«Գալիանոն» (լիկյոր) վերանայում մասին ճաշակի խմել

Բոլոր սիրահարների լավ ալկոհոլի եւ մի շարք նուրբ կոկտեյլներով սիրահարների ծանոթ անմոռանալի համով լիկյոր, «Galliano»: Բնօրինակը ըմպելիք մեկն է առավել հայտնի իտալական լիկյորների, եւ տարածված է gourmets. Մանրամասները լիկյոր (կազմի, պատմության, արտադրության), դուք կսովորեք ստորեւ.

Պատմությունը առաջացման խմիչքը

Գալիանոն - լիկյոր, եկել է մեզ Իտալիայից, եւ ավելի ճիշտ է քաղաքից Livorno, որը գտնվում է նահանգի Tuscany: Ետ 1896 Արտուրո Vakkari, մեկը իտալացի վարպետների թորման եւ կոնյակագործների եկան ըմպելիքի բաղադրատոմսը, որը վիճակված է ձեռք բերել ժողովրդականություն է ապագայում. Նրա անունը «Գալիանոն» լիկյոր էր անվան հերոսի առաջին իտալա-եթովպացի պատերազմի, որն այնուհետեւ միայն պարզապես մահացել ցած է երկրում, Dzhuzeppe Galyano. Մայոր իտալական բանակի ողբերգական սպանվել է ռազմի դաշտում, պայքարում բարօրության համար իր հայրենի երկրում. Ընթացքում 44 օրվա ընթացքում հրամանատար կայազորի անցկացվում է պաշարման, որն արտացոլում է հարձակման մի հսկայական բանակ եթովպացիների:

Կազմը լիկյոր, «Գալիանոն»

Առաջին Բոլոր գնորդները ուշադրություն դարձնել, որ զարմանալի գույնի «Galliano» լիկյորի նման շողացող ոսկի. Այս երանգը համար չէ ոչինչ ընտրված, այն խորհրդանշում է դարաշրջան է ոսկու շտապում, այն գտնվում է XIX դարում, այն անցել է տարբեր մասերում աշխարհում, եւ շատ իտալացիները, ապա նաեւ վառեցին խանդավառություն թանկարժեք մետաղների. Եւ այն, ինչ անում է խմել:

Արտադրության լիկյոր օգտագործվում է ավելի քան երեսուն տարբեր խոտաբույսեր, հատապտուղներ, համեմունքների, բույսերի. Որ ճշգրիտ բաղադրատոմսը գաղտնի է պահվում եւ հասանելի է միայն մի շատ նեղ շրջանակի անձանց, եւ ներկայումս պատկանում է Լուկաս Bols ընկերությունը, որը արտադրում լիկյոր: Սակայն, Դուք կարող եք հեշտությամբ տարբերել խմելու մասնիկներ, ցիտրուսներ, նարդոս, համեմունք, անիսոն եւ իմբիր, մշկընկույզ, դարչին: A վանիլ, հստակ ցույց են տալիս, միջոցով է, ճաշակի - ի հիմնական տարբերությունը «Galliano» են նման խմիչքների նրա հետ: Ակնհայտ է, որ քաղցր համը, որի խառնուրդ կեղեւ եւ վանիլի եւ Fort լիկյոր է 30%:

ըմպելիքների Արտադրություն

Լիկյոր «Գալիանոն», որը նախասիրություններում արտացոլված են, վստահ է տպավորություն գիտակները ալկոհոլային խմիչքների, անցնում է մի քանի փուլով արտադրության: Ըմպելիքների բաղադրիչները բաժանվում են մի քանի խմբերի, որոնցից յուրաքանչյուրը անցնում տարբեր նախապատրաստական գործընթացներում: Տարբեր խմբերի ընթացքում Ինֆուզիոն եւ զտում, բոլորն էլ գտնվում են առանձին տանկերի. Այսպիսով, դուք կարող եք ասել, որ ապահով տեխնոլոգիապես լիկյոր շատ բարդ գործընթաց է.

Միայն այն բանից հետո բոլոր բաղադրիչները, որոնք պատրաստ են, նրանք միացել են միասին, իսկ հետո խառնվում է ալկոհոլի եւ շաքարի օշարակ: Թորում գործընթացը տեղի է ունենում, ինչպես նաեւ ալկոհոլ օգտագործելու ից հացահատիկային. Արդեն միաձուլեց փոքրիկների ըմպելիք, իսկ Հագեցած եւ բուժվում, իսկ այնուհետեւ plugged է շշով. «Գալիանոն», - լիկյոր, շշալցվում է եզակի կոնտեյներային ձեւավորում, ճանաչելի առաջին հայացքից, քանի որ շշերը կատարվում են ձեւով հռոմեական սյուների. Ի դեպ, այս հատկությունը լիկյոր dislike: շշեր են շատ բարձր է եւ հաճախ չեն տեղավորվում այն ելուստը ճաղերի.

Ձեւափոխությունները լիկյոր «Գալլիանոն»

Դասական վանիլային լիկյոր L`Autentico Մեսսենջեր երկար տարիներ ծանոթ երկրպագուների խմիչքի, սակայն արտադրողները գնացել ավելի ու ստեղծվեցին երկու նոր համային տեսականի, "Գալիանոն»: Լիկյոր էր արձակվել է երկու տարբերակներով `Galliano Ristretto, որոնք ավելացվել են հացահատիկի ամբողջովին Arabica եւ ռոբուստայի, եւ Galliano balsamico - խմել հետ: Բացի այդ balsamic քացախ, որն ունի բնորոշ համ եւ բույր:

Փոփոխության հետ խմիչքների արտադրողի փոխել է իր բերդը: Այժմ դա 42 աստիճանով, իսկ բերդը ձեւափոխված տարբերակների լիկյոր փոքր - ինչ ավելի քան 37%:

խմելու լիկյոր

Սկսենք այն հանգամանքի հետ, որ չնայած նրան, որ լիկյոր կարող է օգտագործվել է մաքուր ձեւով, բայց չի գտել մեծ ժողովրդականություն որպես digestif: Սակայն, երբեմն այն մատակարարվում է որպես վերջնական ակորդ ճաշի: Առավել հաճախ, «Գալիանոն» կարելի է կազմի մի շարք կոկտեյլների, այնպես էլ տաք եւ սառը, քանի որ այն զուգորդվում այլ բաղադրիչների, ունի մի քիչ ընդգծված համը: Համաժողովրդականորեն ավելացնելով մի քանի գդալ լիկյոր է սուրճ կամ թեյ, բայց դա բացահայտվել առավել լիարժեք է հետ համատեղ այլ ոգելից խմիչքների.

Առավել տարածված բաղադրատոմսը կոկտեյլ լիկյոր է «Harvey - Uolbenger», որը բառացիորեն թարգմանում արաբերենից որպես «Harvi Probey պատի»: Պատմությունը գյուտի այս կոկտեյլ բավականին հետաքրքիր է. Մեկ անգամ Կալիֆորնիայի անհայտ բուֆետապան Ես որոշել է դիվերսիֆիկացնել դասական «պտուտակահան» եւ ավելացրել է մի քանի «Գալիանոյի» տալ խմել հատուկ համը եւ համ: բար կանոնավոր արագ բարձր է գնահատել նոր գյուտը, որ ըմպելիք սկսել է վայելում: Մեկը surfers, Harvey, այնքան էր engrossed է նոր դեգուստացիոն կոկտեյլ, որը դուրս գալուց հետո հաստատությունը եւ ծովը մտան, վթարի է ենթարկվել իր խորհրդի մեջ ծովապատնեշ: Հետեւաբար, բնօրինակը վերնագիրն գնաց կոկտեյլ եւ բաղադրատոմսը շատ պարզ է, - համատեղել են հոնի օղի, լիկյոր եւ նարնջի հյութ. Եւ դա ցույց է տալիս, թե ինչպես է համադրություն այդ բաղադրիչների եւ «Gagliano» (լիկյոր), մի նկար, որտեղ դուք տեսնում հոսքը «Harvey Uolbenger»:

Թույն կոկտեյլներ հետ: Բացի այդ, «Galliano»

Ամենահարմար հյութ խառնել լիկյոր նարնջագույն, այնպես Ամենա կոկտեյլներ հետ: Բացի այդ, «Galliano» հիմնված է այն: Հաշվի առնել առավել հայտնի բաղադրատոմսեր, որոնք խաղացել են ամեն օր բարերի եւ ռեստորանների ամբողջ աշխարհում:

«The վերապրուկ, Հարի»: Սառույցով մի shaker Միքս օղու, կրաքարի հյութ եւ նարնջագույն. Վերեւում Վերջնական խմել է լցվել են լիկյոր: Խմիչքի մատակարարվում lime կտոր.

«Դեղին Devil»: Ապակի կես լցված մանրացված սառույցի, որից այն, խառնվում նարնջի հյութ, սպիտակ ռոմ եւ «Գալիանոյի»:

«Նոկաուտ»: Մի shaker Միքս սառույցի, տեկիլա, նարնջի հյութ եւ կիտրոնի լիկյոր եւ «Gagliano»:

«Ոսկե Volcano»: Մի shaker հետ սառույցի հարած տեկիլա, սերուցք, կրաքարի հյութ եւ նարինջներ եւ «Gagliano», - հավելել է «եռակի վրկ": Զարդարված մի բաժակ բալի:

«Carabinieri»: Լրացրեք սկահակ կես սառույցը, ապա լցնել կա ալկոհոլ premixed մի shaker. Դուք պետք տեկիլա, լիկյոր, կրաքարի հյութ եւ նարնջագույն, եւ մեկ ձվի դեղնուց:

Տաք խմիչքներ վրա հիմնված «Galliano»

Բավականին տարածված է ձմեռային պունշ բաղադրատոմսով հետ մեկտեղ «Galliano»: Պատրաստվում այն շատ պարզ է: Խառնել ջրի, վիսկի, լիկյոր եւ Գրենադին. Առավել հաճախ, միայն խաշած ջուրը, իսկ մնացած բաղադրիչները են ավելացվել է դրան, բայց երբեմն բարմենները առաջին կապող բոլոր բաղադրիչները, եւ ապա նրանք ջեռուցվում:

Երկրորդն այն է, շատ սիրված բաղադրատոմսը - կոկտեյլ «flambé»: Նույնն է բոցավառ կոկտեյլ ... feed, որը դուք կարող եք տեսնել ռեստորաններում եւ բարերում: Նախընտրական լի ապակե լցվել մանրացված սառույցի վերմուտ եւ կիտրոնի հյութ: «Գալիանոն» է ջեռուցվում է առանձին, ignited եւ լցվել մի բաժակ.

Մեկ այլ բաղադրատոմսը, որը հորինել է հատուկ «Galliano», սակայն չի պատկանում են սառը կամ տաք կոկտեյլների, արժանի է հատուկ ուշադրության: Դա տաք կրակոց "Գալիանոն» - ի ապակու շերտերի լցնել լիկյոր, էսպրեսսո եւ սերուցք. Համ կրակոցներով չի կարող դրվել բառերի: կան փափուկ սերուցք եւ astringency սուրճի, եւ կծու համը լիկյոր:

արժեքը

Այս պահին, ինչպես նաեւ պատասխանել այն հարցին, թե որքան լիկյոր "Գալիանոն» 1996 կամ այլ ամսաթվերը անցյալի, հնարավոր չէ: Փոխելուց հետո բանաձեւը եւ արտադրողի գնել հին ապրանքը շատ դժվար է, Ռուսաստանում գրեթե անհնար է գտնել:

Լիկյոր մի նոր ձեւակերպում է վաճառվում մի շարք օնլայն խանութներից լավ տրամադրությամբ, եւ առկա է երկու ձեւերի 0.5 եւ 0.7 լիտր: Միջին արժեքը մի կես լիտրանոց շիշը մոտ 1000 ռուբլի, իսկ հզորությունը 0,7 մոտ 1500:

Չեն կասկածում, որակն ու հատուկ համը, որը խոստանում է «Գալիանոյի» (լիկյոր), ակնարկներ արդեն փորձել խմում հաստատում է, որ այն ունի որոշակի առանձնահատկություններ, որոնք պետք է զարմացնել ոչ միայն connoisseurs եւ ալկոհոլի, այլեւ անփորձ սիրահարների: