Թե ինչպես կարելի է պատրաստել թթու gherkins: Բաղադրատոմսը նախապատրաստական աշխատանքները ձմռանը

Ով չի սիրում ուտել տնական թթու. Թթու լոլիկ, վարունգ, փոքր կատարիկներ - բոլորը իրական ձեւավորում ցանկացած տօնին. Առանց նրանց, չի կարող անել որեւէ ընտանեկան ընթրիք կամ ճաշ: Թթու վարունգ, բազուկ, որի բաղադրատոմսը հաճախ առեղծված է շատերին, առավել սիրված արտադրանքը. Որոնք են այդ հատուկ թթու.

Բազուկ - փոքր վարունգ: Նրանց երկարությունը չի գերազանցում 8 սմ, իդեալականը 4. ինչ-ինչ պատճառներով նման դեպքերում, thumb չափի, որոնք առավել պահանջարկ: Եթե պատշաճ պատրաստված, նման մի թեթեւ նախաճաշիկ անպայման հանգեցնել իրական բերկրանքը հյուրերի:

Բաղադրատոմսը, «թթու gherkins»

Զգուշորեն ընտրված վարունգ պետք է սկսել է հեռանալ ներծծում է սառույցի ջրի մոտ 7-8 ժամվա ընթացքում: Բոլոր բանջարեղեն պետք է պարտադիր լինի մաքուր եւ ազատ հոտում եւ տուժած տարածքներում. Հակառակ դեպքում, համ պատրաստի թթու դրած եք մեծապես հիասթափեցնել: Ընթացքում թրջող անհրաժեշտ է բազմիցս փոխել ջուր տանկի. Սա կտա էլաստիկություն վարունգ եւ գայթակղիչ ճգնաժամի.

Է gherkin թթու բաղադրատոմսը, որը մենք այժմ բացահայտելու, ստանալ կծու եւ բուրավետ, դա անհրաժեշտ է օգտագործել հետեւյալ բաղադրիչները: Ողողում մանրակրկիտ մի քանի հովանոցներ սամիթ տերեւների cherry, սեւ հաղարջ, ավելացնել peeled մեխակ թարմ սխտոր եւ փոքր արմատների ծովաբողկ.

Soaked վարունգ ընտրված են ըստ չափի. Մենք լվանում նրանց կրկին տակ սառը հոսող ջրով: Հետ սուր դանակ կտրել ծայրերում: Թթու բազուկ (բաղադրատոմսը ներառում է օգտագործման ապակյա տարաների փոքր ծավալի) պետք է դրվի մի նախընտրական մանրէազերծված բանկա 0.5 կամ 0.7 լիտր: Եփել ուտեստներ, ինչպիսիք են: Եռացնել ջուրը մի փոքր թավայի. Անցկացնել նկատմամբ գոլորշու բանկա պատերին ձեւավորված Կաթիլներ. Դրանք մանրէազերծել մինչեւ այնքան ժամանակ, քանի դեռ փաթեթավորման դառնում է լիովին թափանցիկ, ոչ- condensing - ին:

Ին ներքեւի մասում յուրաքանչյուր կարող նախ պետք է տեղադրել մեկ տերեւի սեւ currants եւ կեռաս, մի կտոր ծովաբողկ, կտրել է երկու մասի, մի կտոր թարմ peeled սխտոր, մի փոքր հովանու սամիթ, մի քանի peppercorns (սեւ կամ անուշահոտ). Դուք կարող եք միացնել հրաշալի թթու gherkins: Բաղադրատոմսը ներառում փոփոխվող շարք բաղադրիչների արժեքներ, քո համ.

Վարունգ պետք է դնելու բանկա շատ սերտորեն միջեւ բանջարեղեն չէր դատարկ նստատեղ: Այսպիսով, մեկ կոնտեյների պետք է լինի gherkins նույն չափը: Բանկերը պետք է լցնել եռացող ջրի մինչեւ վերեւում: Մաքրում կոնտեյներային lids եւ սպասել, մինչեւ որ նրանք ամբողջությամբ թույն. Այս հեղուկը, որից հետո անհրաժեշտ է դատարկել (այն, որ մենք դեռ պետք):

Թթու gherkins, մի բաղադրատոմսը, որը նկարագրված է սույն հոդվածի գրեթե պատրաստ է: Կան մի չափազանց շատ իրեր: Արտահայտել են ջրից նախապատրաստելու մարինադ. Բոլոր բաղադրամաս գումարները հաշվարկվում են մոտ կես լիտր հեղուկ. Դուք պետք աղ 3 ճաշի գդալ (աղյուսակ) 2 անգամ ավելի շատ շաքար եւ քացախ քիչ (125 մլ): Դա վերջին բաղադրիչը կախված կլինի աստիճանի աստիճանը պատրաստի gherkins: Աղ եւ շաքար են ավելացվել է ջրի եւ բերել այն եռալ: Դրանից հետո, լցնել քացախ. Անմիջապես թափել են մարինադ նկատմամբ բանկերի եւ փակել են իրենց lids. Դա լավ է օգտագործել շարանը վրա պարանոցի կոնտեյներով. Բանկերը դիմել անկարգ ներքեւ եւ փաթեթավորեք մի ջերմ վերմակը: Նման gherkins պահվում է սառնարանում եւ սենյակային ջերմաստիճանում: