ առաձգական խմոր. Այն ծածկված է Կտորի ծածկված մի խուփ, եւ թողնել մի տաք տեղում 80-90 րոպե: Որպես հետեւանք նման բացահայտման, դուք պետք է ստանալ փափուկ ու փափուկ հիմք: Որ պարզվել է ավելի ծակոտկեն է, որ պարբերաբար հարած իր ձեռքերը:

Գործընթացը ձեւավորման գեղեցիկ հացի

Զատիկ հաց կարող է ձեւավորվել տարբեր ձեւերով. Մեկը ստիպում է այն ձեւով խաչի հետ պսակը փուշերը, եւ մենք որոշեցինք տալ խորոված ապրանքների ավելի հարմար ձեւ է ձու. Այսպիսով, հաց որոշել է ձեւավորել որոշակի անցք:

Իրականացնել ծրագրված դուք պետք է օգտագործել մեծ եւ կլոր հրակայուն ձեւավորել. Նրա պատշաճ lubricated ձեթով եւ այնուհետեւ տեղադրվում է միջին մասում ամանի մեջ, նախընտրական դարձնելով այն անկարգ ներքեւ. Հարկ է նշել, որ տրամագիծը ուտեստների լինել կեսը բազան ձեւը:

Մեկ անգամ գույքագրում պատրաստվել, անցնել ձեւավորման Կիսաֆաբրիկատներ. Որպեսզի դա անել, վերցնել մի փոքրիկ կտոր խմոր եւ ուղղում այն է կլոր շերտի հաստությունը 0.8 սմ: Ապա այն տարածվել է inverted ամանի. Հաջորդ իսկ մնացած բազան բաժանված է 7 մասերի եւ ձեւով այդ նույն beads. Դրանք տեղադրվում են տարածության միջեւ կողմերում ամանի եւ ջերմակայուն ձեւով.

Դրանից հետո դրել շերտ լիովին չի կտրել է 7 մասից: Հանդիպման արդյունքում սեգմենտներն petals բաց, թեթեւակի քաշվել է իր անկյունները: Տեղադրելով դրանք գնդակի վրա ձեւավորված ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ, ձեւավորելով մի տեսակ ծաղիկ:

Հետո այս կարգի, որը inverted գունդ նրբորեն. Ինչ վերաբերում է հացի, ապա արատավորել է իր կամ արեւածաղկի ձեթ կամ ճաշ պատրաստելու նավթ, կամ ձվի դեղնուց: Վերջում կիսապատրաստուկներ շաղ տալ հետ, քնջութ սերմերը.

Ջերմամշակման գործընթացը

Զատիկ հաց է թխում են ջեռոցում չէ, շատ երկար:

Հենց որ ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ արտադրանքը պատրաստ է, այն պահվում ջերմ 10 րոպե. Արդյունք էր, ապա տեղադրվում է preheated ջեռոցում: Է ջերմաստիճանի 200 աստիճանով տափակ խմորից եփել 55 րոպե: Այս ընթացքում, որ Զատիկ հաց կավելանա ծավալով կլինի փարթամ ու կարմիր: Այս դեպքում, որ փոս է կեսին ապրանքի կամ պետք է զգալիորեն կրճատվել, կամ անհետանում միասին եւ քաշել:

Ծառայում համեղ տորթեր համար Զատկի սեղանի

Մեկ անգամ հաց է թխում են ջեռոցում, այն հեռացվում է եւ տաք քսուք հետ կարագի. Սա կլինի այն դարձնել ավելի բուրավետ, փափուկ եւ համեղ: Նախքան ներկայացնելը տոնական սեղանին է արձակուրդ է հացի տարածման հետ ներկված ձու.

Արտաքուստ, սա հացի շատ նման է բույնի.

է ամփոփել

Չնայած այն հանգամանքին, որ գործընթացը դարձնելով Passover հաց վերցնում ժամանակ (հունցել խմոր, իր ենթարկվածության ջերմության, ձեւավորման եւ թխում), գտնվում է արտադրանքի կանայք թխել շատ հաճախ, հատկապես Զատկի տոներին.

Եթե դուք ունեք գաղափարներ, թե ինչպես պետք է ձեւավորել տափակ խմորեղենը, ապա դուք կարող եք զգալ ազատ է ներկայացնել դրանք գործընթացում cooking մասին: